Daar is baie maniere om soetbrood te berei, wat elkeen sy eie voordele en kenmerke het. Sulke gebak word bedien met tee, kakao, koffie, sappe, ander drankies van u keuse of afhangende van die tipe, is 'n toevoeging tot onversoete hoofgeregte en versnaperings.
Hoe om lekker brood te kook?
Soet, ryk brood kan in die oond, multivariate, broodmaker en selfs in 'n braaipan gebak word.
- Die basis vir die kook van brood word dikwels op gis geknie of 'n bakpoeier, soda-as bygevoeg.
- Sifting flour voor knie sal die struktuur van die produk verbeter, dit sagter en sagter maak.
- Afhangende van die resep, kan gedroogde vrugte, neute, sade, gedroogde of vars bessies, vrugte, groente, ander komponente wat die bakgeure eienskappe bepaal, by die deeg gevoeg word.
- Bak soetbrood in vorm, op 'n bakplaat bedek met perkament, of besprinkel met meel.
Soet brood in die oond - resep
Soet brood in die oond kan op melk van enige vet, vloeibare suurroom, wei, kefir of water wees, elke keer om 'n nuwe indrukwekkende smaak van tuisgebakte bak te evalueer. Rosyntjies voordat dit by die deeg gevoeg word, word noodwendig gewas, gedroog en pritrushivayut-meel. Dieselfde manier kom saam met ander gedroogde vrugte.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- meel - 0,5 kg;
- melk - 220 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- botter en groente-olie - 25 g;
- gis droog - 2 teelepels.
- rosyne - 100 g;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Los die gis in warm melk op en voeg 'n lepel suiker by.
- Roer die oorblywende suiker, sout, eiers, meel, en dan olie.
- Laat die gekneusde knop vir 1,5 uur in hitte ophef.
- Voeg die rosyne by die basis, knie dit en laat hulle weer opstaan.
- Skei die basis in 7 balle, sit hulle langs mekaar in 'n geoliede vorm, gee hulle 'n afstand.
- Bak soetbrood met rosyne by 190 grade 30 minute.
Soet brood in die broodmaker
Soetbrood en rosyne in 'n broodmaker word makliker en vinniger gemaak. In hierdie geval word die funksie van die knieë van die toets uitgevoer deur die toestel, waarmee die gasvrou die leeu se deel van die tyd kan red. Voeg produkte in die volgorde wat deur die instruksies aan die toestel gespesifiseer word. Botter moet gesmelt word en met vloeibare bestanddele gegiet word.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- meel - 0,5 kg;
- melk - 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 60 g;
- botter - 120 g;
- gis droog - 2 teelepels.
- rosyne, hazelnoten en amandels - 25 g elk;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Klits 'n bietjie eier, meng met botter en melk.
- Giet vloeibare en los bestanddele in die emmer van die toestel.
- Skakel die toestel in die hoof of standaard "Baking" af en kook tot die sein.
Soet brood in 'n braaipan
Berei soetbrood in 'n braaipan deur 'n witbrood in 'n melk-eier-vanielje-mengsel in skywe op 'n botter te sny. Die gevolglike aromatiese en rooierige croutons is 'n ideale toevoeging tot 'n koppie warmmôre koffie of tee.
bestanddele:
- brood - 1 stuk;
- melk - 120 ml;
- botter - 100 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 100 g;
- vanillien of vanielje suiker.
voorbereiding
- Sny die broodskyfies van sentimeter dikte.
- Klits eiers met suiker, voeg vanielje of vanielje suiker by.
- Voeg die melk by, roer.
- Doop die snye in die gevolglike mengsel, versprei in 'n verhitte braaipan met botter, aan albei kante bruin.
- Sit die soet gebraaide brood in warm of warm vorm.
