Pittige kool met knoffel en asyn is 'n uitstekende toevoeging tot enige tafel. 'N ligte en lekker snack is baie maklik om voor te berei en baie vinnig eindig. Voorbereiding van kool met knoffel vir die winter, jy kan altyd onverwagte gaste aankom of 'n gesinsdinee diversifiseer.
'N Resep vir kool met knoffel en asyn
bestanddele:
- kool - 3 kg;
- wortels - 2 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- Peperrooi - 1 teelepel;
- water - 1 l;
- suiker - 150 g;
- sout - 2 el. l.;
- groente-olie - 250 ml;
- Asyn 9% - 2 el. l.;
- lourierblare - 4 stuks.
voorbereiding
Knip kool uit die boonste blare en sny dit in vierkantige stukkies. Spoel dan, maak die wortels skoon en sny in enige vorm wat jy wil. Meng dan die groente, voeg die rooipeper by, knoffelblare en knoffelblare deur knoffel. Plaas die groentemassa in die pot. Dit is tyd om 'n piekel te maak, want dit is hy wat die kabbie koekkosmaak met knoffel knapperig en lekker maak. Bring die water tot kookpunt, voeg suiker en sout, groente-olie en asyn by. Dan gooi ons die kool saam met die pekel wat verkry is en bedek die kruik met 'n deksel. Ons laat die koekie vir 'n paar uur tot kamertemperatuur afgekoel word, en dan verwyder ons dit vir een nag in die yskas. Met die gemak van dieselfde skema, kan jy voorberei en blomkool met knoffel.
As jy jou gunsteling resep vir gekapte kool wil diversifiseer, sal jy beslis die keuse hê om kool te kook met beet en knoffel.
Kool gemarineerde met beet en knoffel
bestanddele:
- kool - 1,5 kg;
- wortels - 1-2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- water 0,5 liter
- suiker - 100 g;
- sout - 1,5 eetlepels. l.;
- Sonneblomolie - 100 ml;
- lourierblare - 2 stuks.
- Asyn (9%) - 100 g;
- knoffel - 1 kop.
voorbereiding
Knip kool uit die boonste blare en sny dit in vierkantige stukkies. Wortels gewas, skoongemaak en geslyp met 'n groot ruit na strooi. Die beet word gewas, skoongemaak en op dieselfde manier gesny. Meng al die groente en plaas dit in 'n kastrol. Vervolgens begin ons 'n marinade vir kool maak . Om dit te doen, meng water, suiker, sout, groente-olie en lourierblaar. Die gevolglike vloeistof word gekook en gevul met groente in 'n kastrol en bedek met 'n deksel. Die gereg sal gereed wees om een dag by kamertemperatuur in so 'n toestand te hou. Fans van die akute kan 'n bietjie chili peper by die snack voeg vir meer piquancy.