Hierdie materiaal gaan oor hoe om jam van roos heupe vir die winter goed te kook. Die gevolglike oes sal nie net 'n lekker behandel wees nie, wat gepas is om tee te bedien, maar ook om immuniteit te versterk, om te help met verkoues en baie ander kwale.
Hoe om jam van 'n dogrose vir die winter te brou?
bestanddele:
- rose heupe (reeds geskil) - 5 glase;
- Gegranuleerde Suiker - 2,5 koppies;
- gesuiwerde water - 125 ml.
voorbereiding
Die mees moeisame stadium in die hele proses om konfyt van roos heupe te berei, is die suiwering van die vrug. Daarom behou ons onsself met geduld en gaan voort. Ons het aanvanklik die sterte en stamme afgesny, die briar in die helfte gesny en al die sade geskrop. Nou moet die spasies deeglik in verskeie waters gewas word en weer onder lopende water, terwyl al die villi weg was.
Verder, voordat jy die helftes van die dogrose met suiker gemeng het, moet jy dit vyf minute lank kook en dan die yswater deurstuur. So 'n skokterapie sal die vel van die vrugte sagter maak.
Die voorbereide dogrose word gemeng met suiker en water, sit die vuur aan, laat dit kook met aanhoudende roering en kook vir vyf minute. Laat die behandel koel en sewe ure aandring, en herhaal die prosedure nog twee keer. Uiteindelik pak ons die nuttige en lekker lekkernye op steriele, droë houers, verseël hulle verseël en sit dit onder 'n "laag" vir geleidelike, stadig verkoeling.
Dit is die beste om konfyt sonder sade van die vrugte van seeroos te kook. Sy bessies is groter en vlesiger, wat hul voorbereiding en skoonmaak baie vereenvoudig. Daarbenewens het seehondroos 'n meer intense smaak en aroma, wat die gehalte van die voorbereide lekkerny aansienlik verbeter.
Jam met roos heupe
bestanddele:
- hond rose met bene - 1,2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 700 g;
- gesuiwerde water - 260 ml;
- suurlemoensap - 20-40 ml.
voorbereiding
As die honderose wat bedoel is om jam te kook, vlak is en daar absoluut geen begeerte is om tyd te spuit wat saad ontgin nie, is dit moontlik om 'n leë spruit uit heel vrugte te maak. In hierdie geval verwyder ons hulle uit die stingels en sterte, gooi warm siroop, brou uit water en suiker, en laat sewe uur vir afkoeling en infusie. Daarna laat ons die voorraad kook, kook vir vyf minute en laat hierdie tyd vir twaalf uur. Na 'n verloop van tyd, sit ons weer die konfyt met die konfyt op die plaatplaat, voeg suurlemoensap by en smaak die lekkerny voordat u die gewenste konsekwentheid aankoop.
Warm spoelkonfyt van roos heupe met bene op gesteriliseerde potte, ons verseël hulle styf en draai die onderkant tot die volle verkoeling, met die houer ook toegesluit met 'n warm kombers.
Jam van roos heupe met heuning en seedoring
bestanddele:
- rose heupe (sonder putjies) - 820 g;
- see - buckthorn - 480 g;
- gesuiwerde water - 90 ml;
- heuning - 1,2 kg.
voorbereiding
Onwaarskynlik nuttig is konfyt van roos heupe met die byvoeging van seewind en heuning. In hierdie geval, die sade van die hond roos is nog beter om te verwyder, dan spoel die helftes versigtig, was al die villi. Seebuckthorn kan heeltemal gebruik word deur net die bessies te was en dit met kookwater te skuur, of in 'n blender te slyp en dit ook met 'n sif te rooster, om van die putte ontslae te raak.
Meng nou in 'n pot voorbereide dogrose, seedoorn en heuning, gooi 'n bietjie water en sit die werkstuk op die stoof. Ons laat die inhoud kook met voortdurende roering, waarna ons dit ongeveer vyftien minute kook. Onmiddellik warmverpakte konfyt op steriele verpakking. Ons verseël die hermeties verseëlde houers met steriele pette, draai die bodem opwaarts en deeglik toegedraai vir addisionele sterilisasie totdat dit heeltemal afgekoel is.