Geregte gekook van courgettes, soos byna alles. Na alles, bly hulle altyd sappig en baie voedsaam. In die resepte wat hieronder beskryf word, sal ons jou vertel hoe om courgette met eiers in 'n braaipan te kook, en maak ook van hierdie bestanddele 'n ongeëwenaarde kastrol.
Ovenschotel van courgettes met eiers en kaas in die oond
bestanddele:
- courgette - 900 g;
- ui - 250 g;
- 'n groot eier - 4 stuks.
- verwerkte kaas - 150 g;
- harde kaas - 120 g;
- knoffel - 2 tande;
- kombuis sout - na smaak;
- Sonneblomolie - 40-50 ml.
voorbereiding
Courgette vee deur 'n groot ruit. Strooi hul kombuis sout oorvloedig en laat die groente vir ongeveer 20 minute staan. Ons versmelt die vrygestelde vloeistof daaruit en versprei die courgette op 'n teflon-braaipan wat met olie verhit word en dit vir 'n paar minute braai. Ons verwyder die groente uit die braaipan met 'n stukkie en plaas dit in 'n skoon koekie, en braai op dieselfde olie klein blokkies uie saam met fyngekapte knoffel totdat die geurige geur verskyn. Die inhoud van die braaipan word op 'n metaalsif gegooi, aangesien die verkolker deur die verkolker kan misluk.
Plaas in 'n diep, hoë bak die gesmelte kaas in blokkies en plaas dan eiers hier. Voeg 'n fyn sout by jou smaak, ons dompel in hierdie kapasiteit en breek alles deur. Ons verbind al die komponente in een houer, meng dit goed en bepaal dit in 'n geoliede vorm vir verdere bak, vul dit met gerasperde kaas. Berei die oond in die oond vir sowat 45 minute, by 195 grade temperatuur.
Courgettes gebraai in eier en meel met knoffel en tamaties
bestanddele:
- Courgette (medium) - 3 stuks.
- eiers (groot) - 2 stukke;
- koringmeel - 120 g;
- Sonneblomolie - 100 ml;
- vetterige mayonnaise - 140 ml;
- knoffel - 4 tande;
- Tamaties - 4 stuks.
- kombuis sout - na smaak.
voorbereiding
Gewasde courgette in 10 mm sirkels gebreek, sprinkel dit met 'n bietjie sout en meng goed. Ons neem twee diep bakkies en in een van hulle gooi ons koringmeel, in die tweede ry ons al die eiers hoender en meng dit met 'n knippie fyn sout. 'N Sirkel van courgette word in die meel gedoop, en dan sny ons dit vinnig in 'n eier en identifiseer dit dadelik met 'n braaipan wat met olie brand. Dus, rooster ons al die beskikbare courgette tot die lekkerheid van goud aan albei kante.
In Mayonnaise druk ons die gesuiwerde grasuie knoffel deur 'n spesiale pers en meng deeglik. Neem die reeds gekoelde courgette en sit op die oppervlak 'n klein lepel van die gevolglike mengsel en boonop versprei ons 'n sirkel tamatie. Maak dus al die courgette uit en voordat jy lekker lekker gekook het, gee ons dit 'n uur om in die yskas te staan.