Bokwiet sop is 'n ander gereg van die kindertyd, met die voorkoms van 'n golf van aangename nostalgie. U kan vandag die herinneringe van 'n bord bokwiet sop met hoender verraai deur die eerste gereg vir een van die resepte hieronder te berei.
Hoe kook hoender sop met bokwiet en eier?
bestanddele:
- hoender - 490 g;
- sjalotte - 55 g;
- knoffel - 2 tande;
- Provençaalse kruie (gedroogde) - 1 teelepel;
- tamatiepasta - 25 g;
- hoenderbouillon - 2,2 liter;
- wortels - 650 g;
- aartappels - 210 g;
- bokwiet groats - 1/4 van 'n eeu;
- groen ertjies - 1/4 van 'n eeu;
- eiers - 3 stuks.
voorbereiding
In 'n brazier of 'n dikwandige kastrol, verhit 'n bietjie olie en spaar uie met wortels en knoffel in die pers. Voeg by die braai Provençaalse kruie, dan stukkies hoender, en geur met seesout. Wanneer die vleis maal, meng die gebraai met tamatiepasta, voeg ertjies, aartappelblokkies by en gooi al die hoenderbottel. As jy nie klaargemaakte sous beskikbaar het nie, kan hoendersoep met bokwiet gekook word en op gewone water. Tydens die kook word dit met die smaak van groente en hoender getik. Wanneer die aartappels half klaar klaar is, gooi bokwiet en kook dit vir ongeveer 6-7 minute. In die finale, met 'n konstante roer, gooi eiers in die borrelende sous met 'n dun druppel. Bedek die sop met 'n deksel en laat staan vir 'n paar minute voor dit bedien word.
Hoendersoep met bokwiet kan gemaak word in 'n multivarket, eerste braai groente en vleis op "Baking", en na die byvoeging van vloeistowwe oorskakel na 'Sop' vir 'n halfuur.
Hoendersoep met sampioene en bokwiet
bestanddele:
- olyfolie - 25 ml;
- prei (wit deel) - 3 stukke;
- wortels - 75 g;
- Mushrooms - 480 g;
- droë witwyn - 120 ml;
- Gedroogde tiemie, salie - 1 teelepel;
- bokwiet - 1 item;
- hoenderbouillon - 2,2 liter.
voorbereiding
Nadat jy 'n bietjie olie in die brazier verhit het, gebruik dit om dun ringe prei en gerasperde wortels te dun. Wanneer die groente die roos gryp, voeg hulle 'n bord mushrooms of enige ander geïmproviseerde sampioene by. Wanneer al die vog uit die sampioene verdamp, sout en geur met gedroogde kruie, en gooi dan die wyn en laat dit ook byna heeltemal verdamp. Vul die sampioen sous met sous en gooi bokwiet. Wanneer die sous kom kook, verlaag die hitte tot lae en kook sop met bokwiet op hoenderbouillon vir 15 minute. As jy wil, kan die skottel gekapte hoender bygevoeg word.