Nagereg van pere

Ons bring u aandag aan oorspronklike resepte vir die maak van nageregte van pere, wat 'n eerbare plek in u kookboek sal inneem.

Nagereg van peer in wyn

bestanddele:

• oranje - 1 stuk;
• rooi droë wyn - 500 ml;
• naeltjies - 8 stuks.
• vars peer - 10 stuks.
• suurlemoen - 1 stuk;
• heuning - 100 ml;
• okkerneute - 100 g;
• poeiermelk suiker - 50 g;
• room - 200 ml;
• mascarpone kaas - 150 g.

voorbereiding

Gooi die wyn by die kastrol, voeg speserye, lemoenskil, suurlemoensap, in die vel in, en heuning om te proe. Ons sit die skottelgoed op 'n stadige vuur, hitte, maar moenie kook nie. Verwyder dan van die bord af, bedek die pan met 'n deksel en laat staan. Pere het van die vel afgetrek, net die sterte gesny, die bottels gesny om vrugte stabiliteit te gee. Skep dit nou saggies in 'n kastrol met siroop, sit 'n stadige vuur, maak die deksel toe en draai die pere gereeld, sodat hulle heeltemal met wyn bevrug word. Laat dit vir ongeveer 20-25 minute lank oorbly. In die tussentyd, laat ons die vulling voorberei: skud suiker met slagroom en voeg kaaskaas by. Gereed pere versigtig neem uit, koel en verwyder die kern. Wyn met speserye kook tot dik, voeg 'n bietjie cognac by en filter. Ons vul die middel van die peer met romerige kaasmassa, versier dit met room, gooi die sous en sprinkel dit met neute. Dis alles, die oorspronklike dessert van pere in siroop, gereed!

Pere en Kaaskaas nagereg

bestanddele:

• peer - 2 stukke;
• maaskaas - 100 g;
• suurroom - 1 eetlepel. lepel;
• Heuningvloeistof - 1 teelepel;
• suurlemoensap - 1 teelepel;
• neute - 'n handvol;
• grond kaneel - knippie.

voorbereiding

Sny die pere in die helfte en saggies met 'n teelepel, trek die pulp uit met sade. Dus, in elke helfte moet 'n klein groef wees. Sprinkel dan die vrugte saam met suurlemoensap en strooi dit met kaneel. Meng maaskaas met sourroom in 'n bak, sit heuning en gooi gekapte neute. Gevulde vul vul die groef in die pere, draai elke helfte van die foelie, sprei op 'n bakplaat en bak 25 minute in die oond tot die pere sag is.

Nagereg van pere in 'n multivark

bestanddele:

Vir die toets:

• meel - 350 g;
• eier - 1 stuk;
• suiker - 80 g;
• botter - 100 g;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• vanilline.

Vir die vulsel:

• peer - 3 stukke;
• Appel - 2 stukke;
• suurroom - 400 ml;
• eier - 1 stuk;
• suiker - 80 g;
• meel - 1 eetlepel. lepel;
• stysel - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

Om die deeg botter botter voor te berei uit die yskas en laat dit vir 'n rukkie by kamertemperatuur lê. Wanneer dit sag word, versprei ons dit in 'n bak, breek die eier hier, voeg suiker by en meng dit. Voeg die gesifte meel, bakpoeier en vanillien geleidelik by. Meng al die bestanddele goed en meng sagte deeg. Draai dit dan in 'n kosfilm en verwyder die minute vir 30 in die yskas. In hierdie tyd sal ons die vulling vir jou met die koek voorberei: ons was die vrugte, droog dit, verwyder dit ons sny die vel en verwyder die saadkapules. Sny dan die appels en pere in klein skywe en strooi dit met suiker. Ons versprei die bak van die multivarkolie, versprei die deeg en versprei dit noukeurig aan die onderkant en vorm die sye. Vul nou al die vrugte stukke en sit die vorm opsy. Die eier word geslaan met suiker, ons sit suurroom, ons gooi stysel en meel. Meng die mengsel goed en vul hierdie mengsel met ons vrugte. Maak die multivar met die deksel toe en kook die koek 80 minute in die "Baking" af. Na die klank sein, verwyder die voorbereide nagereg van appels en pere sorgvuldig met 'n houer-stoomboot en dien dit aan die tafel.