Ons stel voor dat jy 'n baie oorspronklike en lekker nagereg oprol - pere in siroop vir die winter. So 'n lekkerny sal vir 'n baie lang tyd gestoor word en dit kan selfs gebruik word as 'n vulsel vir pasteie. Aankope neem nie veel van jou tyd op nie, en die geur en pragtige smaak van vrugte sal jou lankal vermaak. Kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte vir pere in siroop vir die winter.
Pere vir die winter in suikerstroop
bestanddele:
- pere tuin - 5 kg;
- water gefiltreer - 7 l;
- suiker - 7 items;
- Sitroensuur - 3 teelepels.
voorbereiding
- Spoel die vrugte noukeurig uit, sny dit in 4 dele en verwyder die saadkas sorgvuldig. Ons sny die groot pere in stukke en laat die kleintjies soos hulle is. Plaas die voorbereide vrugte in steriele potte, vul dit met steil kookwater en laat dit vir 15 minute af, afkoel n bietjie.
- Skep die sous liggies saggies in 'n kastrol, gooi die suiker in en gooi die sitroensuur. Kook die stroop vir 5 minute, roer, en gooi dan weer op kruik met pere.
- Rol hulle onmiddellik met gesteriliseerde deksels en draai dit in 'n wolkombers.
Die hele peer resep vir die winter in siroop
bestanddele:
- pere ryp - 2 kg;
- drinkwater - 2 liter;
- suiker - 400 g;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
- Pere eerste ons was, ons sal sterte verwyder en die pot met vrugte vul.
- Nou sit ons dit in 'n kastrol, strooi dit met suiker, vul met gefilterde water en sit dit op die stoof, draai die middelvuur aan.
- Wanneer die water begin kook, skuif ons die pere in 'n pot, voeg droë sitroensuur by en vul dit met kookstroop. Bedek die bokant met 'n deksel en smeer die werkstuk vir ongeveer 10 minute.
- Ons rol dit op en laat dit afkoel. Nou sal ons die hele pere in siroop vir die winter in enige koel plek herrangskik.
Pere lobules in siroop vir die winter
bestanddele:
- pere groen - 900 g;
- suiker - 455 g;
- water 990 ml;
- sitroensuur - na smaak;
- kaneel - na smaak;
- vanielje, naeltjies, kentekens .
voorbereiding
- Voordat jy pere in siroop vir die winter kook, sal ons die vrugte uitsorteer, was en droog met 'n handdoek.
- Dan sal ons skuur en in kwartiere sny. Ons sal die saadkassies versigtig verwyder en die voorbereide vrugte na effens versuurde water oorplaas sodat dit nie verdonker word nie.
- Daarna, ontbind hulle styf in die voorbereide blikkies, sny af.
- Water kook in 'n pan, vul die flesse met pere, bedek met deksels en wag 5-7 minute.
- Smeer dan die sous liggies in die pan, gooi al die speserye, gooi die suiker na smaak en kook.
- Kook die stroop vir 3-5 minute, roer, en gooi dit pere. Bedek weer met deksels en laat staan vir sowat 5 minute. Dan sal ons die siroop weer in 'n kastrol saamsmelt, dit kook, gooi 'n bietjie suurlemoen en kook vir 5 minute.
- Al die speserye haal die geraas netjies en vul met kookpearsirup in die potte.
- Draai die deksels aan, draai dit oor en verhit hulle. Kom ons verlaat die werkstuk in hierdie toestand totdat dit heeltemal afkoel, en dan sal ons dit na die kelder oorplaas vir stoor.
Pere in pittige siroop vir die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
- 'n tuinpeer - 3 stukke;
- naeltjies - 10 stuks.
- laurier droë blaar - 3 stuks.
- suiker - 310 g;
- drinkwater - 250 ml;
- Soetpeper - 3 stuks.
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- Rooi Warm Peper - 1 Pk.
voorbereiding
- Om te begin, laat ons die stroop kook: laat ons die suiker in 'n kastrol koue water laat sak, voeg 'n bietjie suurlemoensap by en sit die skottelgoed op die middelste vuur.
- Intussen word die pere gewas, skoongemaak en in klein skywe gesny.
- In die kokende stroop gooi ons al die speserye, pere, verminder die vuur en kook die inhoud vir 30 minute.
- Verder sal ons die lekkerny op potte versprei, ons sal deksels aantrek en ons sal afkoel.