Met die koms van koue weer is dit so lekker om saam met my gesin oor 'n koppie tee te sit. Maar hy wil altyd vir hom 'n lekker eet. Uit hierdie artikel leer jy hoe om bolletjies by die huis te maak.
Resep vir tuisgemaakte broodjies
bestanddele:
- melk - 150 ml;
- gis, vars gedruk - 20 g;
- suiker - 110 g;
- meel - 350 g;
- botter romerig 73% vetinhoud - 55 g;
- eiers - 1 stuk;
- sout - 'n knippie;
- Grond kaneel - 10 g;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel.
voorbereiding
Verhit die melk, verdun die gis daarin, voeg sowat 30 g meel en sowat 30 g suiker by. Ons verwyder die spons in hitte totdat 'n skuimdop gevorm word. Ons sif die meel so dat die deeg meer lugig is, gooi 30 g suiker, sout, gerasperde gemmer, gooi die spoeg, smelt botter en breek die eier. Ons knie die elastiese deeg, bedek dit om lug te vermy en laat dit vir 'n uur. Nou beweeg ons dit na die meelblomde tafel en rol dit uit. 'N Laag van ongeveer 5 mm dik moet uitkom. Sprinkel dit bo-oor die oorblywende suiker en grond kaneel. Rol die rol en sny dit in skywe. Ons plaas dit op 'n bakplaat, laat hulle sowat 25 minute staan, en sit dit dan in die oond. Aromatiese broodse word sowat 25 minute by 180 grade gebak.
Tuisgemaakte broodse met suiker
bestanddele:
- droë gis - 11 g;
- water - 1 glas;
- botter romerig 73% vetinhoud - 90 g;
- meel - 1 glas;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 180 g;
- suiker vanielje - 10 g;
- soutknippie.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van opary. Om dit te doen, verhit die helfte van die water, gooi dit oor 50 gram suiker, voeg droë gis by en roer tot dit oplos. Smelt die botter, gooi dit in 'n diep gereg, voeg suiker, vanillien en sout by. Breek nou die eiers. 2 eiers word heeltemal in die deeg gestuur, en in laasgenoemde skei ons die eiergeel van die proteïen af en plaas slegs die proteïen in die deeg. Jongman laat ons die boonste smeer. Nou gooi ons die gesifte meel in stukkies en begin die deeg knie. Ons laat dit warm. Ongeveer 20 minute later begin dit nader, ons knie dit en ons begin bolletjies vorm. Ons rol klein balle en versprei dit op 'n gesmeerde bakplaat. Laat staan vir sowat 20 minute. Boonop met eier en suiker. By 180 grade sal bolletjies in ongeveer 25 minute gereed wees.
Tuisgemaakte broodjies in 'n haas - resep
bestanddele:
- koringmeel - 600 g;
- natuurlike joghurt sonder suiker - 2 koppies;
- bakpoeier vir deeg - 15 g;
- suiker;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - 1 knippie;
- suiker - 200 g;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Meng die gesifte meel met suiker, bakpoeier en sout. Verbind yoghurt apart met groente-olie. Nou sit ons alles in 'n diep bak en meng dit goed met ons hande. Jy moet 'n sagte deeg kry. Dit kan selfs effens by jou hande hou. En om bolletjies makliker te maak, kan jy jou hande met groente-olie smeer. Ons pluk 'n stukkie deeg en gee die werkstuk enige vorm. Smeer die bolletjies op 'n gesmeerde bakplaat, en teen 200 grade sal hulle in 20 minute gereed wees. Ons vryf hulle met poeiermelk.
Hoe om broodjies op kefir by die huis te kook
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- botter romerig 73% vetinhoud - 180 g;
- suiker - 100 g;
- sout - 'n knippie;
- koeksoda - 'n fluistering;
- kefir - 1 glas.
voorbereiding
Maak die botter sag. Ons sif die meel saam met koeldrank, sout en bakpoeier. Ons voeg daar sagte olie by en vryf die massa met 'n vurk. Ons gooi 'n effens warm kefir in en meng dit deeglik. Ons vorm sowat 12 broodse uit die deeg en versprei dit op 'n bakplaat. Die bokant kan met kefir en pritrasit suiker geolied word. Bak ongeveer 20 minute in 'n matige warm oond. Bon appetit!