Sorrel was nie so lank gelede gebruik om Slawe te eet nie. Maar hierdie kruie het homself reeds as 'n pittige, vars en ongelooflike bruikbare komponent van baie gewilde geregte gevestig. Een daarvan is 'n soutsalade wat gemaak kan word deur blare aan ander bestanddele by te voeg. Verskeie moontlike kombinasies van sulke vitamienkosse wat ons hieronder in ons resepte bied.
Salade uit vars sout met eier, komkommer en mayonnaise
bestanddele:
- Sorrel vars - 340 g;
- gekookte hoender eiers - 2 stuks.
- vars komkommers - 340 g;
- Slaai blare - 1 tros;
- takkies vars dille - 35 g;
- takkies vars pietersielie - 15 g;
- mayonnaise is klassiek - 220 g of na smaak;
- swart peper grond;
- gejodiseerde growwe sout.
voorbereiding
Sorg vir slaaisousvoorbereiding, soos ander groente, en blaarslaai word in koue water gewas, 'n rukkie op 'n handdoek uitgesprei en droog. Nou verwyder ons die blare van die ponies en sny hulle in klein stukkies. Ek het ook vars vars aarbeie gesny met vars komkommers en vryf dit op 'n rasper of ons sny ook 'n klein mes met gekookte en skoongemaakte hoender eiers met 'n mes.
Ons kombineer al die voorbereide bestanddele van die slaai in 'n bak, voeg sout by smaak, peper, geur met mayonnaise en meng dit.
Hoe om 'n slaai van brandnetels en sout te berei?
bestanddele:
- Sorrel vars - 130 g;
- Netle jong vars - 130 g;
- vars komkommers - 240 g;
- Stingels groen uie - 3 stuks.
- takkies vars dille - 35 g;
- takkies vars pietersielie - 35 g;
- suurroom, natuurlike jogurt of mayonnaise - 90 g of na smaak;
- gejodiseerde growwe sout.
voorbereiding
Om 'n ongelooflike nuttige slaai te maak van suur en brandnetel, spoel die greens onder lopende koue water, ons ontslae raak van sy sterte en stingels. Die brandnetelblare moet addisioneel gedoop word met kokende water en dan gedroog word. Die stingels van my groen ui, in klein stukkies gesny en saam met die gesnyde, taamlik klein blare van surrie en brandnetel in 'n wye bak. Daar word ook klein, varsgemaalde komkommers gestuur, wat indien nodig skoongemaak word (indien dit moeilik is). Voeg by die res van die bestanddele gekapte vars groente by, vul die gereg met suurroom, jogurt of mayonnaise, voeg sout by en meng. Ons dien dadelik die vitamien slaai.
Salade met sout en tamaties
bestanddele:
- Sorrel vars - 1 handvol;
- vars tamaties - 260 g;
- Sagte kaas - 120 g;
- olyfolie - 25 ml;
- swart peper grond;
- gejodiseerde growwe sout.
voorbereiding
'N Salade word oor 'n paar minute voorberei. Vars tamaties, vee droog, sny in skywe en sit in 'n bak. Vroeër was ons die blare van die sout, skeur hulle sterte af en versprei hulle na tamaties. Voeg die verkrummelde sagte kaas by, vul alles met olyfolie, peper en podsalivaem. Meng saggies en dadelik na die tafel gedraai en in 'n slaaibak geskuif.
Salade van sout en radyse met appel
bestanddele:
- Sorrel vars - 3 handvol;
- mediumgroot radyse - 5-7 stukke;
- Appelmedium - 1 stuks;
- groen ui - 3 stingels;
- groen dille - 35 g;
- Slaai blare - 3-4 stukke;
- suurroom of natuurlike jogurt;
- gejodiseerde growwe sout.
voorbereiding
Begin om slaai te berei, was die vars sout, groentes, uie en blaarslaai en lig dit op 'n handdoek uit. Gedurende hierdie tyd maak ons die appel skoon en verwyder uit die kern en roer dit op 'n groot ruit. Sny die mediumgroot skywe van gewasde radyse en sit dit saam met die appelmassa in 'n wye bak. Daar stuur ons ook gekapte sout, groen uie en dille, vul alles met suurroom, voeg sout by en meng dit. Sprei die kos op die blare van die slaai op 'n skottel en draai dadelik na die tafel.