Makreel is nie net baie lekker nie, maar ook baie nuttige vis. Dit bevat baie vetsure, wat feitlik onmisbaar is vir die menslike liggaam. Gebruik hierdie vis is ten minste 2-3 keer 'n week om jouself te voorsien van die nodige stowwe. Makreel is nie nodig om in dieselfde vorm te eet nie, aangesien daar baie opsies is om dit te berei. Makreel word gesout, gebak en gerook. Dit is laasgenoemde wat dikwels 'n bestanddeel van verskeie snacks of slaaie word.
Geregte van gerookte makreel het 'n baie delikate smaak. Daarbenewens is dit baie bevredigend en nuttig. Die belangrikste ding om die regte vis te kies - dit moet goue van kleur wees en 'n reuk van houtrook hê. Daarbenewens moet die skil ingedring word in die vorm van selle wat die gehalte en natuurlikheid van die produk aandui.
Resep vir slaai met gerookte makreel
Die volgende gereg met gerookte makreel, mielies en tamaties blyk baie sappig en lyk baie feestelik op die tafel.
bestanddele:
- filet gerookte makreel - 100 g;
- tamaties - 120 g;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 80 g;
- ingemaakte koring - 70 g;
- olyfolie - 10 ml;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- sout, 'n mengsel van pepers;
- vars pietersielie - 'n paar takkies;
- Mosterd Franse - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Skil ui, sny in halwe ringe en marineer in 1 eetlepel suurlemoensap. Terwyl die ui sal marineer, moet dit gemeng word. Eiers kook, koel, en sny dan in klein blokkies. Was tamaties en sny dit in skywe. Meng in 'n bak eiers, tamaties, gesnyde makreelmielies en mielies.
Berei nou die slaaisous voor. Om dit te doen, koppel 1 eetlepel. 'n lepel vol suurlemoensap, olyfolie, mosterd en 'n mengsel van pepers. Voeg die gepekelde ui en toebroodjie by sout na smaak en versier met vars kruie.
Salade Met Gerookte Makreel
Die volgende slaai met gerookte makreel, beet en seldery is net 'n pakhuis van vitamiene en voedingstowwe, maar dit blyk ook baie lekker te wees.
bestanddele:
- Koue gerookte makreel - 1 pers.
- aartappels - 350 g;
- beet - 250 g;
- seldery - 1 stam;
- blaarslaai - 1 kop;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- suurroom of jogurt - 3 eetlepels. lepels;
- Mierikswortel - ½ teelepel;
- sout na smaak.
voorbereiding
Aartappels en beetle kook en koel. Aartappels sny skywe, en beet in klein blokkies of ook skywe. Verwyder die makreel uit die rif, haal die vel en bene af en sny dit in klein stukkies. Seldery, ook in dun skywe gesny.
Skeur die slaai blare met jou hande en lê dit op die borde. Al die gesnyde bestanddele word gemeng en lê bo-op die blaarslaai. In 'n aparte bak kombineer mayonnaise, jogurt en mierikswortel, voeg sout by en gooi hierdie toediening saam met elke slaaisous met gerookte makreel.
Snack van gerookte makreel
Die resep vir die volgende gereg is goed omdat dit aan die tafel en in die vorm van 'n slaai bedien kan word, en in die vorm van 'n hapje wat op brood versprei kan word of dit met gebakte aartappels kan aanvul.
bestanddele:
- Makreelfilet is klaar - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 250 g;
- ui - 1 stuks.
voorbereiding
Eiers kook hard, laat hulle afkoel en skoonmaak. