Soms wil ek iets lekker smaak, maar sonder vleis en vis. En ook dat die gereg op 'n betreklik gesonde manier gekook is. Wat sou so iets wees? Gebakte aartappels met kaas, sonder twyfel, hierdie gereg van die mees algemene bestanddele, beslis soos jou huis en gaste. Die enigste punt: diegene wat omgee vir die figuur, is dit beter om in die oggend sulke skottelgoed te kook en te eet (want die samestelling is basies "vinnige" koolhidrate + vette, daar is baie min proteïene).
Resep vir aartappel "Dauphin" gebak met kaas
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- eier van hoender - 1 stuk;
- melk - ongeveer 1 koppie;
- kaas hard - 200 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- botter natuurlik - ongeveer 50 g + 20 meer (vir smering);
- gerasperde neutmuskaat;
- gemaalde swartpeper;
- vars groen (pietersielie, basiliekruid, roosmaryn, koljander, groen ui, dragon).
voorbereiding
Ons kies mediumgrootte aartappels, onbeskadig, geskil en in sirkels gesny met 'n dikte van ongeveer 2-3 mm. Kaas word op 'n groot ruit gevryf.
Smeer 'n groter botter (in 'n klein kastrol), maar moenie kook nie. Voeg melk en twee-derdes van die gerasperde kaas by. Effens koel en voeg die eier by. In die algemeen kan jy melk en botter vervang met natuurlike melkroom. Geur met swart peper en neutmuskaat. Jy kan ander speserye by jou voeg. Meng deeglik met 'n vurk of klits, liggies klits.
Die knoffelhuisie word halfpad gesny en vryf met knoffelsap met 'n vuurvaste vorm (die bodem en die sye van binne), waarin ons die aartappels sal bak. Notule tot 5 smeer die vorm van botter oorvloedig.
Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van ongeveer 200 grade Celsius. Sny die aartappels in 'n vorm sodat elke sirkel met sy rand 'n bietjie na die sirkel van 'n ander ry gaan. Gelykop versprei, gooi ons die uitgemaakte aartappel saam met 'n mengsel van kaas-botter-melk-eier.
Plaas die vorm in 'n voorverhitte oond en bak vir sowat 40. Skakel die vuur af. Sprinkel die gebakte aartappels met die oorblywende kaas deeglik oor en sit dit nog 8 minute terug na die verkoeloond om die kaas te smelt (maar het nie vloei nie en het nie in 'n dik kors onaantrekklike voorkoms saamgestaan nie). Klaargemaakte Aartappels is afgewerk met groen, gesny en op bordplate met 'n graaf neergelê. U kan hierdie gereg verskillende (beter maar Europese) souse bedien. As jy nog vleis wil hê, kan jy gebakte vleis, gerookte produkte en ligte tafelwyne bedien.
Gekookte aartappels, gebak met kaas, word saamgestel uit dieselfde bestanddele en amper dieselfde. Die verskil is klein. Eerstens kook die geskilde aartappels amper tot die reg - dit is ongeveer 10-12 minute (dit is beter om rasse te gebruik, dit is onbeperk), sny dan in skywe of snye. Op dieselfde manier as in die vorige resep (sien hierbo), berei ons die mengsel voor vir giet, sit dit in die vorm, vul dit en bak dit vir sowat 20 minute.
Geheel gebakte aartappels met kaas
bestanddele:
- Aartappels (rasse waarvan die knolle verleng is verleng);
- kaas is moeilik;
- varkvet;
- speserye droë grond;
- houtstawe;
- knoffel,
- groen vir versiering.
voorbereiding
Week die spiesjies in koue water.
Ons kies aartappels sonder gebreke van ongeveer dieselfde grootte en was dit deeglik. Bespreek met 'n skoon lap en vryf elke aartappel met knoffelsap. Top met spekvet. Met 'n skerp mes, na ongeveer 5 mm, maak ons in elke aartappel dwars insnydings, maar nie tot die einde nie, 5-7 m van die onderkant af. In die gaping tussen die vasgemaakte
Aartappels, heeltemal gebak met spek en kaas, - 'n Rustieke styl, jy kan 'n geurige gorilka of rakiya bedien.