Deeg vir donuts kan gis, bezdozhzhevoe en selfs puff wees. En as jy haastig is, kan jy die gekoopte een gebruik, maar dit is beter om dit self te meng, dis nie te moeilik nie. Berei eers die ligste gistdeeg vir donuts op die water.
Deeg op water
bestanddele:
- hoogs koolzuurhoudende water - 1 l;
- eier - 2 stukke;
- sout - 1 knippie;
- witgegranuleerde suiker wat in GOS-lande geproduseer word - 4 eetlepels. lepels;
- gis - 15 g;
- Volkoringmeel - 4,5 koppies;
- groente-olie - 1 glas.
voorbereiding
Gis moet verpletter en gemeng word met suiker en sout. Eiers klop goed met 'n menger teen maksimum spoed, voer dan die gis mengsel en 2 eetlepels in. lepels botter, hou aan om te klop. Gooi dan water in en voeg die gesifte meel geleidelik by. Ons taak is om 'n vloeibare gisdeeg vir donuts te kry wat soos 'n beslag lyk. Dit blyk maklik te wees as gevolg van water en 'n minimum aantal "gewig" -produkte. In die skottel of stewpot verwarm ons die olie tot 'n ligte waas verskyn en liggies die deeg daarin plaas. Gebruik 'n eetlepel om donuts omtrent dieselfde grootte te maak. Braai op lae hitte tot goudbruin en smaaklik. Gryp die donuts en plaas dit op papierhanddoeke.
Opsie is meer tradisioneel
Om tradisionele ronde donuts te maak wat soos bagels lyk, berei die deeg anders voor. Vir hierdie, sal die deeg vir donuts wat op kefir gekook is, meer geskik wees, dit sal ook gis wees.
bestanddele:
- kefir 1% vetinhoud - 0,5 l;
- droë gis - 1 pakkie;
- sout - ½ teelepel;
- olie "Boer" - ½ pak;
- eier - 2-3 stukke;
- konfyt ( appelkoos , appel of pruim) - 1 pot ongeveer 230 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- meel in / met koring - 4,5-5 glase;
- groente-olie - 300 ml.
voorbereiding
Gis, sout en suiker word met meel gemeng. Eiers klop met 'n sagte "Boer" olie. Ons verbind beide mengsels en gooi kefir, meng die deeg. Dit sal sag en effens taai wees. Nadat die deeg geskik is, dompel dit en begin doughnuts maak. Hierdie gisdeeg is ideaal vir donuts met konfyt. Om dit te maak, rol die deeg uit, knip dit uit, sit konfyt op die helfte van hulle, bedek met die tweede, voeg by die rande en braai die donuts in kokende groente-olie.