Om appelpillee by die huis te maak, is 'n lang proses. Sweis en krimping, afhangende van die toestande, kan van 'n paar uur tot dae duur, maar die resultaat is die moeite werd. En in die geval van so 'n natuurlike ramp as 'n ongekende oes van appels, kan hierdie antieke resep amper die enigste redding word. Immers, pastilles word onbepaald gestoor, en in die seisoen kan jy dit vir 'n hele jaar voorraad. Soos ondervinding toon, verminder klein soet tand enige getal in die kortste moontlike tyd.
Appel-pastille-resep
bestanddele:
- appels (antonovka) - 2 kg;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
Hoe om 'n pastel uit appels te maak? Vrug my en sit in 'n bakgereg. Vul 'n half glas water en stuur 40 minute in die oond, verhit tot 170 grade. Ons neem uit wanneer die appels sag word. Warm nog steeds vryf hulle deur 'n sif. Die gevolglike puree word gekook op die kleinste vuur (dit is beter om 'n vlamverdeler te gebruik) met 'n derde. Dit sal ongeveer 'n halfuur neem. Moenie vergeet om af en toe te roer nie. Puree moet dik en effens goue word. Laat dit afkoel. As die sap onttrek word, filter ons die massa deur 'n sif - ons het net die vlees nodig. Om tuisgemaakte pastilles uit appels te maak, het lig en lugig geword, moet jy dit met suurstof versadig. Om dit te doen, klop die appelmassa tot dit begin verlig. Nadat jy suiker giet en voortgaan om te klop totdat dit heeltemal opgelos is. Van die soetvariëteite van appels kan jy die pastille sonder suiker berei. Dit blyk taai te wees, maar lae-kalorie.
Die pan is bedek met perkament en ons versprei puree met 'n dikte van 2-3 cm. As u die voorbereide pastille in 'n buis gaan vou, moet die laag nie meer as 5 mm wees nie. In die algemeen, hoe dunner die vel, hoe vinniger sal dit opdroog. Jy kan dit in die son droog, dit sal oor 'n paar dae, of teen die laagste krag in 'n effens oop oond, ongeveer 10 ure duur. Wanneer die pastille ophou om aan die vingers vas te hou, is dit reg. Ons verwyder die perkament uit 'n stil warm laag. Om dit te doen, draai die pastila papier om en bedek dit met 'n klam handdoek. Oor 'n paar minute gaan die perkament maklik weg.
Ons versprei die voorbereide pastille met konfyt, bedek met 'n tweede vel en druk 'n bietjie. 'N Paar uur later hou hulle bymekaar. Figuurlik gesnyde en gebroute tee.
Pastel van Appels Met Neute - Resep
bestanddele:
- Appels - 1 kg;
- grondboontjiebotter - 100 g;
- suiker - 100 g.
voorbereiding
Peanut liggies braai, verwyder die skil. Gebreekte neute word gemeng met die gekookte appelpuree. Ons slaan nie die massa op nie, maar sit dit dadelik op 'n bakplaat, versprei dit en droog dit ongeveer 24 uur in die oond. Danksy neute is die oppervlak van die voltooide pastel nie glad nie, maar effens reliëf.