Die lang verwagte vakansie van die Helder Opstanding - Paasfees kom nader. En vir diegene wat aktief op soek is na suksesvolle resepte vir die kook van Paasgereg , sal ons jou vertel hoe om Paaskoek in die oond korrek te kook. U sal beslis die produkte hou wat voorberei is met die implementering van die voorgestelde aanbevelings.
Die resep vir 'n heerlike Paaskoek in die oond
bestanddele:
- kefir met gemiddelde vetinhoud - 1 l;
- sand suiker - 1-1,2 kg;
- koringmeel van uitstaande gehalte - 2-2,4 kg;
- hoender eiers van medium grootte - 7 stuks.
- margarien romerig - 220 g;
- Botter - 220 g;
- suurroom - 220 g;
- vars vars gis - 90-100 g;
- essensie "Hertogin" of vanillien - 5 ml of na smaak;
- rosyne sonder pitte - 400-450 g;
- tafelsout; 1 teelepel;
- groente-geraffineerde olie - 40 ml.
voorbereiding
Hierdie reseptoets vir die Paaskoek in die oond aanvaar die gebruik van kefir as basis. Daarbenewens is die produkte 'n bietjie klam en van hierdie smaak dit net beter. Al die komponente vir die toets word 'n paar uur voor die verwagte voorbereiding uit die yskas geneem, sodat hulle dieselfde kamertemperatuur word. En onmiddellik voordat die spat gesit word, warm die kefir tot 'n temperatuur van ongeveer veertig twee en veertig grade. Ons ontbind vars gis, half glas suiker en ongeveer twee glase gesifste koringmeel van die hoogste graad. Roer die inhoud totdat al die soetkristalle ontbind word en in 'n warm plek geplaas word, en bedek die skottel met 'n handdoek of lap.
Gedurende hierdie tyd sal ons rosyne voorberei. Ons was dit deeglik, ons het dit noodwendig droog en besprinkel met meel.
Nadat die opara deeglik gestyg het en 'n skuimdop gevorm het, voeg dit suurroom, botter en margarien by en meng die massa sorgvuldig met die hande. Voeg nou grondgeleiers by oorblywende suiker tot bliksemgolwe en soteer tot sagte en digte skuimproteïene. Hou die massa met jou hande voort. Die voorgestelde hoeveelheid suiker sal jou toelaat om soetkoeke te kry, so as dit nodig is, kan jy dit verminder.
In die volgende stap sift ons die meel in die deeg en produseer die bondel, wat 'n nie-taai tekstuur van die deeg behaal. Hande by hierdie af en toe gesmeer met groentegesnyde olie en knie die basis van die koeke vir ten minste dertig minute, voeg by die voorbereide vroeëre rosyne.
Ons sit die vaartuig weer in die hitte en laat dit goed styg en ten minste twee keer toeneem. Daarna knie ons die deeg, laat ons weer opkom, en meng dit in wese of vanillien en lê die voor-geoliede koekvorms uit en vul hulle met ongeveer een derde.
Wanneer die deeg in die vorms styg, vul hulle met 'n bietjie meer as twee derdes, sit die bakplaatjies in die oond. Dit word vooraf verhit tot 'n temperatuur van 170 grade en ons het op die laagste vlak 'n pan met water. Die teenwoordigheid van 'n houer met water in die oond is nodig sodat die oppervlak van die produkte nie tydens die baksel kraak nie.
Die tyd om koeke te bak, hang direk af van die volume van die vorms. Dit kan van vyftien minute duur
Ervare kundiges raai aan om in die middel van groot koeke houtstappe onmiddellik na die deeg in die vorm te plaas. In hierdie geval is die koeke eweredig geskik, 'n pragtige vorm, en wanneer dit gebak word, is dit moontlik om die gereedheid van die geroosterde items onmiddellik na te gaan.
Wanneer ons gereed is, haal ons die koeke uit die vorms, laat hulle koel en versier na u keuse. Die minimale tradisionele versiering is die bedekking van die oppervlak van die produkte met 'n glans en versiering met soetpoeier.