Ligte gesoute komkommers, regs, word beskou as die gewildste tuisvoorbereiding. Uit hierdie artikel leer jy hoe om hierdie gewilde groente op 'n koue manier te sout. Die smaak van hierdie snack is absoluut buitengewoon.
Ligte gesoute knapperige komkommers in koue pekel vir die winter - resep
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- dille sambrele - 2 stukke;
- blare van 'n aalbessie en 'n kersie - 5 stukke;
- 'n knoffelhuisie;
- Peperwortel (wortel of blare) - 20 g;
- ertjie van swartpeper - 8 stuks.;
- sout van klip - 75 g;
- vodka - 75 ml;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Komkommers deeglik spoel, gooi dit met kookwater en week vir 'n paar uur in yswater. Stik die groente styf in 'n drie-liter pot, verskuif met skoon blare, dille sambreel, knoffel en ertjies. Vul met koue pekelwater, voeg vodka by, maak die pot styf toe met petrol. Neem die werkstuk onmiddellik na die kelder of sit dit in 'n ander koel plek. Hierdie komkommers behou hul natuurlike kleur en word lankal gestoor.
Gekykte komkommers met koue pekel - resep
bestanddele:
Vir 'n 3-liter pot:
- water lente of goed - 1,5 liter;
- sout groot, nie gejodeer nie - 75 g;
- dille sambrele - 4 stukke;
- Stokke Peperwortel klein - 4-6 stuks.
- Knoffelhuisies - 8 stuks.
voorbereiding
Eerstens, berei die water voor. Dit is wenslik om dit te kook, maar as jy 'n lente het, kan jy hierdie oomblik oorskiet. Begin dan eers die komkommers self voorberei. Om die snack te laat lyk, is dit ongelooflik knapperig, was dit, en gooi die skoon groente met koue water en laat dit vir 'n paar uur.
Terwyl die komkommers geweek word, berei die blikkies en speserye deeglik voor. Tare moet nie gesteriliseer word nie, was dit deeglik genoeg en neem die pet nylon. Skuur die knoffelknoffels op die lobules. Sambrele van dille deeglik spoel. Die wortel van die perderadisee word deeglik gewas en skoon gemaak van vuil, en as dit groot is, word dit stukkend gesny.
Begin nou om jou werkstuk bymekaar te maak. Plaas die komkommer, dille, knoffel en peperwortel in lae.
Roer die sout in koue water totdat die kristalle heeltemal oplos, maar laat die soutwater nog 'n bietjie staan sodat die onopgeloste deeltjies onderaan val. Vul nou die komkommers in die pot met hierdie pekel.
Maak die kruik met 'n petdop, sit dit in 'n koue plek en vergeet dit vir die hele maand. Komkommers sal beslis dwaal. Wanneer die brouwingsproses ophou - die snack is heeltemal gereed.