Soet brood in 'n multivariate
Soet witbrood word gerieflik in 'n multivark gebak. Om 'n produk met 'n eenvormige eetroos te kry, word dit oorgedra tydens die bak en bruin aan die ander kant. In plaas van water, kan jy melk as 'n vloeibare basis gebruik, vervang droë gis met vars vars gis, en voeg rosyne by ander bymiddels van jou keuse.
bestanddele:
- meel 400 g;
- water 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- droë gis - 1 teelepel;
- rosyne - 150 g;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- Los in warm water, gis en suiker op.
- Voeg sout, meel bymekaar, meng die massa deeglik en voeg rosyne by die einde by.
- Plaas die massa in 'n oliebak en laat dit vir 'n uur.
- Bak soetbrood in "Baking" af vir twee siklusse, waarna die brood draai en weer dieselfde modus aanskakel.
Zoete aapbrood - resep
Monkey-soetbrood word so genoem vir die visuele ooreenkoms met die kremetart-vrugte wat ape aanbid, en vir die tradisie om sulke gebakte goedere met die hand te eet en een taai bal uit die gewone rol af te breek. Strooisuiker vir gedeeltes deeg kan nie net van kaneel gemaak word nie, maar ook met kakaopoeier, papawerpitte, ander toevoegsels.
bestanddele:
- meel - 500 g;
- melk - 300 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- botter - 100 g;
- Bruinsuiker - 150 g;
- droë gis - 1 teelepel;
- Grond kaneel - 2 el. lepels;
- vanillienknippie;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
- In warm melk word gis en suiker opgelos.
- Na 15 minute, voeg vanillien, sout, 50 g olie en meel by, knie vir ten minste 10 minute.
- Hulle verlaat die basis vir 'n dubbele klim, waarna hulle porsies afpluk, rolballe wat nie groter is as die gemiddelde appelkoos nie.
- Doop gedeeltes in gesmelte botter, pan in 'n mengsel van kaneel met bruinsuiker en stapel naby mekaar in 'n vorm met 'n gat in die middel.
- Bak soet aapbrood 30-35 minute by 180 grade.
Aserbeidjans lekker brood
Die resep vir Aserbaanse soetbrood, elke gasvrou kan op sy eie manier aanvul, gedroogde vrugte, neute of besprenkeling by die deeg voeg. So 'n baksel is ook versier met wit of swart sesamsaad, papawersaad, wat voorheen die oppervlak met eiergeel versmelt met 'n lepel melk versier.
bestanddele:
- meel - 1 kg;
- melk - 0,5 koppie;
- ghee - 1 glas;
- suiker - 1,5 koppies;
- eiers - 2 stukke;
- gis en koeldrank - vir 0,5 teelepels;
- neute - 100 g;
- kaneel.
voorbereiding
- Meng meel met gis, koeldrank, suiker, kaneel, gesmelte botter en warm melk.
- Meng die deeg, gee 'n afstand, rol dit dan in 'n laag, strooi dit met neute, rol met rolletjies en sny en rol weer.
- Smeer die produk met 'n eiergeel en bak tot bloos.
Kabardiese soetbrood
Voorbereiding van soet brood in die Kabardiese tradisie behels die braai van die gevormde puffproduk in 'n braaipan of by hoë temperature in die oond bak. Lêer van baksel sal gegee word deur 'n unieke tegnologie om die gesmeerde gedeeltes van die deeg te strek en dan in 'n rol te rol.
bestanddele:
- meel - 500 g;
- melk en suurroom - 0,5 glase elk;
- botter en groente-olie - 60 g;
- suiker - 30 g;
- eiers - 4 stukke;
- sout - 1 teelepel;
- gis - 0,5 teelepel.
- suiker vir besprenkeling.
voorbereiding
- Van melk, suurroom, suiker, eiers, gis en sout, knie die deeg, laat 30 minute lank sonder om te wag vir 'n benadering.
- Skei gesmeerde botter deeg in dun lae, bedek die laag oorvleuel.
- Smeer 'n dun laag olie, strooi suiker, rol in 'n rol en dan 'n slak.
