Dis moeilik om 'n man te vind wat nie donuts hou nie. 'N Meesteres wat nie weet hoe om doughnuts uit gaste deeg te kook nie - dit is oor die algemeen 'n rariteit. Ten spyte van die oënskynlike kompleksiteit, word die lugdeeg van die gisdeeg redelik maklik voorberei. Jy kan dit kook met of sonder om te vul, sprinkel met poeier of stroop met stroop en glans. Ons laat dit na jou smaak. Om dit makliker te maak om te bepaal en te kies watter donuts jou gesin sal pas, wil ons verskeie resepte vir hierdie heerlike nagereg bied.
Resep vir gis donuts
bestanddele:
- meel - 600 g;
- melk - 500 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 1 teelepel;
- droë gis - 1 teelepel;
- botter - 50 g;
- groente-olie;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Begin gisdeeg vir donuts voor te berei. 'N Kwart van die melk het effens opgewarm. Dit moet warm wees, maar nie warm nie. Los dan in die melk droë gis en suiker op. Bedek die houer met 'n handdoek en laat dit vir 10 minute tot skuim vorm. Smelt botter en verdun in die oorblywende melk. Voeg die sout en gis mengsel by die melk. Voeg die meel geleidelik by en knie die deeg. Dit moet 'n bietjie dikker wees as 'n pannekoekdeeg. Bedek die bak met 'n handdoek en sit dit 40 minute op 'n warm plek. Daarna, onthou 'n klein toets, bedek die deeg weer en neem nog 'n uur en 'n half. Op die toonbank gooi die groente-olie en olie ook die hande. Maak van die gis deeg die balle, maak 'n gat in die middel en gee die donut 'n donutvorm. Verhit 'n groot hoeveelheid olie in die ketel en doop die donuts daarin. Braai donuts aan albei kante tot goudbruin. Voltooide lekkernye sit 'n papierdoek op oormaat olieglas. Plaas dit dan op 'n plat skottel en strooi dit met poeiermelk.
Hoe om gis-donuts te kook met vulsel?
Veral heerlik sal gis-donuts wees met 'n vulling. Die belangrikste ding om te onthou: As die vulsel te soet is, voeg dan net suiker by die deeg.
bestanddele:
- meel - 650 g;
- melk - 400 ml;
- eiers - 4 stukke;
- suiker - 2 s. lepels;
- vars gis - 30 g;
- botter - 100 g;
- groente-olie;
- vanilline;
- konfyt;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Melk verwarm 'n bietjie en verdunde gis en suiker daarin. Bedek en laat in 'n warm plek tot die vorming van skuim. Smelt die gesmelte botter met eiers en vanillien, voeg dan by melk en meng goed. Sit die meel in en knie die deeg. Sit dit op 'n warm plek en wag tot dit styg. Sodra jou deeg opgestaan het, steek dit aan en laat dit weer gaan. Smeer die tafel met groente-olie en rol die deeg ongeveer 5 mm dik uit. Met 'n beker sny deeg sirkels uit. Sit op een sirkel jou konfyt in die middel en bedek die bokant met 'n tweede sirkel. Aanvaar die rande, strek 'n bietjie, en sny dan die sirkel weer met 'n beker en plaas oortollige residue. Donuts braai in kookolie aan weerskante. Voltooide donuts sit op 'n skottel en sprinkel met poeier.
Donuts gis maaskaas - resep
bestanddele:
- meel 400 g;
- eiers - 2 stukke;
- maaskaas - 250 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- koeksoda - 0,5 tl.
- groente-olie.
voorbereiding
Vou goed vryf met suiker. Eiers klop, voeg by maaskaas by en meng. Gooi die meel in die oondmengsel met soda en meng die deeg. Dit moet sag wees. Giet die deeg en hande gereeld met meel af en meng dieselfde balle. Laat hulle vir 5-10 minute staan en braai dan in kookolie. Donuts moet vrylik in olie dryf en van alle kante braai. Sit die finale donuts op 'n servet om die glasolie te maak, en dien dan aan die tafel!