Uitbundige lekkerny is lankal 'n held van staaltjies, maar om die resep in die lewe van die gasvrou te implementeer, is lank besluit en die redes daarvoor kan maklik verstaan word. Ten spyte van die feit dat hierdie kombinasie vir die meeste vreemd mag lyk, is dit duidelik dat vet, wat 'n neutrale smaak het, in harmonie kan wees met baie bestanddele wat op die eerste oogopslag onversoenbaar lyk. Sjokolade is een van hulle.
Vet in sjokolade - resep
Kom ons begin met die eenvoudigste en mees voor die hand liggende resep, waarvoor vars vet so dun as moontlik gesny word en in gesmelte sjokolade gedoop word. Nadat jy die sjokolade laag gestol het, kan jy begin proe.
Die lys van bestanddele is beperk tot slegs twee items: varkvet en sjokolade, terwyl die sjokolade self swart moet wees, met 'n kakao-inhoud van minstens 70%. Jy kan die sjokolade aanvul met 'n knippie sout, gemaalde peper, kardemom en ander speserye.
Sjokolade teël breek en smelt in 'n waterbad of in mikrogolfoond. Sny die vars vet so skerp in skywe as moontlik. Sit een keer een vurk in die gesig, doop die geur in gesmelte sjokolade en lê dit op die rooster. Stuur die "lekkergoed" na die vrieskas en wag vir die volle verharding van die sjokolade.
Gerookte spek in sjokolade
Vir die resep kan jy aromatiese gerookte spek , veral die brisket, wat dan gebraai word tot crunchy en bedek met sjokolade. Die snack is soet buite en sout, knapperig binne.
bestanddele:
- gerookte varkvleis - 130 g;
- sjokolade - 180 g.
voorbereiding
Sny die brisket in dun plate en braai dit in 'n droë en goed verhitte braaipan tot by die koek. Klaar rooierige en knapperige spek op papier servette en laat oortollige vet om te absorbeer. Doop strokies spikkels in gesmelte sjokolade en lê op perkament. Die finale behandel word afgekoel en bedien nadat die sjokolade gestol het.
Lekkers met spek
As jy heeltemal ander wil mislei, gee dan lekkers uit vetvorm van die gewone sjokolade lekkergoed. Om dit te doen, sny die vars of gesoute vet met 'n blender in pasta en verdeel dit in gedeeltes. Gedeelte van die finale pasta kan in balle ingevou word, en jy kan dit in die vorms van die vorm gee. Daarna word die vet in die vrieskas geplaas totdat dit heeltemal gestol het. Die gegote pasta word op 'n rooster gelê en met gesmelte sjokolade gegooi. Sodra die sjokolade gryp - die lekkergoed is reg.
Lekkers "vet in sjokolade"
Om die resep vir hierdie oorspronklike lekkerny te diversifiseer, kan jy nie net die tipe sjokolade wat jy gebruik nie, maar ook die vet self verander: vars, met 'n vleislaag, gesout of gerook - dit sal ewe lekker wees. Verder, vir tekstuur diversiteit, het ons besluit om gekneusde neute by die vet te voeg, maar hierdie stap is opsioneel.
bestanddele:
- swart sjokolade - 145 g;
- gesoute spek - 45 g;
- botter - 35 g;
- grondkardemom, gemmer, peper - 'n knippie;
- okkerneute - 15 g.
voorbereiding
Sny die soutdeur met neute, rol die massa in 'n bondel en sit dit in die vrieskas. Nadat die vet heeltemal afgekoel is, plaas 'n houer botter en swart sjokolade oor 'n waterbad en wag dat dit smelt. 'N Deel van die gesmelte sjokolade word in die vorm gegooi, en bo-op die bevrore vet. Sprei die oorblywende sjokolade bo-op en laat 'n bederf in die vrieskas. Wanneer die sjokolade afkoel, sny die maat in porsies en neem die monster.