Jam van kruisbes - die lekkerste resepte van oorspronklike soetwitjies

Jam gemaak van kruisbes, gekook volgens enige resep, is 'n vitamienreserwe vir die winter, wat ook lekker is vir al sy voordele! Berei 'n paar kruikies lekker smaragdiertjies aan as elke gasvrou, want in die koue tydperk kan dit nie net tee bedien word nie, maar as 'n vulsel wat gebruik word vir die bak

Hoe om konfyt van kruisbessies te kook?

Jam van kruisbes, resepte waarvan, as 'n reël, eenvoudig en beshlopotnye, is op verskillende maniere voorberei. Van een bessie is dit moontlik om 'n verskeidenheid van aangenaamhede te maak indien nuwe vervaardigingstegnieke gebruik word.

1. As jy 'n lekker konfyt van kruisbes wil kook, word die bessies deur 'n tandestokkie deurboor. Kruisbessies gee dus meer sap, en 'n harde skil is makliker om te versag.
2. 'N baie gewilde "smaragd" konfyt gemaak van groen kruisbessie word dikwels gekook met die toevoeging van kiwi-vrugte, en die kenmerkende skaduwee word bewaar as gevolg van die vinnige afkoeling van die koekie.
3. Hierdie bessies is ryk aan pektien, dus, tydens die stoor, die koeël verdik, maar as jy 'n gegelde konsekwentheid (konfyt of jellie in die pot) wil hê, voeg gelatien, agar, droë pektien of zheliks by.
4. Rou konfyt van kruisbes is bedek met baie suiker. Die hoeveelheid versoeter in die samestelling moet minstens 60% wees, en stoor die sous in die yskas.

Eenvoudige konfyt van kruisbes

Die eenvoudigste en sonder zamorochek berei konfyt van ryp kruisbes voor. Sulke bessies is meer geneig om die sap op te gee en die vel is reeds sag. Verdeel net een keer 'n bietjie, maar met baie suiker dien dit as 'n preserveermiddel. Jy hoef nie so 'n voorbereiding te steriliseer nie. Een probleem is om die bessies uit die sterte te maak, gebruik 'n skêr om dit te verwyder.

bestanddele:

• Kruisbessies - 3 kg;
• suiker - 3 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, sny die sterte.
2. Laag met suiker. Laat vir 5-8 ure.
3. Sit medium hitte op, kook die skuim af.
4. Na kook, verminder vuur, kook vir 30 minute roer.
5. Sprei op gesteriliseerde potte, rol op, draai oor en sit onder 'n kombers vir stadig verkoeling.

"Tsarskoye" konfyt van kruisbes - resep

Hierdie konfyt van kruisbessies met okkerneute word verdienlik "koninklik" genoem. Die proses van vervaardiging is baie moeilik, maar die resultaat is die moeite werd en tyd. Gevul met bessies, bessies skep 'n ware koninklike smaak en net soos alle soet tand. Vir 'n gegewe hoeveelheid bestanddele benodig jy net 2 potte van 0,5 l.

bestanddele:

• groen kruisbessies - 400 g;
• okkerneute, geskil - 250-300 g;
• water - 500 ml;
• suiker - 800 g.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, sny die stert, versigtig verwyder die binnekant, sonder om die dop te beskadig.
2. Sit in elke bessie 'n stukkie neute.
3. Meng suiker met water, maak 'n slinger, kook tot die versoeter heeltemal opgelos is.
4. Vul die bessies met stroop, laat dit vir 8 uur.
5. Sit die konfyt van neute en kruisbessies tot medium hitte.
6. Kook die konfyt vir 15 minute, gooi oor voorbereide banke, kurk.

Resep vir konfyt van kruisbes "Pyatiminutka"

Voorbereiding konfyt van Kruisbessies "Pyatiminutka" is nie vinnig nie, maar word met reg beskou as die nuttigste. Die kook kook nie meer as 5 minute nie, maar drie keer en elke keer as dit heeltemal afgekoel is. Dit kan twee dae duur om 'n verrassing te maak, maar die resultaat sal 'n heerlike verrassing wees met heel sagte bessies in dik siroop.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, verwyder met skêrstert.
2. Giet lae suiker.
3. Laat vir 5-8 ure.
4. Sit 'n sterk vuur aan, roer, verwyder skuim.
5. Kook presies 5 minute, sit eenkant, koel.
6. Herhaal die kookkoeling nog 2 keer.
7. Warm konfyt gooi oor die voorbereide houer, kurk, draai om, sit hitte vir stadig verkoeling.

