Appelkose met suiker vir die winter kan voorberei word in die vorm van vrugtepuree, en in skywe in stroop. Aangesien hittebehandeling minimaal is, beïnvloed dit nie die bruikbaarheid van die vrug nie. Die eerste metode is geskik vir baie ryp appelkose, sagte, effens gebreekte of effens beskadigde vrugte, die tweede kan bewaar word met harde, effens onvolwasse vrugte. Sê vir jou hoe om appelkose vir die winter met suiker te vries.
Appelkoospuree
bestanddele:
- Ryp, Sagte Appelkose - 3 kg;
- witgranulsuiker - 0,7-2 kg;
- Sitroensuur - 6 g.
voorbereiding
Die hoeveelheid suiker in hierdie resep is nie belangrik nie, aangesien bevrore appelkose nie agteruitgaan nie, sodat suiker nie as 'n preserveermiddel dien nie, maar as 'n versoeter. Verstel die bedrag volgens u smaak. Appelkose word versigtig gewas onder lopende water en probeer om nie die vrugte te beskadig nie. As daar kneusplekke of beskadigde areas is, sny dit uit. Ons verdeel elke vrug in helftes, verwyder die bene. Gebraaide appelkose met suiker vir die winter kan op twee maniere voorberei word. Die eenvoudigste manier is om die helfte van die appelkose te slaan deur 'n vleissnit of kook met 'n blender of voedselverwerker. Dit is egter moontlik en 'n bietjie moeiliker om die pulp deur 'n sif te vee sodat die harder vel nie in die aartappels kom nie. Wanneer die appelkose uitgewis word, voeg suiker en sitroensuur by en laat staan vir 15-20 minute om die suiker te laat oplos. Kook dan die appelkoospuree - kook vir nie meer as 5 minute nie. Roer om nie te verbrand nie. Wanneer die massa afkoel, sit dit in plastiekhouers en vries dit. Jy kan ook appelkose met suiker in die vrieskas berg, of om ruimte te bespaar, gevriesde aartappels in plastieksakke sit. Soos u kan sien, is dit redelik maklik om appelkose vir die winter met suiker te vries.
Appelkose wiggies
Dit is nie altyd gerieflik om appelkoospuree te gebruik nie: vir pasteie en koeke sal versierde nageregte stukkies vrugte benodig. Slaan vars appelkose sal nie werk nie, maar met suiker vir die winter kan jy pragtige skywe maak.
bestanddele:
- soliede appelkose - 3 kg;
- wit suiker geproduseer in GOS-lande - 1 kg;
- water - 2 koppies;
- suurlemoen - 2 stuks.
voorbereiding
My vrugte, sny in netjiese skywe, verwyder die bene. Uit suurlemoene druk ons sap uit, ons vul aprikosegmente met hierdie sap wat hulle nie verduister het nie. Ons maak siroop van water en suiker. As die appelkose nie baie soet is nie, kan jy die hoeveelheid suiker tot 1,5 kg verhoog. Vul die skywe met warm siroop en verhit tot kookpunt. Skakel die vuur af, laat dit heeltemal afkoel en sit dit in klein, plat houers. Ons vries appelkose met suiker en in die winter geniet ons lekker skywe wat herinner aan die somer. Net voorberei en helfte van appelkose.