Lekkere kersie - 'n bron van vitamien C en baie ander nuttige stowwe is natuurlik die beste in sy rou vorm, maar soms wil jy jouself tot iets lekker behandel. Maklik berei gereg - vareniki met kersies . Helder, voedend, dit sal jou toelaat om die familie, suur deegomhulsels, vinnig en vinnig te voer, met 'n sappige, geurige vulsel, soos selfs baie veelsydige eters.
Om dumplings voor te berei, moet jy eers die deeg knie. Daar is dalk 'n vraag, wat is die deeg vir vareniki met kersies anders as die ander? Eerstens word dit gaar met 'n klein hoeveelheid suiker, want kersies is gewoonlik suurbessies. Die tweede verskil - hierdie bessie gee baie sap. Om die koeverte nie uitmekaar te maak tydens die voorbereiding nie, moet die deeg vir kersieblommetjies digter wees.
Begin die voorbereiding van die gereg natuurlik met die voorbereiding van bessies: gaan deur die kersie, verwyder die sterte, spoel deeglik af. Wanneer gedreineer, verwyder die bene. Plaas die bessies in 'n verkoeler, om die sap te dreineer, en intussen sorg vir die tweede bestanddeel. Vertel jou hoe om deeg te maak vir vareniki met kersies.
Varsdeeg vir kersieblommetjies
bestanddele:
- water - ongeveer 350 ml;
- gesifste koringmeel in / s - 4-4,5 koppies sonder glip;
- sout - 1 knippie;
- suiker - 2 el. lepels;
- olyfolie - 2-3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Die meel moet natuurlik gesif word - die beste van alles - dadelik in 'n bak waarin jy die deeg sal knie. Maak die water op, los suiker en sout daarin. Water moet nie warm wees nie, maar ongeveer liggaamstemperatuur of kamertemperatuur. Gooi die water in klein porsies, voeg dit geleidelik met meel in. Dit neem 'n lang tyd om te meng. Op die eerste lijkt dit dalk dat daar baie pyniging is. Moenie water byvoeg nie, bly knie, geleidelik sal al die meel "weggaan." Aan die einde van die proses, knie die deeg met die olie. As daar geen olywe is nie, kan jy enige groente gebruik.
Die kluitjies kluitjies met kersies op die water is dig, elasties, voordat dit staan, laat dit staan.
Jy kan die resep effens verander deur 'n eier by te voeg - sodat die deeg meer elasties en aangenaam sal word.
Kluitjies kluitjies met kersies op water met eier
bestanddele:
- eiers kwartel - 3-4 stukke;
- koringmeel - 3 koppies (700-750 g);
- mineraalwater - 200 ml;
- sout - na smaak;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
Giet die eiers in die gesifte meel, geslaan met suiker en sout, voeg 'n sagte olie by (dit is nie nodig om dit te smelt nie) en voeg die deegwater geleidelik by en knie die deeg. Dit sal baie sagter en gladder wees as in die vorige resep.
Deeg vir kluitjies met kersies op jogurt
Nog 'n interessante en relatief eenvoudige opsie. Kefir is beter om minstens 2,5% vet te kies, die deeg in hierdie geval sal baie sagter en meer delikaat wees. Jy kan suur melk of onversoete yoghurt gebruik.
bestanddele:
- koringmeel in / s - nie minder as 3 glase nie;
- sout - na smaak;
- kefir - 200 ml;
- groente-olie - 30 ml.
voorbereiding
Vir hierdie resep is dit belangrik om die reël te onthou: kefir moet by kamertemperatuur wees. Meng die meel met sout en saai in 'n bak. Giet in kefir, voeg die groente-olie by. Roer die deeg sorgvuldig, tot dit
Jy kan suiker en eier by die lys van bestanddele voeg, maar in hierdie geval moet die hoeveelheid meel met 'n halwe koppie toegeneem word, anders sal die deeg nie genoeg dig wees nie en wanneer die kook van vareniki geskil word.
Dus, die deeg vir kersieblommetjies is reg, die resep van die gereg is vir almal bekend. Die deeg moet dun genoeg gerol word, in diamante of sirkels gesny word, sit die vulsel en beskerm die rande. Gereelde vareniki kan gekook word in kokende water of gevries word vir toekomstige gebruik.