Donuts is ver van die nuttigste lekkerny in die wêreld, maar beslis een van die gewildste, lekkerste en maklikste om voor te berei. Gewoonlik word melk by die doughnut gevoeg. Daarom is die krummel dig, maar lugagtig. Ons sal nie van tradisies afwyk nie en ons sal klassieke resepte van lekkerny herhaal.
Donuts op melk en gis
bestanddele:
- meel - 490 g;
- suiker - 55 g;
- droë gis - 3 teelepels.
- melk - 250 ml;
- sout - 'n knippie;
- botter - 100 g;
- eiergele - 3 stukke;
- groente-olie;
- poeiermelk - 215 g;
- Grond kaneel - 2 teelepels.
voorbereiding
Meng die gesifmeerde meel met gis en sout, voeg die gesmeltte botter, melk en eiers by en knie die deeg totdat dit in 'n enkele knop versamel word. Klaar om die deeg in 'n gesmeerde bak te sit, bedek met 'n handdoek en sit vir 1-1.5 uur. Benader die deeg vir ongeveer 2 minute geknie, rol dan tot 'n dikte van 'n sentimeter en laat nog 2 minute gaan. Uit die deeg met behulp van twee ringe van verskillende diameters sny ons donuts: ons sny die hoofskyf met 'n groot ring uit en die kleiner maak 'n gat in die middel.
Braai donuts in groente-olie tot goudbruin, dan, terwyl hulle nog warm is, gooi ons 'n mengsel van suiker en kaneel.
Donuts op gekondenseerde melk en koeldrank
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- Gekondenseerde melk - 1 pot;
- sout - 'n knippie;
- Soda - 1/2 teelepel;
- meelblom - 2-2,5 glase;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Eiers met 'n blender, klits met 'n knippie sout en 'n blikkie kondensmelk. Ons voeg sous by die toetsbasis en begin die gesifmeerde meel giet, dit sal net soveel neem as wat die deeg op sigself kan neem, terwyl dit sag, elasties bly en nie aan die hande steek nie.
Gereed gemaakte deeg vir donuts met gekondenseerde melk word in 'n laag oor 'n sentimeter dik gerol en donuts uitgesny. Braai doughnuts in 'n groot hoeveelheid voorafverhitte groente-olie tot goudbruin.
Voltooide donuts kan gevul word met vanielje of sjokolade room met 'n banketbakkie, of jy kan eenvoudig sonder enige bymiddels eet.
Lugdunne op suurmelk in sjokoladeglas
Hierdie resep is baie nuttiger as 'n paar van die vorige, want in die raamwerk sal ons donuts voorberei wat nie in 'n groot hoeveelheid verhit groente-olie is nie, maar in die oond.
bestanddele:
- meel - 150 g;
- suiker - 70 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- suur melk - 60 ml;
- botter - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- swart sjokolade - 100 g;
- room - 125 ml.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Ons sif die meel saam met 'n bakpoeier en meng dit met suiker in 'n diep bak. Skeur gesnyde melk met gesmelte botter en eiers. Voortdurend roer, voeg 'n droë mengsel by die nat bestanddele. Sodra jy 'n gladde en dikdeeg kry, sit dit in 'n digte plastieksak en sny 'n sentimeter van een van die hoeke af. Druk die deeg uit
Intussen kan jy glans begin maak. Smelt die sjokolade in 'n waterbad en meng dit met room.
Sodra die mengsel dik en uniform word - dit is reg. Ons doop elke donut in die glans en laat droog word. Ook, terwyl die versiersel nie droog is nie, kan jy doughnuts met versierde poeier, sjokolade skyfies of gekapte neute sprinkel, of jy kan die verrassing versier met wit sjokoladepatrone. Sit donuts warm met 'n koppie tee of koffie op enige tyd van die dag en vir enige rede.