- Braai die produk in 'n braaipan onder die deksel of bak tot in die oond bloos.
Portugese soetbrood
Om soetbrood in die Portugese resep te bak, is nie beperk tot 'n duidelike raamwerk nie en het dekades rasse. Die basiese resep word verander in plaas van melk, ander suiwelprodukte, aartappelbottel of net water. Die gebak word met 'n oggend koffie in 'n vars vorm bedien of voorberei.
bestanddele:
- meel - 300 g;
- melk - 120 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- droë gis - 1 teelepel;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- vanilline.
voorbereiding
- In warm melk word gis en suiker opgelos.
- Voeg die oorblywende bestanddele by, knie die deeg vir ten minste 10 minute.
- Na 'n tweevoudige benadering, skuif die basis in 'n vorm, gee weer op en bak brood tot bloos teen 180 grade.
Soet rogbrood met gedroogde vrugte
Soet rogbrood, gekook met okkerneute en gedroogde vrugte, is 'n bondel vir ware gourmets wat kontrasterende geregte en snacks verkies. Gedroogde appelkose en gedroogde pruimedante na deeglike was, word gedroog en in repies of blokkies gesny en as rosyne gemartel word met meel.
bestanddele:
- rogmeel - 450 g;
- semels - 50 g;
- water - 1,5 koppies;
- suiker - 60 g;
- gis droog - 2 teelepels.
- sout - 1/3 teelepel;
- neute en rosyne - 0,5 glase elk;
- pruimedante en gedroogde appelkose - 1/3 koppie.
voorbereiding
- Los gis en suiker op in warm water.
- Voeg die semels, sout, meel by, knie die deeg, voeg neute en gedroogde vrugte by.
- Laat die basis vir 1,5-2 uur in die hitte.
- Vorm 'n swart soet brood van die verlangde vorm, strooi met meel, gee op en bak by 220 grade om te bloos.
Soet Pampoenbrood
Soetbrood is 'n resep wat dikwels aangevul word by die skep van 'n deeg met groente of vrugtepulp. In hierdie geval is dit 'n pampoen waarvan die vleis voorlopig toegelaat word met die toevoeging van water tot die pulp of in die oond, mikrogolfoond. Die kleur van die baksel sal helderder wees wanneer die neutmuskaartipes van die groente gebruik word.
bestanddele:
- meel - 320 g;
- Pompoenpomp - 450 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- Bakpoeier - 2,5 teelepels;
- sout - 0,5 teelepel.
- eier - 1 stuk;
- Botter - 2 el. lepels;
- vanillien, rosyne.
voorbereiding
- Voorbereide, termies verwerkte pampoenvleis word gemeng met 'n blender, gemeng met suiker, sout, botter, eier.
- Voeg die meel by die bakpoeier en vanielje by, roer rosyne tydens die deeg.
- Vorm 'n ronde koek uit die deeg, sny van bo af op 8 sektore, sny nie tot onder 1 cm nie en bak tot gaar in die oond.
Puffdeeg met soet vulsel
Puff-soetbrood word voorberei met suikerpoeier. Dit kan aangevul word met kaneel, papawersaad, gekapte, pre-geroosterde neute, rosyne, gedroogde vrugte en ander bymiddels. Bak die gevormde produk kan tradisioneel in die oond wees, in 'n multivark op "Bak" of in 'n braaipan onder die deksel.
bestanddele:
- meel 400 g;
- kefir of wei - 250 ml;
- koeldrank - 1 teelepel;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- suiker, bymiddels - om te proe;
- sout.
voorbereiding
- Meng kefir en koeldrank.
- Voeg sout, meel, kneed die deeg, laat dit vir 20-30 minute.
- Rol die deeg in 'n baie dun laag, strek dit op die tafel.
- Smeer die laag met olie, strooi sterk met suiker, bymiddels, rol in 'n rol en vou dan met 'n slak.
- Bak soetblaredeeg tot gereed en bloos.