Wat om na die tafel te bak om jou familie te verras en te verwennen? Ons bied resepte vir die maak van bagels met neute, wat almal sal wil hê.
Bagels met neute en heuning
bestanddele:
- botter - 125 g;
- suurroom - 200 ml;
- sout - 'n knippie;
- poeiermelk - vir versiering;
- meel 400 g.
Vir die vulsel:
- okkerneute - 200 g;
- suiker - 160 g;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel.
- heuning - 40 g;
- melk - 1 eetlepel. lepel;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
Die oond is voorontbrand en verhit tot 180 grade. Walnute steek liggies in 'n droë braaipan, smeer in 'n blender tot die toestand van groot krummels, voeg suiker, gemaalde kaneel, smaak heuning by en meng alles deeglik. Gekoelde botter word op 'n groot rooster gevryf, giet die gesifte meel, sit suurroom en sout. Ons knie 'n homogene elastiese deeg en verwyder dit vir ongeveer 'n uur in die yskas. Verdeel dit dan in verskeie stukke, rol elkeen in 'n ronde laag en sny dit in driehoeke. Skep nou 'n bietjie moervulling en draai die deeg in bagels. Ons bedek die bakplaat met bakpapier, smeer botter, steek ons bolletjies uit en bedek dit met 'n mengsel van eiergeel en melk. Ons bak vir 30 minute rogaliki met okkerneute, en dan strooi poeiermelk suiker.
Bagels met neute en rosyne
bestanddele:
- meel - 700 g;
- margarien - 200 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kefir - 250 ml;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- okkerneute - 250 g;
- rosyne - 250 g;
- suiker vanille - 1 sakkie;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
Rosyntjies word gesorteer, gewas, met kookwater gegiet en dit vir 'n rukkie gelaat. Ons sif die meel in 'n groot bak, voeg 'n knippie sout, suiker, bakpoeier by en meng dit deeglik. Romerige botter of margarien
Gooi die tuisgemaakte kefir geleidelik in en knie die sagte deeg. Ons laat dit op die tafel en gaan voort met die voorbereiding van die vulsel. Rosyntjies was, maak die water saggies af en meng met gekapte okkerneute. Voeg vanielje en gewone suiker by, roer. Ons verdeel die deeg in 3 dele, wissel af en toe elkeen in 'n sirkel, verdeel dit in sektore, versprei die vulling en rol die bagels. Intussen verhit ons tot 200 grade oond. Ons bedek die bakplaat met bakpapier, lê die bagels, smeer dit met eier wat met melk gesny is en bak vir 35 minute.