So 'n pragtige blom, soos 'n tee roos, behaag ons nie net met skoonheid en aroma nie, maar bied ook baie nuttige produkte in die vorm van rooswater, tonikum, soetstroop en selfs die lekkerste konfyt wat nie gelyk is aan die behandeling van stomatitis nie . Dus haal al die blare op, want ons sal die geheim deel, hoe om die konfyt van die tee roos korrek te kook.
Voorbereiding van tee rooskonfyt met sitroensuur
Danksy die teenwoordigheid van sitroensuur in hierdie resep, sal die konfyt sy kleur behou en sal dit nie soet wees nie.
bestanddele:
- roosblare - 600 g;
- water - 500 ml;
- suiker - 1100 g;
- sitroensuur - 15 g.
voorbereiding
Aan die begin is 'n belangrike stadium in die voorbereiding die suiwering van die blare. Nadat hulle ingesamel is, is dit beter om byvoorbeeld op 'n tafel uit te gooi en dit vir 'n paar uur te laat uitgaan, sodat al die insekte wat per ongeluk binnekant binnegekom het, hul tydelike skuiling verlaat het. Vervolgens sorteer ons die kroonblare uit, verwyder die verwelkte of droë, en raak ook stolletjies en groen sterte per ongeluk, spoel dit met stof en sit dit op 'n groot handdoek om oortollige vog te verwyder. Na 'n uur, laat dit spoel en laat dit nog 'n paar uur droog word, sodat die blare in die begin van die kook droog is.
En ons sal begin met die voorbereiding van 'n stroop. In die kastrol gooi die suiker uit, gooi dit in die water en meng dit sonder die hulp van 'n lepel. Ons sit op die stoof, op minimum hitte en kook, totdat die skuim begin vorm en die siroop kook. Dan verwyder ons dit uit die bord, gooi nog 'n kwart van die blomblare in 'n ander pan en gooi 'n bietjie water op die warm siroop. Verder voeg ons nog 'n deel van kroonblare en 'n stroop by en so terwyl ons nie almal meng nie. Dan sit ons die stoof en kook vir 'n minimum van 40 minute. Voeg dan die sitroensuur by en kook vir nog 10 minute en onderbreek die immersieblender in 'n homogene massa. So siroop en blomblare meng en kry 'n konsekwente konsekwentheid van dik konfyt. En dan sal dit nog 5 minute lank kook, gedurende hierdie tyd berei ons voor, d.w.s. Ons steriliseer die potte en sit die konfyt in 'n rol.
Jam uit die blomblare van 'n tee roos sonder om te kook
Wanneer die blare na hulle toe gaan, val stingels en meeldrade onvermydelik, en as hulle nie verwyder word nie, sal die konfyt bitter wees, want dit is rou. Daarom, die maklikste manier om die blare met 'n sif te maak. Sit dit net in dele en skud hulle.
bestanddele:
- roosblare - 400 g;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
Aan die begin is dit nodig om te sê dat die skottelgoed geëmailleerd, plastiek of glas gebruik moet word sodat daar geen kontak met die metaal is nie en die konfyt nie geoksideer word nie.
Gepelde blomblare raak aan die slaap met suiker en begin met jou hande te maal totdat al die blare in plek val en soos 'n vulsel word. Die massa verminder 'n paar keer in volume en word baie sappig. Dan sit ons alles in 'n gesteriliseerde pot, steek dit af met 'n suikerlaag, maak dit met 'n deksel en sit dit op 'n sonnige venster, bedek met 'n donker handdoek, sodat ons dit vir 30 dae verlaat. Eerstens, wanneer net die konfyt gekook word, word die bitterheid gevoel, maar as dit daar is, gaan die bitterheid heeltemal weg. In die toekoms stoor ons in die yskas.
Die beste resep vir konfyt uit die blomblare van 'n tee roos
bestanddele:
- pienk blare - 350 g;
- suiker - 1100 g;
- water 450 ml;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Ons neem, soos altyd, geskil en gedroogde blomblare, gooi 'n glas suiker daarin uit en verander hulle liggies. Kom ons sit die sap van die klok by 5-6, soms meng. Die oorblywende suiker word gemeng met water en sap van een suurlemoen en kook tot die suiker heeltemal oplos. Wanneer die stroop aktief begin bubble, stuur ons ons blare daarin. As gevolg van die feit dat ons dit in 'n warm omgewing plaas, sal die konfyt later sy kleur behou. Gee vir 5 minute pies en verwyder uit die bord. Na 12 ure weer gesmeer, 5 minute en sit dit in voorbereide potte. Dieselfde lekker, reukagtige en bruikbare konfyt kan van 'n geeltee roos voorberei word.