Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n lekker koekiesrol met konfyt te bak. Die voorbereiding duur nie veel tyd nie, maar die resultaat sal beslis asseblief.
Die resep vir 'n koekiesrolletjie met aarbei konfyt
bestanddele:
- meel - 150 g;
- vars hoender eiers - 6 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- Sitroensuur - 'n knippie;
- Vanillien - na smaak;
- aarbei konfyt - 6-7 st. lepels;
- suikerpoeier of vrugte bolaag.
voorbereiding
Die sleutel tot sukses in die voorbereiding van 'n deeg vir 'n rol met konfyt is die varsheid van die eiers en die korrekte klop. Dus verdeel ons altyd die vars eiers in eekhorings en eiergele, en maak seker dat al die gereedskap waarmee ons werk skoon is en nie 'n druppel water of vet bevat nie. Voeg die helfte van die suiker by die eiergele by en roer tot lig. Sip die blankes met 'n knippie sitroensuur met 'n menger of blender na 'n dik skuim, voeg die res van die suiker geleidelik by.
Nou verbind ons die proteïene met eiergele en meng die gesifmeerde meel met akkurate bewegings van onder, verkieslik nie meer as vyf tot sewe keer nie, sodat die deeg vir die rol met konfyt blykbaar redelik groot is. Giet dit op 'n vel geoliede foelie of perkament met 'n pan en bak vir 15 minute in die oond teen 'n temperatuur van 185 grade. Dan neem ons die koekie uit die oond uit, smeer dit dadelik met konfyt en draai die rol af. Ons sit dit met 'n naat op die skottel en sit dit in die yskas om af te koel en sowat twee uur te week. Sprinkel dan die rol met poeiersuiker of gooi 'n bolaag, sny dit in die stukkies en dien dit aan die tafel.
Biscuitrolletjie met vla en frambooskonfyt
bestanddele:
Vir die toets:
- blom - 4 el. lepels;
- vars hoender eiers - 4 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 4 eetlepels. lepels;
Vir vla en vulling:
- botter - 200 g;
- melk - 220 ml;
- koringmeel - 2,5 eetlepels. lepels;
- suiker - 2/3 koppie;
- framboos konfyt - 300 ml;
- Gebreekte neute, vars of bevrore Frambose en Muntblare.
voorbereiding
Skep eers die vla. Om dit te doen, meng die helfte van die melk se standaard met meel tot homogeniteit en voltooi die ontbinding van die knoppe en gooi dit in suiker in 'n dun druppel in 'n kokende melk. Kook die massa tot dik, aanhoudend roer.
Om die sponskoek voor te berei, word die geels wat van die blankes geskei is, met korrelsuiker geslaan totdat dit heeltemal opgelos is. Skep die proteïene afsonderlik op 'n dik skuim. Voeg nou 'n bietjie meel by die eiergele met suiker by en afwissel met klein gedeeltes geklopte proteïene wat daarby gevoeg word, knie die deeg liggies. In 'n klein bakplaat, gelê