Op die oomblik is dit moeilik om 'n baie natuurlike pastille te vind, gemaak sonder die toevoeging van allerhande skadelike toevoegsels. Gevolglik is nie net die samestelling nie, maar ook die smaakgehalte van hierdie soetheid nie dieselfde nie.
Ons raai u aan om 'n lekker appelpasta te berei met die onderstaande wenke en u kan die oorspronklike langvergeette smaak onthou.
Belevskaya appel pasta by die huis - resep
bestanddele:
- Antonov se appels - 2 kg;
- 'n proteïen van twee eiers;
- Gegranuleerde Suiker - 260 g;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Om die biefstuk te berei of, soos dit ook genoem word, Kolomenskoe pastille volgens hierdie resep, word my appels ontslae van die kern, pedikels en pels, sit 'n braaiplek of op 'n bakplaat en sit dit vir 15 minute in 'n warm oond. Die temperatuur regime word gehandhaaf op 180 grade. Hierna laat die gebakte appels effens afkoel en deur 'n sif slyp.
Voeg nou by die appel puree die helfte van die totale hoeveelheid gegranuleerde suiker by en breek dit met 'n menger totdat dit gebit word. Hierdie proses is lank en afhangende van die krag van die toestel kan dit van vyftien tot dertig minute duur. Sommige kenners in die voorbereiding van pastille beveel aan om vir 'n uur te bly klop. Maar as jy in 'n korter tyd 'n witterige massa kon bereik, kan dit beperk word.
Die volgende belangrike stadium is volgende. Dit is ook nodig om eierwitte tot digte en stabiele pieke te klop. Kort voor die voltooiing van die sopproses, gooi die oorblywende granulêre suiker by die proteïene en hou die proses voort totdat al die kristalle opgelos het. Dit is moontlik om suiker met 'n ooreenstemmende hoeveelheid poeiermelk te vervang. Om homogeniteit te bereik, sal dus baie makliker wees.
Meng nou appel en eierklits
Die oorblywende mengsel word op 'n blad perkament versprei, vooraf op 'n bakplaat geplaas en in 'n effens oop oond gesit, wat dit aan 'n temperatuur van 100 grade pas. Na sewe ure droog skei ons die massa van die perkamentblaar, indien nodig, vog dit effens, sny die laag in drie gelyke reghoeke en stap dit bo-op mekaar, promazyvaya tussen die lae het die proteïen-appelmengsel verlaat. Ons sit die pasta vir nog 'n paar uur in 'n effens oop oond by dieselfde temperatuur. Daarna word die voltooide verkoelde bakkie aan alle kante met poeiermelk gesmeer.