Die moerbei ly onverdiend van min gewildheid. Soet violet-swart bessies word meer dikwels in klein hoeveelhede deur varses geëet en begin nie die spasies vir die winter op nie. Ons herstel geregtigheid, gewapen met 'n paar gewone, en nie heeltemal, resepte vir syjam.
Jam van moerbei met chia - resep
bestanddele:
- bessies van moerbeiboom - 2 items;
- kaneelstok;
- Knoppe van 'n angelier - 4 stukke;
- Chia sade - 1/4 van 'n eeu;
- Gegranuleerde Suiker - 65 g.
voorbereiding
Nadat ons die bessies gespoel het en hulle van die pedikels losgemaak het, sit ons dit in 'n kastrol en bedek met suiker. Vervolgens stuur ons 'n kaneelstok met naeltjies, suiker en die hoof skakel in ons resep - Chia sade, wat vog absorbeer, taai en viskose word. Vul die inhoud van die kastrol met 80 ml water en laat dit oor 'n klein vuur verdik. Verder kan die produk op steriele blikkies gegiet word, en kan afgekoel en gesluit word in klein porsies wat vir 'n paar weke sal staan.
Hoe om konfyt te maak van moerbei met gelatien?
bestanddele:
- bessies van moerbei - 1 item;
- gelatien - 7 g;
- water 240 ml;
- heuning - 35 ml.
voorbereiding
Verdun gelatien in water in die kastrol. Verdun die heuning in die gekookte gelatienoplossing en laat dit nog vir vyf minute kook, en terwyl jy die bessies in puree meng. Voeg syglans by die gelatien en kook vir nog vyf minute. Giet konfyt oor die potte en maak toe.
Jam van moerbei en kersie
bestanddele:
- moerbei - 740 g;
- kersie (sonder putjies) - 450 g;
- Gegranuleerde Suiker - 310 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Grond gemmer - 1 teelepel.
voorbereiding
Sprinkel bessies in 'n kastrol en gooi suurlemoensap. So gou as die moerbei en kersie, laat die sap, voeg gemmer en suiker by hulle, meng deeglik en laat dit ongeveer 10 minute, indien nodig, verwyder die skuim van die oppervlak. Verder kan konfyt oor steriele kruike versprei word en voorberei word vir die winter, en jy kan op roosterbrode versprei
Die moerbeierkonfyt onder hierdie resep kan in 'n multivark gemaak word. Nadat jy al die bestanddele in die bak van die toestel gevul het, skakel die "Quenching" af vir 1 uur en geniet dan die resultaat.
Gem-munt met pektien
bestanddele:
- bessies van moerbeiboom - 6 items;
- suurlemoensap - 50 ml;
- pektien - 7 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 630 g.
voorbereiding
Jy kan sowat 10 minute die bessies op die vuur neem om die sap te laat loop. Meng dan saam met suurlemoensap en pektien, wag vir die kook, gooi die suiker in en laat dit nog 'n oomblik blaas. Gem is gereed!