In teenstelling met die klassieke Bun Cheesecake word die koninklike Kaastaart nie op 'n luggaste deeg gekook nie, maar met 'n skerp sand basis en krummels van bolaag. Die variasie van die tsaar verskil nie net in samestelling nie, maar ook in voorkoms: die eindproduk lyk soos 'n pastei, en nie 'n bolle nie, kan aan 'n feestafel bedien word en word gewaarborg om selfs geëet te word, selfs deur diegene wat nie spesiaal van maaskaas hou nie.
Tsaar se Cheesecake - resep
As jy nie te dik sand basis hou nie, dan is die basis vir die Royal Cheesecake met maaskaas vir hierdie resep jou gunsteling: krummelagtig, lig en olierig. Dit kontrasteer gunstig met 'n lugsoufle.
bestanddele:
Vir die basis:
- meel - 175 g;
- margarien - 145 g;
- Gegranuleerde Suiker - 65 g;
- koeksoda - 5 g.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 520 g;
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- eiers - 4 stukke;
- koeksoda - 5 g.
voorbereiding
Berei eers 'n mengsel van droë bestanddele wat nodig is vir die voorbereiding van die deeg. Om bestanddele te droog, voeg ys margarien by en meng dit in 'n krummel. 2/3 van die verkryde droë krummels, pond in 'n vorm, wat sy bodem en mure bedek. Gryp nou die oondvulling wat voorberei en die makliker is: sop al die bestanddele uit die lys saam en gooi dit oor die deeg. Sprei die oorblywende krumme eweredig oor die oppervlak. Laat die bak vir ongeveer 'n halfuur teen 200 grade bak.
Koffie koninklike kaaskoek met maaskaas
As jy nie die smaak van die resep vervaag en vervelig wil verlaat nie, diversifiseer die bestanddele vir die toets met jou gunsteling aanvullings. Vir hierdie kaastaart het ons sjokolade en suurlemoen gekies.
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 225 g;
- gegranuleerde suiker - 145 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 235 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- kakao - 5 g;
- suurroom - 55 ml.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 520 g;
- eiergele - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- 'n knippie vanielje.
voorbereiding
Die vermenging van die substraat neem 'n paar minute. Klits die suiker en botter met die eiers, voeg kakao en suurroom by en voeg dan die droë bestanddele by. Laat die deeg vir 'n halfuur in die koue wees, versprei dan 2/3 van die vorm en gooi dit oor die vulling. Vir die vulling moet al die bestanddele uit die lys genoeg wees vir homogeniteit, en dan kan jy alles oor die skerp basis gooi. Boonop, strooi die nagereg met die oorblywende deeg, krummel dit eerste. Laat die koninklike kaastaart in die oond (175 grade) vir 50 minute.
Die koninklike kaaskoek kan in 'n multivaket gekook word, dit is genoeg om die "Bake" af te stel vir 'n uur.
Hoe om 'n koninklike kaastaart te kook?
Die basis van die koninklike kaaskoek kan nie net 'n kort deeg wees nie, maar ook 'n gewone pragtige koekie, en die bokant van die vulling kan met suikerkrummels bedek word.
bestanddele:
Vir bolaag:
- Gegranuleerde Suiker - 65 g;
- botter - 115 g;
- blom - 175 g.
Vir die basis:
- botter - 75 g;
- Gegranuleerde Suiker - 115 g;
- eiers - 2 stukke;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 180 ml;
- meel - 165 g;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 235 g;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g.
voorbereiding
Die eerste is om die krummel voor te berei, want sy sal in die yskas moet staan. Vryf die bestanddele vir krummels met meel, versamel saam, bedek met 'n film en laat in die yskas.
Vir die basis, draai in 'n room sagte botter en suiker, voeg eiers, suurlemoenskil en suurroom by. Verbind die oorblywende komponente afsonderlik. Meng die droë bestanddele met botterroom tot die deeg glad is. Verdeel dit in die vorm.
Klits die bestanddele vir die vulsel en gooi die deeglaag oor. Top met suiker en laat die koek vir 50 minute by 180 grade.