Die beste manier om die voordelige eienskappe van bessies te bewaar, is om aarbeie met suiker te sluit vir die winter sonder om te kook. Dit is 'n lekker behandel, en 'n nuttige bewaring met 'n indrukwekkende versameling vitamiene. Jy kan op verskeie maniere rou billet maak, en 'n onverskillige kok sal dit hanteer.
Hoe om aarbeie met suiker voor te berei vir die winter?
Aarbeie in suiker, 'n stuk sonder hittebehandeling, bewaar die maksimum aantal waardevolle elemente. Maak van daar in die winter 'n warm drankie, voeg by gebak of eet net vir 'n stukkie brood, of met pannekoeke.
- Aarbeie met suiker, nie gekook vir die winter nie, word op verskeie maniere voorberei. Dit kan gerol word deur middel van 'n vleissnit, deurdring met 'n blender, deur 'n sif gesif, met suiker gemeng.
- Geheelbessie of in stukkies gesny word, gooi direk in die pot met lae. Tydens stoor, maak dit sap vry.
- Dit is belangrik om so 'n stuk te kurveer totdat die suiker begin smelt. So bewaring sal langer duur.
- Hou die rou aarbeie vir meer as een jaar in die yskas.
- Aardbeie vries eers met suiker vir die winter nadat jy droog is, en jy kan papierhanddoeke gebruik. In die winter word daar kompos gemaak, gevul met gebak of vareniki, en verskeie nageregte is versier met hele bessies.
Gedroogde aarbei met suiker vir die winter
Aardbeie gerasper met suiker is nie vinnig voorberei nie, soms selfs vervelig. Die resultaat is 'n heerlike verrassing met 'n homogene konsekwentheid sonder pitte en 'n uitstekende natuurlike smaak. Die billet kan gebruik word as natuurlike bolaag vir ys, pannekoeke of fritters.
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Aardbeie word gewas, skoongemaak, sterte verwyder.
- Vee deur 'n sif.
- Giet suiker, oordrag na gesteriliseerde blikke, seël verseël.
- Aardbeien word met suiker gestoor vir die winter wat nie in die yskas gekook word nie.
Aardbei met suiker in 'n blender vir die winter
Eenvoudige en vinnig voorbereide aarbeie met suiker in 'n blender. Uit klein putte sal hierdie metode nie verlig nie, maar die resultaat sal uitstekend wees. Die hoeveelheid suiker kan slegs verminder word as daar besluit word om die werkstuk in die vrieskas te stoor. En as jy vars bessies moet hou, sal suiker optree as 'n natuurlike preserveermiddel en sal dit nie toelaat dat die werkstuk in 'n koel plek gis nie.
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Aardbeie word gewas, van stert skoongemaak, in 'n bak gegooi.
- Stoot deur ondergedompelde blender.
- Vul met suiker, meng en versprei dadelik in 'n steriele houer.
- Seël verseël, berg in yskas.
Aardbei in sy eie sap met suiker
Rauwe aarbeie met suiker vir die winter word reggestel nadat bessies gekies is. Jy kan dit heeltemal bedek of in skywe of helftes gesny word. Aardbeien sap sal toegelaat word in die proses van stoor, maar die smaak sal vars en natuurlik bly. Bewaring sal 'n ideale aanvulling wees vir tuisgemaakte koeke en 'n goeie vulling vir kluitjies. Die werkstuk bly vars gedurende die koue tydperk van die jaar.
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Aarbeie word van stert en vuil skoongemaak.
- Plaas bessies in potte, gooi die lae met suiker.
- Die finale diklaag moet suiker wees.
- Seël verseël en berg in die yskas.
Aardbei met suiker deur 'n vleissnit
'N Geroosterde aarbei met suiker is iets tussen 'n gemaalde en gebreekte bes. Die billet kan ook gevries word, maar in 'n pot met lae versoeter gooi, sal die natuurlike smaak van aarbeie bly. Deur die samestelling van suurlemoen of lemoen by te voeg, kan die finale smaak van die koekies beduidend verander en die waardevolle eienskappe van lekkernye verbeter. Moenie die sous draai om 'n bitter smaak te vermy nie. Stoor die sous in die yskas vir een jaar.
bestanddele:
- Aardbei - 1 kg;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Aarbeie is gewas, skoongemaak van pedicels.
- Suurlemoenskil en wit skil, gebruik net die vleis, ontpit.
- Roer deur die vleisgrinderbessies met suurlemoenskywe.
- In gesteriliseerde potte lê lemme suiker en kapokaartappels, en maak af met 'n dik laag versoeter.
