Mascarpone-room vir koek - die beste resepte vir versiering, bevrugting en nivellering van koeke

Mascarpone-room vir 'n koek is 'n gewilde produk wat gebruik word vir die versiering van nageregte en bak. Ten spyte van die delikate konsekwentheid, is die massa buitengewoon stabiel, hou die vorm perfek en krimp nie wanneer die koeke geïmpregneer word nie. Aanbiedbare voorkoms, suksesvolle kombinasie met ander bymiddels en ligte smaak, maak roomkaas met 'n pragtige dekor.

Hoe maak jy 'n mascarpone room vir 'n koek?

'N room van mascarpone kaas vir 'n koek sal nie moeilik wees om met jou eie hand te maak nie. Dit word gesmeer met room, eierwitte en suurroom, met suikerpoeier of heuning vir smaak. In die rol van geure gebruik alkohol, sest of vanielje. Dat die room lug uitgedraai het en nie uitdruk nie, moet produkte afgekoel word.

bestanddele:

• mascarpone - 300 g;
• poeiermelk suiker - 60 g;
• brandewyn - 10 ml;
• suurlemoensap - 20 ml;
• vanillien - 10 g.

voorbereiding

1. Gekoelde Mascarpone Klitsvis Met Vanillien.
2. Vul die suiker, brandewyn en suurlemoensap in.
3. Klop deeglik.
4. Voordat die room van mascarpone toegedien word, moet die koek 10 minute na die yskas gestuur word.

Room vir Tiramisu met mascarpone

Room met mascarpone en eiers vir 'n koek is in staat om enige nagereg vinnig en eenvoudig te versier. Vir kook, benodig jy 'n paar eiers, roomkaas en 'n bietjie suikerpoeier. Al wat jy nodig het is om geklopte eierwitte en eiergele met mascarpone te kombineer. Die stabiliteit van die room hang af van die sterkte van die proteïene, dus hulle moet baie goed geslaan word.

bestanddele:

• mascarpone - 500 g;
• eier - 4 stukke;
• gepoederde suiker - 100 g.

voorbereiding

1. Skei die proteïene uit die eiergele.
2. Klits die blankes in 'n dik skuim.
3. Jolks pond met poeier tot wit.
4. Meng mascarpone met eiergele.
5. Gaan die proteïenmassa geleidelik in.
6. Gereed room gebaseer op mascarpone vir die koek effens koel.

Room vir koek «Rooi fluweel» met mascarpone

Die room vir "Rooi fluweel" met mascarpone word gekenmerk deur fluweelagtige tekstuur, soet smaak en aangename kleur, wat perfek kontrasteer met die koeke. Die ideale opsie - 'n kombinasie van mascarpone en Philadelphia kaas. Met die deelname van sulke komponente behou die room sy stabiliteit en digtheid. Wanneer dit gesweep word, moet die kos by kamertemperatuur wees.

bestanddele:

• kaas Philadelphia - 450 g;
• Mascarpone kaas - 200 g;
• botter - 100 g;
• poeiermelk - 300 g;
• Vanielje-uittreksel - 10 ml;
• melk - 40 ml.

voorbereiding

• Meng die botter met 'n menger tot dit fantasties is.
• Voeg die mascarpone kaas en Philadelphia kaas, vanielje, poeier en melk geleidelik by.
• Meng die mengsel goed en week die koekies.

Room vir "Napoleon" met mascarpone

Die room van mascarpone kaas bied 'n uitstekende geleentheid om die versiering van koeke eenvoudig en vinnig te hanteer. Al die gunsteling moeisame "Napoleon" kan in minder as 'n uur gekook word, as jy die tradisionele vla met 'n ligte en sagte variant van mascarpone vervang. Dit is net nodig om die geklopte massa room en suiker met roomkaas te kombineer.

bestanddele:

• mascarpone - 650 g;
• room 33% - 400 ml;
• suiker - 170 g;
• rum - 50 ml.

voorbereiding

1. Klits die room met suiker in 'n welige massa.
2. Afsonderlik, by lae spoedmenger, klits mascarpone.
3. Voeg die mascarpone rum by.
4. Plaas die slagroom versigtig.
5. Roer liggies.
6. Cream van mascarpone vir die koek vir drie uur in die koue.

Maskerpeperroom vir koekvoering

Die room van mascarpone en olie kan die voorkoms van die produk dramaties verander, as dit gebruik word as 'n vergelykende massa. Trouens, dit is die basislaag van glans, wat krummels op die oppervlak van die produk plak, sodat hulle nie in die boonste laag val nie, en sodoende die bak netjies maak. Vir 'n gladder oppervlak word die room twee keer toegedien.

bestanddele:

• mascarpone - 450 g;
• olie - 130 g;
• gepoederde suiker - 100 g.

voorbereiding

1. Meng die botter met die suiker.
2. Klits die roomkaas geleidelik.
3. Cream-kaas van mascarpone na 'n verblyf in die koue verdik, en by kamertemperatuur word sag en soepel.

