Makreel wat in die oond gebak word, sal met sy pragtige smaak selfs die mees verbete verbruikers kan verras. Haar vleis is sag, sappig en baie geurig. Dit is genoeg om die karkas goed voor te berei voordat jy 'n suksesvolle omgewing in die vorm van 'n verskeidenheid groente en speserye opdoen. Die resultaat sal 'n slegte lekker en ongetwyfeld baie nuttige gereg wees wat pligsgetrou bedien kan word, sowel op 'n feestelike tafel, en versier hulle met hartseer alledaagse lewe.
Uit ons resepte wat hieronder aangebied word, leer jy hoe om 'n heerlike makreel in die oond te berei.
Resep vir makreel gebak in die oond met groente
bestanddele:
- bevrore makreel karkas - 1 stuks;
- 'n groot tamatie - 1 pers.
- knoffel - 1 kop;
- Jong Courgette - 1 stuk;
- olyfolie - 65 ml;
- uie saailing - 120 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gemaalde koljander - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- droë pittige kruie (oregano, basiliekruid) - om te proe;
- sout - na smaak;
- vars kruie van jou keuse en smaak.
voorbereiding
Makreel makreel ontdooi, verskuif dit van die vrieskas na die onderste rak van die yskas. Sny dan die vinne, verwyder die binnekant en die kieue. Ons spoel goed onder lopende water, terwyl u die binnekant van die swart film gelyktydig verwyder, dit met 'n papierhanddoek droog en 'n paar skuins vlak insnydings in die vate doen. Vee nou die binnekant af met 'n klein hoeveelheid suurlemoensap en vryf dit aan alle kante met sout, gemaalde koljander en 'n mengsel van rissies, en geur met gedroogde kruie.
Gewas courgette, sonder skoonmaak, sny met bekers of skywe van 'n dikte van minstens twee sentimeter. Ons kap die tamatieskyfies. Knoffel word in tande gedemonteer en sonder skoonmaak gewas. En ons spaar die uie saailinge uit die dop.
In 'n olierige vorm vir bak of klei bakplaat, het ons in een ry baie dun gesnyde limoenbekers versprei. Ons sit makreel op hulle, en aan die kante reël ons die gemengde voorheen voorbereide, gesoute met sout en, indien verlang, peper, groente.
Sprinkel eweredig oor die hele oppervlak van die vis en groente met olyfolie en bepaal die skottel in 'n verhitte tot twee honderd grade oond vir vyf en veertig minute.
Gedurende die kook, draai die knoffelhuisies verskeie kere om nie te brand nie.
Ons bedien makreel, gebak met groente, versiering met vars kruie.
Makreel gebak met aartappels in die oond
bestanddele:
- karkasse varsvries makreel - 2 stuks;
- Aartappelknolle - 1 kg;
- Ui wit, klein slaai - 2 stuks.
- olyfolie - 65 ml;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- Speserye vir vis - om te proe;
- sout - na smaak;
- vars groente.
voorbereiding
Makreel makreels word op die onderste rak van die yskas ontdooi en ontslae van die kop, ingewande en vinne. Ons was die vis met lopende water, was van die oorblyfsels van die swart film binne-in die maag, en droog dit met papier servette of handdoeke. Sprinkel makreel met suurlemoensap, vryf sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en speserye en laat dit vir vyftien minute.
Terwyl die vis gepekel is, was dit aartappelknolle en skil dit in mediumgroottes en sny die uie in halwe ringe. Geur met sout, 'n mengsel van pepers en olyfolie en meng.
Ons olie die bakplaat of die vorm met olyfolie, versprei die karkasse vis en aan die kante aartappels met uie. Sprinkel die vis van bo af met olie en plaas in 'n oond, verhit tot 200 grade, vir vyftig minute. As dit nodig is, kan jy die gereg vir nog tien minute onder die boonste rooster hou.
Ons bedien 'n geurige vis met aartappels, versier met takke vars groente.