Weet nie hoe om wafelrolletjies crunchy te maak nie? Moenie moed verloor nie! Ons sal u help om die situasie reg te stel, en ons bied verskeie resepte aan waarmee u gunsteling lekkerny noodwendig krokant sal word en u en u geliefdes sal u sekerlik behaag.
Resep vir knapperige waferbuisies vir elektriese wafer
bestanddele:
Vir die toets:
- blom vir koeke - 155 g;
- eierwitte - 4 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 110 g;
- Vanielje - na smaak;
- sout - 'n knippie;
- botter gesmelt - 60 ml.
Vir room:
- eiergele - 4 stukke;
- melk - 600 ml;
- gegranuleerde suiker - 175 g;
- botter - 200 g;
- meel - 60 g;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
Om eierwitte, voeg suiker by en skud met 'n klits. Dan gooi ons sout, vanielje, gesmelte botter en gooi die gesifte meel vir die koek. Ons roer alles tot homogeniteit en ontslae te raak van meelballetjies. Die konsekwentheid van die toets moet soos 'n pannekoek lyk.
Warm die wafelstryk op en smeer dit met olie. Nou sit ons 'n eetlepel deeg, maak die toestel toe en bak die wafel tot die verlangde kleur. Dan draai ons dit in 'n buis, druk dit styf vir vyf tot sewe sekondes, help ons met 'n skoon handdoek. Herhaal die prosedure totdat die deeg uitloop.
Die buise is gereed en koel, dit bly om hulle met room te vul. Vir die voorbereiding word eiergele gemaal en klop 'n bietjie met suiker, vanielje en meel. Giet nou die melk tot kookpunt, gooi 'n dun druppel in die eiergeelmassa en roer intensief.
Ons sit die resulterende massa op 'n gematigde vuur en verhit dit totdat dit verdik. Kom ons afkoel, voeg versag by kamertemperatuur botter en breek die room tot prag met 'n blender of menger met hoë spoed.
Krispige waferbuisies op 'n stysel met gekondenseerde melk
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 120 g;
- stysel - 120 g;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- Vanielje - na smaak;
- botter - 120 g;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- gekookte kondensmelk - 225 g;
- botter - 225 g;
- okkerneute - na smaak.
voorbereiding
Olie, ontdooi effens by kamertemperatuur, gemaal met gegranuleerde suiker met 'n klitser of menger. Voeg dan eiers afwisselend by terwyl jy voortgaan om te klop. Skep dan sout, vanielje, gooi die gesifte meel en stysel en gooi dit mooi. Laat die deeg vir dertig minute vir infusie.
Nadat die tyd verby is, sit ons een eetlepel deeg in die middel van die wafelstryk, bedek dit en hou dit in die goue kleur van die verlangde skakerings van wafels. Skakel die warm wafelkoek onmiddellik af, gee dit 'n buisvorm en gaan voort om die volgende gedeeltes voor te berei.
Vir room tot gekookte kondensmelk, sit sagte botter en klits tot glad en vol. Voeg die gemaalde okkerneute by en meng. Ons vul die afgekoelde krokusbolletjies met die ontvangde room en ons sit by die tafel. Bon appetit!
Krispige wafeltubules met poeiersuiker - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 160 g;
- melk - 55 ml;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- poeiermelk - 135 g;
- Vanielje - na smaak;
- botter - 110 g;
- Varkvet - 90 g;
Vir die vulsel:
- roomvet - 300 ml;
- suikerpoeier - 75-100 g;
- Vanielje - na smaak.
voorbereiding
Eiers, suikerpoeier, vanielje, gesifmeerde meel en gesmelte en verkoelde botter meng en breek met klits tot glad. Giet dan die melk en meng weer.
Vryf die wafel voor die eerste bak met 'n bietjie olie en maak dit warm. Dan sit ons een eetlepel deeg, maak die toestel toe en bak die wafeltaart tot die gewenste goud. Dan draai ons dit af en hou dit vir 'n paar sekondes. Doen dieselfde voor die einde van die toets.
Cream klits met suikerpoeier en vanielje tot dik pieke en vul die gevolgde room met afgekoelde tubules.