Hoe om konfyt van kruisbessies met oranje te kook?

In die skil sitrus bevat 'n groot hoeveelheid pektien, want konfyt van kruisbes met lemoen en suurlemoen sal baie dik word. En as jy hom op 'n stadige vuur pynig maak en al die skuim wat vorm, verwyder, sal die verrassing ook deursigtig wees, soos 'n marmelade in 'n pot, net met hele bessies. Aan die soetheid is nie bitter nie, met die sitrus verwyder wit skil.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• oranje - 1 stuk;
• suurlemoen - 1 stuk;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, verwyder die sterte, kap die tandestokkie.
2. Rooster suurlemoensap en lemoenskil, verwyder die wit skil en bene, sny die vleis willekeurig, skuif met sous in kruisbes.
3. Voeg suiker by, laat dit vir 2-3 uur.
4. Kook oor medium hitte en verwyder al die skuim.
5. Wanneer die vuur kook, verminder tot 'n minimum, kook vir 20 minute.
6. Gooi oor die blikke, sluit die deksels.

Jam van kruisbessie deur 'n vleissnit vir die winter

Baie lekker konfyt word van kruisbes verkry deur 'n vleissnit. Dik, amper marmelade, lekkerny is gewillig gelled as gevolg van sy eie pektien. Kook die werkstuk net een keer, maar nie minder nie as 30 minute. Berry pas goed met ander seisoenvrugte, so moedig die resep met frambose, aalbessies, appels dapper.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Bessies word gewas, die sterte afgesny, deur 'n vleissnyers gerol.
2. Om aan die slaap te raak met suiker, plaas minimale vuur.
3. Verwyder die skuim en kook vir 30 minute.
4. Giet dit in blikkies en verseël dit styf. Draai om, plaas die hitte vir stadig verkoeling.

Jam gemaak van kruisbes met gelatien

Om akkuraat 'n dik konfyt van kruisbes te verkry , voeg ekstra gellende bestanddele by. Delicatesse kan uniform gemaak word in die vorm van konfyt of laat die bessies geheel, verdik slegs stroop. Dit is belangrik om te onthou dat gelatien nie gekook kan word nie, dit word bygevoeg aan die einde van kook en gekook vir 1-2 minute.

bestanddele:

• suiker - 1 kg;
• Kruisbessies - 1 kg;
• water - ½ item;
• gelatien - 20 g.

voorbereiding

1. Bessies was, verwyder stingels, steek met 'n tandestokkie op verskeie plekke.
2. Om aan die slaap te raak met suiker, vertrek vir die nag.
3. Smeer in die oggend gelatien ½ eetlepels. warm water, laat swel.
4. Sit die konfyt op medium hitte, kook deur die skuim te verwyder.
5. Om jam van kruisbessies te kook moet 15-20 minute.
6. Sit eenkant, wag tot die borreling afgeneem het.
7. Gooi die gelatien, meng.
8. Keer terug na 'n swak vuur, kook vir 2 minute, gooi onmiddellik oor 'n gesteriliseerde houer.

Jam van kruisbessies met piesang

Berei 'n ongewone konfyt van kruisbes met 'n piesang vir die winter voor. Enigeen wat die verskeidenheid huisbewaring kan verander. Om 'n lekkerny voor te berei is baie eenvoudig, maar die smaak is verrassend sag en pittig. Almal sal daarvan hou. Die werkstuk is dik, so jy kan dit gebruik om die bak te vul.

bestanddele:

• Kruisbessies - 600 g;
• piesang - 1 stuk;
• suiker - 600 g;
• 1 kaneelstok;
• naeltjies - 5-7 knoppies.

voorbereiding

1. Bessies word gewas, van stert skoongemaak, in 'n nie-eenvormige pulp gebreek.
2. Sny die piesang, skuif na die bessie massa, bedek met suiker, laat vir 2 uur.
3. Kook die konfyt vir 5 minute, gooi die kaneel en kruie.
4. Die konfyt van piesangs en kruisbessies kook nog 5 minute.
5. Kry speserye, gooi op steriele potte, styf oprol.

