Uit die resepte wat hieronder aangebied word, leer jy al die subtiliteite om konfyt met 'n koring met saad en sonder hulle te maak. Dit is bekend dat dogwoodkonfyt nie te hoë liggaamstemperatuur kan verlaag nie, antimikrobiese en anti-inflammatoriese eienskappe het. Dit is nuttig om te gebruik vir verkoues, anemie, asook vir die skoonmaak van die gifstowwe en toksiene.
Hoe om te kook vir winter konfyt uit dogwood - 'n resep met bene
bestanddele:
- Cornelian met bene - 990 g;
- water 220 ml;
- gegranuleerde suiker - 1,4 kg.
voorbereiding
Gebruik vir die voorbereiding van konfyt gewoonlik 'n effens onvolwasse kisil-helder robynkleur. Vrugte voor gebruik verlig die sterte, was en droog. Kook die suikerstroop uit 'n glas water en 'n kilogram gegranuleerde suiker, plaas die bestanddele in 'n emaljebak, waarna ons die voorbereide hondehout in 'n soetbodem laat sak en kook vir 20 minute. Verwyder die houer uit die bord en laat dit onder kamertoestande staan vir agt uur.
Giet die res van die suiker, laat die werkstuk weer kook, roer voortdurend en haal die skuim af, waarna ons weer vir twintig minute kook en dit uit die hitte verwyder. Na verkoeling versprei ons die finale konfyt op droësteriele potte, verseël dit styf en plaas dit in die stoorkamer vir berging.
Hoe om tuisgemaakte konfyt uit dogwood vir die winter te kook - 'n resep sonder pitte
bestanddele:
- hondele met bene - 1,2 kg;
- Vanillien - 1 knippie;
- Gegranuleerde suiker - ongeveer 1 kg.
voorbereiding
Jam sonder pitte word nie so vinnig soos die vorige resep voorberei nie en sal baie tyd en moeite van jou verg, maar die resultaat is die moeite werd.
Die gewasde Cornelian-vrugte word in 'n geëmailleerde vaartuig gevul, met water gevul sodat dit die inhoud met een en 'n halwe sentimeter dek. Plaas die houer met die voorvorm op die stoof vir matige vuur. Kook die bessies vir sowat veertig minute, waarna die sous gedreineer word, en die koljander word afgekoel. Nou vryf ons dit deur 'n sif, skei die bene en kry die voltooide dogwoodpuree in sy suiwer vorm. Hierdie proses is redelik moeisaam en lastig, dus ons behou ons met geduld en gaan voort.
Ons meet die hoeveelheid aartappels en meng dit met dieselfde hoeveelheid gegranuleerde suiker. Plaas die werkstuk weer op 'n bord, laat dit kook, en sweis die massa tot 'n vermindering in volume met 'n derde. Voeg nou die vanillien by, meng dit, versprei die biefstuk oor steriele potte , kap dit en laat dit vir 'n stadige afkoeling onder die kombers.