- Stryk kurk styf, stoor in die yskas op die onderste rak.
Aardbeienskywe met suiker vir die winter
Lekkere en sappige aarbeie snye met suiker vir die winter sal 'n onontbeerlike bestanddeel wees in die voorbereiding van tuisgemaakte koeke. Dit word suksesvol gebruik as 'n vulling vir allerhande pasteie, vareniki of kompliment-nageregte met soet skywe en stroop wat tydens stoor gevorm word. Aardbeien word vir een jaar gestoor op die onderste rak van die yskas.
bestanddele:
- groot aarbei - 2 kg;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
- Was die aarbeie, verwyder die sterte en droog dit met papierhanddoeke.
- Sny in helftes, groot bessies in die kwartaal.
- Plaas in gesteriliseerde potte, giet suiker, die laaste dik laag moet suiker wees.
- Cork, stoor op die onderste rak van die yskas.
Bos Aardbei Gejaag Met Suiker - Resep
Aardbei-aarbei wat met suiker vir die winter gevryf word, word 'n bietjie meer moeilik as tuisgemaakte aarbeie. Aangesien hierdie bessie digter is, nie so sappig en soms baie vlak nie, sal jy meer tyd moet spandeer op oes. Voordat dit deur 'n sif herwin word, is dit beter om 'n tolter te vertroos, voeg 'n bietjie suiker by en wag vir die bessies om die sap te laat sak.
bestanddele:
- Bos Aardbei - 2 kg;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
- Aarbeie word gewas, sterte verwyder, bedek met 500 gram suiker en 'n bietjie geliefde.
- Laat vir 3 ure.
- Vee deur 'n sif, bedek met die oorblywende suiker.
- Beweeg die lekkerde aartappels na gesteriliseerde potte, stryk dit styf, hou dit nie meer as ses maande in die yskas nie.
Hoe om aarbeie met suiker te vries vir die winter?
Baie goed gestoor aarbeie vee met suiker bevrore. So 'n voorvorm moet op silikoonvorms gegooi word en na volledige vriespunt in 'n verseëlde sak gesit word. So 'n leë spasie neem min spasie in die vrieskas, jy kan dit gebruik om allerhande gebak te kook, tuisgemaakte roomys of ander nageregte te maak.
bestanddele:
- Aardbei - 2 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessies was, verwyder stingels.
- Sprinkel deur die blender, vul dit met suiker.
- Sprei die aartappels op die vorms, vries volledig.
- Oordrag na 'n verseëlde houer, stoor nie meer as ses maande nie.
Aarbeie in suiker vir die hele winter
Bevrore aarbeie met suiker vir die winter is 'n gerieflike en vinnige manier om hele bessies te bewaar. In die winter kan sulke aarbeie nageregte versier, bak bak en selfs kompote daarvan kan gekook word. Aangesien aarbeie wat gevries word met suiker vir die winter sonder kook, geoes word, word alle waardevolle eienskappe soveel as moontlik bewaar. Die hoeveelheid versoeter kan aansienlik verminder word, en verminder die kalorie-inhoud van die koeëlpapier.
bestanddele:
- Aardbeien heel - 2 kg;
- suiker - 500-700 g.
voorbereiding
- Aarbeie moet gewas word, skoongemaak, gedroog word, sodat geen nat druppels oorbly nie.
- Bevries die bessies vir 1 uur.
- Roer die aarbeie met suiker, skud die kristalle eweredig versprei, maar nie bessies beskadig nie.
- Bevries die aarbeie ten volle, sit in 'n verseëlde houer, hou nie meer as ses maande op nie.
Kamperfoelie met aarbeie en suiker
Aankope, wat met selfvertroue 'n "vitamienbom" genoem kan word - kamperfoelie en aarbeie gemaal met suiker. As jy nie die waardevolle eienskappe van hierdie bewaring in ag neem nie, kan jy die onvergeetlike, effens lekker smaak van die lekkerny geniet, aangevul deur allerhande tuisgemaakte nageregte. Bessies kan geoes word deur die versoeter te gooi en in die yskas gestoor te word, maar dit is nuttiger en veiliger om die nuttige puree te vries.
bestanddele:
- Aardbei - 1,5 kg;
- kamperfoelie - 600 g;
- suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
- Aardbei en kamperfoelie is gewas, skoongemaak van vuil en sterte.
- Giet suiker, steek die blender uit.
- Verdeel in vorms, vries.
- Na 'n volledige ryp, sit die ys in 'n verseëlde houer, stoor dit vir ses maande.