Jam van kruisbes met kiwi vir die winter

'N Vinnige, lekker en baie groen konfyt van kruisbes met kiwi word eenvoudig voorberei. Die bessies word in puree verwerk, en die vrugte word nie in groot stukkies gesny nie. Gekook vinnig, sonder reps. As gevolg van die groot suikergehalte word die hele winter in 'n koel donker kamer gestoor en word dit nie versleg nie.

bestanddele:

• kiwi-vrugte - 3 stukke;
• Kruisbessies - 1 kg;
• suiker - 1, 5 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, sny die sterte, blaai deur die vleissnit.
2. Kiwi skoon, sny nie groot nie.
3. Gooi die aartappels, kiwi en suiker.
4. Kook tot kookpunt, verwyder die skuim.
5. Kook vir 5 minute.
6. Giet in steriele blikkies, plaas opberging.

Jam van kruisbes met munt

'N Baie ongewone konfyt van kruisbes met 'n verfrissende munt-aroma word vinnig en sonder enige franje voorberei. Muntstukke moet vars wees, nie bederf nie, met helder sappige blare. Bessies pas enige: groen, rooi, ryp of nie. As 'n preserveermiddel gebruik sitronsuur, veral as die bessies ryp en baie soet is.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• munt - 5-6 takke;
• water - 2 items;
• Sitroensuur - 1 knippie.

voorbereiding

1. Kruisbessies was, geskil, in 'n pan gesit, 'n takkie munt.
2. Kook die stroop uit suiker en water.
3. Gooi die bessies met stroop, bedek, laat vir 5 uur.
4. Sit die vuur aan, kook, kook, koel.
5. Kook weer, verwyder mint, kook vir 5 minute.
6. Giet in steriele potte, rol op, draai oor en sit onder 'n kombers vir stadig verkoeling.
7. Stoor in 'n koel plek.

Jam van kruisbes in multivarka

Berei 'n lekker konfyt van kruisbes vir die winter met behulp van multivark - dit is nie 'n lastige ding nie. Ons moet kos berei, die skottelgoed gaarmaak en kook met die deksel oop. Dit is belangrik om te onthou dat die bak met bessies vir die helfte van die volume gevul word. Die konfyt in die kookproses styg sterk. As die toestel nie die funksie "Jam" het nie, gebruik "Sop" of "Ontruiming".

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Bessies word gewas, skoongemaak, effens gebreek met 'n tolter, gegooi in 'n bak multivarqua.
2. Om aan die slaap te raak met suiker, vertrek vir die nag.
3. Plaas die stoofpot in die "Quenching" af vir 2 uur, verwyder die skuim.
4. Gooi dit in 'n steriele houer, verseël dit deeglik met 'n deksel, draai om en plaas die hitte vir 'n stadige afkoeling.

Jam van kruisbes sonder om te kook

Rou konfyt van kruisbes bevat die maksimum hoeveelheid bruikbare stowwe, omdat dit nie onderhewig is aan hittebehandeling nie. Suiker in die samestelling moet minstens 60% wees, dit dien as 'n preserveermiddel vir hierdie soort billet. Nog 'n belangrike punt, voordat jy bessies maal, moet jy heeltemal droog word. Stoor dit leë in die yskas.

bestanddele:

• Kruisbessies - 2 kg;
• suiker - 2, 5 kg.

voorbereiding

1. Bessies was, droog, sny al die sterte af.
2. Blaas deur die blender, vee deur 'n sif.
3. Raak 2 kg suiker aan die slaap, meng en versprei dadelik na die oewer, nie genoeg 2 cm tot by die rand nie.
4. Vul die oorblywende plek met suiker tot by die rand, bedek met 'n deksel, sit in die yskas.