Olieige room vir 'n koek is perfek vir 'n laag van enige koeke. Hieruit word pragtige versierings op suikergoedprodukte verkry. Terselfdertyd is dit nie moeilik om dit voor te berei nie, maar jy moet net 'n goeie resep en produkte van hoë gehalte hê.
Hoe om 'n olie room te maak?
Oily room, wie se klassieke resep is baie eenvoudig, kan selfs voorberei word vir diegene wat net die basiese beginsels van gebak leer. Dit is nie net geskik vir koeke nie, maar ook vir die vulling van vlaamse koeke, tubules en eclairs. Vir 'n koekiesrol pas so 'n room ook die beste.
bestanddele:
- botter - 200 g;
- Poeiersuiker - 8 el. lepels;
- melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Die saggemaakte botter word teen lae spoed geslaan en geleidelik met poeiermelk gesprinkel.
- Giet dan weer die melk en klits weer, maar verhoog die spoed.
- Gereelde, eenvoudige olie-room moet glad, weelderig en blink wees.
Olierige room met gekondenseerde melk vir 'n koek
Olierige room met gekondenseerde melk is die basis van baie koeke en gebak. Dit is maklik voorberei, maar daar is steeds nuanses. As die room exfoliates, moet dit effens verhit en geslaan word. As dit nie gehelp het nie, word die room afgekoel, gemeng, op 'n sif geslinger en na die verhitting word die vloeistof verhit en weer geslaan.
bestanddele:
- botter - 200 g;
- Gekondenseerde melk - 8 eetlepels. lepels.
voorbereiding
- Die saggemaakte botter word sowat 3 minute aan 'n puffiness geslaan.
- Moenie ophou slaan nie, giet gedeeltes kondensmelk in.
- Klits die botterroom vir 15 minute koek tot 'n sagte, homogene massa.
Proteïen-botterroom vir Cake
Proteïen-olie room het 'n sagte struktuur en 'n aangename delikate smaak. Die kalorie-inhoud is laer as in 'n konvensionele olie-room, wat nie net diegene kan verheug wat hul figuur volg nie. Die finale produk kan tot 4 dae in 'n yskas in 'n geslote houer gestoor word en dan vir die beoogde doel gebruik word.
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- botter - 150 g;
- suiker, vanielje;
- Vars geklemde suurlemoensap.
voorbereiding
- Skei die proteiene versigtig uit die eiergele.
- Sip die blankes teen 'n lae spoed van 4 minute, en verbeter die proses en die resultaat, voeg in die proteïene 'n halwe teelepel suurlemoensap by.
- Giet suikerpoeier, vanielje suiker in klein porsies, verhoog die spoed en klits vir nog 'n minuut 3.
- Moenie die sopproses stop nie, voeg die dele van die gemengde botter by en klits tot glad.
Oily Custard
Room van hierdie resep is geskik vir die maak van verskillende koeke, koekies en rolle met room. Danksy die toevoeging van olie, blyk 'n oliekoek vir die koek meer pragtig as net 'n vla, en dit hou ook die vorm baie beter. Om hierdie rede is dit nie net geskik vir interlagerkoeke nie, maar ook vir suikergoed-dekor.
bestanddele:
- suiker - 1,5 koppies;
- eiers - 4 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- melk - 500 ml;
- botter - 400 g;
- drank - 3 eetlepels. lepels;
- vanilline.
voorbereiding
- Die eiers word afgekoel.
- Mengbraai tot ligte rudenheid.
- Gekoelde eiers word met suiker gemeng.
- Meng koel en voeg die eier-suiker mengsel by, meng goed.
- Melk word gekook en in klein hoeveelhede in die voorbereide mengsel gegiet.
- Roer by lae hitte, roer, kook tot 35 grade.
- Vryf die botter voor die prag en voeg dan 'n klein mengsel van gebrou mengsel.
- Voor gebruik word die olie vir Napoleon afgekoel.
Suurroom olie
Suurroomroom vir die koek is baie lekker en lekker. As gevolg van die olie komponent, dit blyk te wees dik en welige. Dit is perfek vir interlaaierkoeke. Medovik met hierdie room is ongelooflik lekker. Olie- en suurroom vir die oorspronklike produk moet gekies word met die grootste moontlike vetinhoud.
bestanddele:
- botter - 150 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- suurroom - 300 g.
voorbereiding
- Sagte botter klop die menger vir sowat 3 minute.
- Voeg die gepoeierde suiker, suurroom by en vryf deeglik by 'n hoë spoedmenger.
- Gereed gemaakte suurroomroom vir die koek sal effens bleek wees en in volume verhoog.
