Komkommers - 'n uitstekende oes in die winter. Hoe om grap vir komkommers te maak, lees hieronder.
Soutresep vir komkommers
bestanddele:
Vir 'n 3 liter-pot:
- Peperwortelblare van medium grootte - 2 stuks.
- gewone sout - 3 el. lepels;
- sand suiker - 6 el. lepels;
- 'n blad beser - 3-4 stuks.
- laurierblare - 2-3 stuks.
- Kersieblad - 3 stuks.
- Asyn 6% - 9 eetlepels. lepels;
- peper swart ertjies - 8 stuks.;
- water.
voorbereiding
Sit die peper ertjies in die pot, daar sit ons die blare, dille en mierwortel. As ons vars komkommers gebruik, dan het hulle net myne gesny en die wenke afgesny. As hulle nie heeltemal vars is nie, is dit beter om hulle eers 40 minute te week. Na dit sit ons dit in 'n pot, vul dit met kookwater en laat dit vir 'n kwartier staan. Dan gooi ons die water in 'n kastrol, laat dit kook, vul die komkommers weer en laat hulle stilstaan. Nou is die water gedreineer, saccharim, sout. En as die pekel kook, gooi die asyn in. Komkommers vul die voorbereide pekel en kurk in.
Pekelboom vir gepekelde komkommers vir die winter
bestanddele:
- komkommers;
- water - 3 liter;
- eikehoutblare - 5 stuks.
- Peperwortelblare - 4 stuks.
- blare van swartbessie en kersie - 10 stuks.
- peper warm "lig" - 3 stuks.
- nie gejodeerde groot sout - 120 g;
- bloeiwyse van dille - 4 stuks.
- Wortelpeperwortelmediumgrootte - 1 p.
voorbereiding
Pittige peper en peperwortel wortel van medium grootte in stukke gesny. Onderaan 'n groot kapasiteit sit ons 'n gedeelte speserye en peper met peperwortel. Dan sit ons 'n laag komkommers, weer speserye, komkommers, weer speserye. Die laaste moet 'n laag blare wees. Roer die sout in koue water. Die gevolglike pekelwater word in komkommers gevul. Van bo af sit 'n platplaat of deksel platkant en sit 'n pot water daarop. Laat die komkommers vir 5 dae. En as die kamer te warm is, sal dit genoeg wees vir 3 dae. Soutkommers saamsmelt, speserye word verwyder, en die komkommers word gewas. Vou dit in versigtig gewasde potte. Pekel kook en gooi hulle komkommers bo-op en bedek met deksels. Ons gee 'n bietjie om te staan, en voeg dan saam, kook, gooi komkommers bo-op en rol.
Smaaklike piekel vir komkommers
bestanddele:
- water - 1,25 liter;
- Asyn 9% - 150 ml;
- lourierblaar - 1 stuk;
- Mosterdkorrels - 6 stuks.
- Kruisement- en Kersieblare - 5 stuks.
- sout groot nie gejodeer nie - 30 g;
- dille sambrele - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 80 g;
- knoffel - 4-5 dentikels.
voorbereiding
Op die bodem van versigtig gewasde potte versprei ons 'n laken kroon, kersie, speserye, mosterd en plaaskomkommers. Nou maak ons 'n pekelwater: ons sit 'n pot water aan die brand, sout en suiker. Ons gooi asyn na kook. Komkommers vul die voorbereide pekel in en water vir 'n kwartier in 'n waterbad. Dan rol ons op.