Die resep vir gepekelde komkommers met asyn, is een van die bekendste en algemeenste. So 'n voorbereiding is lekker lekker en alles word lankal gestoor. Kom ons uitvind met jou hoe om komkommers met asyn te pluk.
Resep vir gepekelde komkommers vir die winter met asyn
bestanddele:
- gekookte water - 10 liter;
- eetbare klein sout - 0.5 kg;
- vodka - 175 ml;
- asyn druiwe - 1 item;
- vars komkommers - na smaak.
voorbereiding
Komkommers vooraf voorberei: gewas, gedroog met 'n handdoek en sny die esel af. Plaas dit dan in 'n pot geurige kruie en gooi warm marinade, wat druiwesyn en vodka bygevoeg word. Die volgende dag moet die komkommers met koue pekel bo-op die botter van die kruik gestamp word, dit met 'n deksel bedek en dit vir 'n hele winter skoonmaak.
Gemarineerde komkommers met appelasyn
bestanddele:
- vars komkommers - 2 kg;
- gloeilamp - 2 stukke;
- knoffel - 5 dentikels;
- Peperwortelblare - 2 stuks.
- takkies tarragon ;
- Muntblare - 3 stuks.
- Kersie-en-kroonblare - 3 stukke;
- blare van basiliekruid en pietersielie - 2 stuks.
Vir marinade:
- water - 2 l;
- sout - 3 el. lepels;
- naeltjies - 3 stuks.
- suiker - 3 el. lepels;
- kaneel grondknippie;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Dus, kies eerstens goeie sterk komkommers, was dit en laat hulle vir 'n rukkie in koue water. Sit dan op skoon kruike speserye, gekapte groen, uie en knoffel. Vul dan die kruike met komkommers, en tussen die groente lê die ui en knoffel. Gaan nou na die marinade: ons verbind al die bestanddele in die sop, sit dit op die stoof en bring dit tot kookpunt. Ons vul ons blikke met 'n warm oplossing, bedek dit met deksels en smeer vir ongeveer 15 minute. Daarna rol die komkommers met deksels en verwyder die kelder vir stoor.
Die resep vir gepekelde komkommers met asyn
bestanddele:
- vars komkommers - 1 kg;
- eetbare klein sout - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g;
- Appelasyn - 75 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- wortel peperwortel a- 10 g;
- peper swart ertjies - 6 stuks.;
- blare van swartbessie - 5 stuks.
- laurierpeper - indien verkies;
- blare van kersie, appel en druiwe - 3 stuks.
voorbereiding
Eerstens neem ons vars komkommers, was hulle deeglik en sprei hulle op 'n handdoek. Sonder tyd mors, steriliseer ons die bottel en die deksel in die stoomboot en stamp dit so styf as moontlik in ons komkommers. Giet twee keer met vars kookwater, laat dit vir 20 minute, en gooi dan die water saggies uit. In die tussentyd, laat ons speserye berei: knoffel en peperwortel word skoongemaak, en die blare word gewas. Top met komkommers gooi knoffel, ertjies en dille. Sprinkel dan 'n bietjie sout, suiker na smaak, gooi kokende water, steriliseer, rol die deksels op en draai die boonste onderkant tot dit heeltemal afgekoel is. Daarna beweeg die werkstuk sorgvuldig na 'n koue plek en laat dit rustig vir die hele winter.
Ingemaakte komkommers met asyn
bestanddele:
- gepekelde komkommers - 1 kg;
- vars dille - 30 g;
- Mosterdsaad - 5 g;
- Peperwortelwortel - 5 g;
- swartpeper - 1 g;
- warm rooi peper - 1 g;
- soetrissie - 0,5 g;
- knoffel - 2 naeltjies.
Vir marinade:
- pekelboom uit soutkomkommers - 1 l;
- tafel asyn - 60 ml.
voorbereiding
Ons neem soliede piekels, was dit deeglik en sit dit in blikke, gooi dille met knoffel, peperwortel en peper. Die oorblywende gesoute piekelspitel, druk op die vuur en kook. Gooi dan die geurige en swartpeper, gooi asyn, voeg mosterd by en gooi die groente dadelik in die kruik. Vervolgens word die potte met soutkommande en asyn gesteriliseer teen 'n temperatuur van 90 ° C en met deksels opgerol.