Die spanspek self is ongelooflik lekker en aromaties, en in kombinasie met oranje en ander vrugte word dit 'n goddelike lekkerny. Dit sal veral aangenaam wees om gedurende die winterstudentag te geniet.
Hoe om konfyt van meloen met oranje en suurlemoen te kook - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- spanspek (pulp) - 995 g;
- lemoene - 280 g;
- suurlemoensap - 110 g;
- gefiltreerde water - 420 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 995 g;
- Bruinsuiker - 55 g;
- Vanille-pod - 1/2 stuks.
voorbereiding
Berei aanvanklik die nodige hoeveelheid spanspek, sny die vrugte in die helfte, maak die saad met die meegaande vleis skoon, en verwyder ook die spanspek van die skil. Sink die gevolglike suiwer rou materiaal vir mediumgrootte konfytblokkies en vat lemoene. Vrugte word afgeskil, dan word ons in skywe afgesny en in fragmente identies in grootte snye spanspek gesny. Giet nou bruinsuiker in die water, plaas die houer op die stoof, maak dit warm om al die kristalle op te los en die voorbereide snye spanspek en lemoen te lê. Kook die inhoud van die vaartuig vir twintig minute, gooi dan die wit suiker, knyp die suurlemoensap by die koekie en hou die konfyt tot kookpunt tot die verlangde digtheid van die lekkerny verkry word.
Aan die einde van die kombuis sny ons die helfte van die vanieljepous in die helfte en skuur die geurige sade daaruit, wat ons in konfyt sit en meng. Dit bly net om die lekkerste en smaaklike konfyt op droë en steriele potte te pak en na 'n rukkie onder 'n warm kombers te sit.
Meloen konfyt met oranje en piesang - resep
bestanddele:
- spanspek (pulp) - 995 g;
- groot piesangs - 3 stukke;
- lemoene - 550 g;
- gefiltreerde water - 270 ml;
- gegranuleerde suiker - 995 g.
voorbereiding
'N Spesiale konfyt van spanspek met oranje sal piesangs maak. Om hierdie tipe voorbereiding voor te berei, voorberei met die bogenoemde aanbevelings, gooi die meloenpulp met suiker en sit dit op die rak van die yskas vir 'n paar uur of oornag. Na 'n verloop van tyd, voeg ons die vaatjie by die vaatjie met die gereinigde water en plaas dit op die kookplaat van die kookplaat. Moenie vergeet om die basis van die konfyt te roer om te verhoed dat dit brand nie. Na kook, kook die lekkerny vir sowat vyf tot sewe minute, voeg dan bymekaar en sny dit in klein sirkels of halfsirkels van piesangs, asook gebreekte oranje pulp (sonder skil met zedra).
Gaan voort om die konfyt te kook nadat jy weer gekook het na die verlangde konsekwentheid. Die vuur onder die kruik met konfyt moet die minimale wees, sodat die vrugte in die stroop nie borrel nie, maar net 'n bietjie verswak.
Met gereedheid versprei ons die gereedgemaakte aromatiese konfyt deur voorafgesteriliseerde potte wat onmiddellik verseël en in 'n omgekeerde vorm onder 'n warm kombers geplaas word.
Jam van meloen en oranje in multivarka
bestanddele:
- spanspek (pulp) - 995 g;
- lemoene (pulp) - 380 g;
- water gefiltreer - 120 ml;
- gegranuleerde suiker - 870.
voorbereiding
Voordat jy begin konfyt maak van 'n spanspek met oranje in 'n multivark, berei eers die pulp van spanspek en oranje voor, sny die vrugte van die skil af, val een derde van die totale suiker aan en laat drie tot vier uur om die sap te isoleer.
Nou gooi ons 'n bietjie skoon water in die multicastry en beweeg die blokkies spanspek en oranje saam met die sap. Ons raak die suikerbodem aan die slaap, ons meng en ons stel die program "Jam" of "Quenching" vir een uur vas.
Na die sein kyk ons na die konsekwentheid van die werkstuk en, indien nodig, maak die kook in dieselfde regime vir 'n rukkie totdat die lekkerny tot die verlangde digtheid kom. In hierdie geval is die deksel van die toestel nie gesluit nie, sodat vog vinniger verdamp. Op gereedheid versprei ons die warm konfyt op steriele vate, verseël dit en laat dit vir natuurlike sterilisasie onder 'n warm "rok".