Sjokolade room van mascarpone

Die room met mascarpone en sjokolade word 'n pikante toevoeging tot die bak. Appetiserende voorkoms, ligte smaak en sagte konsekwentheid is perfek vir die bevrugting van koeke, toppings en as 'n onafhanklike nagereg. Die room kan voorberei word met die toevoeging van melk of bitter sjokolade, gebaseer op persoonlike smaakvoorkeure.

bestanddele:

• bitter sjokolade - 150 g;
• mascarpone - 250 g;
• room 33% - 300 ml;
• suiker - 100 g.

voorbereiding

1. Sny die sjokolade in skywe en smelt in warm room.
2. Voeg suiker by die mengsel.
3. Verhit dit op die vuur totdat die suikerkristalle oplos.
4. Die gevolgde sjokolade massa koel, kombineer met mascarpone en klits tot glad.
5. Room sjokolade van mascarpone vir die koek voordat dit bedien word, moet effens afgekoel word.

Vla met Mascarpone

'N Pragtige mascarpone-room kan voorberei word op die basis van vla. Die klassieke resep vir vla is nie verbasend nie, maar met die toevoeging van mascarpone kry dit 'n heeltemal nuwe smaak en voorkoms. Roomkaas maak dun vlaamse lig, sag en nie so vettig nie. Hierdie room skaker volmaakte vrugte en bessie-nageregte.

bestanddele:

• melk - 150 ml;
• suiker - 100 g;
• meel - 50 g;
• eier - 1 stuk;
• eiergeel - 1 stuk;
• Mascarpone - 120 g.

voorbereiding

1. Los 45 g suiker op in 70 ml melk.
2. Die oorblywende suiker vryf met eier en eiergeel.
3. Voeg meel by die eiermassa. Voer die warm melk in.
4. Kook die vla oor lae hitte en roer voortdurend.
5. Sodra die room verdik, verwyder dit uit hitte.
6. Vinnig koel en meng met geklopte mascarpone.
7. Cream van mascarpone vir koek, vryf deur 'n sif totdat die massa sag en lugig is.

Cream van mascarpone en gekondenseerde melk

Die room met mascarpone en gekondenseerde melk word gebruik om groot oppervlaktes te bevrug. Dit is goed dat sy digtheid gereguleer kan word deur die hoeveelheid kondensmelk - hoe meer melk, hoe sagter die room. Cream voeg lugige room by en maak dit lig en onversoete. Die lae spoed van die menger sal die massa glad en homogeen maak.

bestanddele:

• mascarpone - 250 g;
• gekondenseerde melk - 150 g;
• room 33% - 200 ml.

voorbereiding

1. Meng koue room met 'n menger vir 10 minute voor die sagtheid en stabiliteit van die massa.
2. Klits die mascarpone en gekondenseerde melk teen 'n lae spoed van die menger.
3. Gee die resulterende massa in die room.
4. Gebruik 'n spatel, meng saggies.

Maskarpone room en room

Room met mascarpone en room vir 'n koek is 'n gewilde kombinasie, wat sagterheid en lugigheid gee. Die room het bekend geword vanweë die eenvoudigste resep: jy moet die romerige pieke met suikerpoeier tot lui pieke optel en roomkaas by die massa voeg. Om die room goed te hou, moet jy room met 'n vetinhoud van minstens 33% gebruik.

bestanddele:

• mascarpone - 550 g;
• poeiermelk suiker - 100 g;
• room van 38% - 350 ml.

voorbereiding

1. Klits koue room met poeiersuiker tot weelderige pieke.
2. Maskarpone meng en meng by 'n lae spoedmenger in 'n romerige massa.
3. Berei die room vir 2 uur in die verkoue voor.

Maskarpone room en suurroom

Room met mascarpone en suurroom vir die koek is 'n dik, sagte en plastiese massa wat gekombineer word met 'n verskeidenheid koekies. Vir die korrekte konsekwentheid van die room moet jy die suurroom weeg. Sy is op 'n handdoek gelê, in 'n sif gesit en vir 3 uur in die koue skoongemaak. Hierdie metode spaar die produk van oormaat vloeistof.

bestanddele:

• mascarpone - 300 g;
• suurroom 25% - 750 g;
• suiker - 120 g.

voorbereiding

1. Suurroom in gaas, sit op 'n sif en stuur vir 'n paar uur in die yskas om oortollige vloeistof te verwyder.
2. Voeg suiker by die koue suurroom.
3. Klits die mengsel tot glad.
4. Tik mascarpone en meng by lae menger snelhede.
5. Die gevolglike room word afgekoel.