Sjokolade botter room
Sjokolade-botterroom vir die koek kan steeds gebruik word om die kaap te versier. Rosse en ander ornamente van hierdie produk kom ook uitstekend voor. Digtheid kan onafhanklik aangepas word deur die hoeveelheid toegevoegde poedersuiker. As die room nodig is vir versiering, moet dit digter wees. Vir 'n laag koek benodig jy 'n meer vloeibare massa.
bestanddele:
- botter - 120 g;
- poeiermelk - 500 g;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
- sout - ¼ teelepel lepel;
- Donkere sjokolade - 100 g.
voorbereiding
- Sip die botter en die helfte van die suikerpoeier vir ongeveer 5 minute.
- Voeg sout, vanielje-uittreksel, en gesmelte sjokolade by.
- By lae spoed, roer tot uniform.
- Stukkies poeierkoolpoeier en versigtig elke keer vymeshivayut totdat die olieroom die gewenste konsekwentheid bereik.
Kaaskaas en botterroom
Kaaskaas en botterroom vir koek is beter om te kook op grond van tuisgemaakte maaskaas. In hierdie geval kan jy seker wees van die suksesvolle uitkoms van die saak. In plaas van vanielje-essens in die room, kan jy vanielje suiker byvoeg. En jy kan dit doen sonder om geure te gebruik. Die smaak van die finale produk word nie beïnvloed nie.
bestanddele:
- olie - 300 g;
- poeiermelk - 300 g;
- maaskaas - 500 g;
- Vanieljegeursel - ½ teelepel.
voorbereiding
- Kaaskas word deur 'n sif uitgetrek.
- Met 'n hoë spoed, slaan 'n sagte olie, voeg vanieljegeursel en poeiermelk.
- Voortdurend die sopproses, voeg geleidelik 500 gram uitgemaakte maaskaas by.
- Daarna sal die botterkoekroom vir die koek gereed wees vir verdere werk.
Romige Boter Room
'N Olyfolie vir koekies met die toevoeging van room maak dit moontlik om 'n heerlike koek te berei. Dit sal nie jammer wees om vir die feestafel te dien nie. As jy die roomkleur wil maak, word dit by die gel voedselkleure gevoeg. As 'n vloeibare kleurstof skielik gebruik word en die konsekwentheid van die produk beïnvloed word, kan dit reggestel word deur die toevoeging van poeiermelk.
bestanddele:
- botter - 200 g;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- poeiermelk - 500 g;
- room vetterige - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Sagte botter klits ongeveer 5 minute voor glans.
- Voeg vanielje suiker by en klits weer.
- Giet in 'n paar suikerpoeier, en stop nie die proses van die sweep nie.
- Voeg aan die einde room by en hou die lekker olieroom vir nog 'n minuut 3 aan.
Charlotte olie room
Die Franse olie van Charlotte is ongelooflik sag. En dat hy as sodanig uitgekom het, moet jy sekere reëls volg. Moenie die room met hoë spoed laat sweer nie. In hierdie geval kan die olie inkrimp, en in plaas van 'n syagtige sagte massa sal 'n oondmengsel verlaat. As die room ontwerp is om produkte te versier, moet die melkstroop 'n bietjie minder bygevoeg word.
bestanddele:
- botter - 250 g;
- melk - 150 ml;
- eiers - 1 stuk;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
- Die melk word in die kastrol gegooi, die eier word ingedryf en goed gemeng met 'n klits.
- Voeg die suiker by en verhit dit op lae hitte, roer.
- Draai die mengsel tot kookpunt en afkoel tot kamertemperatuur.
- Sagte botter klits by lae spoed met 'n menger en voeg die verkoelde siroop geleidelik by.
Olierige room vir mastiek
Wanneer die koek beplan word om met mastie bedek te wees, is dit nodig dat die oppervlak perfek glad is. Maar dit is nie altyd moontlik om 'n gladde koek te bak nie. In sulke gevalle sal 'n olie-room kom om die koek glad te maak. Die spatel word in kokende water verlaag en 'n room word oor die oppervlak van die produk versprei met 'n warm gereedskap. Nadat die produk die ideale vorm verkry het, word dit vir 'n paar uur in die koue verwyder.
bestanddele:
- botter - 250 g;
- gekookte kondensmelk - 1 kan;
- koekies.
voorbereiding
- Die kamertemperatuurolie word met 'n spatel gemaal.
- Voeg die gekondenseerde melk en menger al hierdie klits tot homogeen.
- Koekies word gemeng in 'n blender en by 'n bak room gevoeg. Die hoeveelheid daarvan hang af van die digtheid van die room, dit moet nie vloeistof of te dik wees nie.
- Die gevolglike massa met 'n spatel word op die koek toegedien en die oppervlak word gelyk.