Cupcake op kefir in die oond

Cupcake - baie gewild in baie lande van die Ou en Nuwe Wêreld soet gebak. Gewoonlik maak muffins 'n ronde of reghoekige vorm, soms met verskillende vullings, geurmiddels en geurmiddels. Tans word muffins meestal van koek- of gaste-deeg gebak. Tradisioneel word hulle gebak vir vakansie. Dit is 'n gewone nagereg, op sy beurt, sny die koek saam in die helfte, smeer die botterkoek met 'n bietjie room, versprei die boonste koek, sprinkel en versier - die maklikste manier om 'n lekker koek te bou.

So, of andersins, kan ons maklik leer om heerlike muffins op yoghurt in die oond te bak, vertel hoe hulle gekook kan word. In plaas van kefir kan onversoete drinkjoghurt met 'n vetinhoud van ongeveer 2,5% of ander soortgelyke suurmelk drankies gebruik word.

Eenvoudige cupcake op yoghurt met rosyne in die oond - resep

bestanddele:

• koringmeel - ongeveer 2 koppies met 'n inhoud van 250 ml;
• kefir - 1 glas;
• Hoender eier - 2 stuks.
• rosyne - 50 g;
• rum of brandewyn - 2 eetlepels. lepels;
• suiker - 100 g;
• 'n stukkie botter.

voorbereiding

Roer die water in 'n bak vir 10 minute in kookwater in kookwater.

Voorverhit die oond. In 'n bak kombineer ons kefir en gesifte meel, suiker. Ons gooi in die rum. Afsonderlik, klits die eiers met 'n menger en voeg by die deeg. Om die koek meer lugagtig te maak, is dit selfs beter om die wittes en die eiergele afsonderlik met 'n bietjie suiker te laat sweer. Voeg die rosyne by die deeg en meng. As die konsekwentheid van die deeg na jou mening effens dikker moet wees, korrigeer dit met maïsstysel (dit moet nog nie te dik wees nie).

Smeer die olie met 'n vorm en vul dit met 'n toets vir 3/4 maksimum (tydens die bakproses sal die koek "groei"). Stuur die deegvulvorm ongeveer 40 minute na die oond. Bepaal die bereidwilligheid van 'n cupcake in voorkoms en aroma, sowel as om 'n wedstryd in die middel te dring (dit moet droog bly). Cupcake kan gesprinkel word met suikerpoeier of gegeurde suiker-vrugte glans . Ons bedien 'n cupcake met koffie, kakao of tee.

Sagte muffin met pampoen op kefir in die oond

bestanddele:

• koringmeel - ongeveer 2 koppies met 'n inhoud van 250 ml;
• multisers of hawervlokkies - 3 el. lepels;
• kefir - 200 ml;
• room natuurlike melk - 50 ml;
• Hoender eier - 2 stuks.
• Pulp van Pampoenmuskaat - 100 g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• rum of brandewyn - 1 eetlepels. lepel;
• suiker - 80 g;
• 'n stukkie botter.

voorbereiding

Vooraf (ongeveer 2 uur) gooi ons 'n bord met 'n flentjie van graanvleis met 'n mengsel van jogurt en room, meng deeglik. Vlokkies moet goed uitspoel.

Op een of ander manier kry ons 'n pampoen sap met 'n pulp of sonder pulp of 'n dun patat. Sap kan verkry word uit 'n rou pampoen, en puree - van gekook, gebak of gestoomde vir 20 minute. Om jou te help met moderne kombuis toestelle.

Meng die gesifmeerde meel met kefir-romerige massa met vlokkies, pampoenmassa, gooi rum en 'n bietjie suurlemoensap (vir reuk en smaak). Eierswittes en eiergele word van mekaar geskei en apart met suiker geklop, en dan by die deeg gevoeg. Indien nodig, pas die digtheid van die deeg aan deur maïsstysel by te voeg. Smeer die botter met 'n vorm, maar versprei dit eerder met smeerpapier. Vul die vorm met 'n toets vir 'n maksimum van 3/4 van die volume en plaas dit ongeveer 40 minute in 'n voorverhitte oond. Die vrugtaart moet nuttig wees, met 'n interessante tekstuur, met 'n delikate smaak.

Selfs hierdie nuttige lekkerny is beter om te eet in die oggend.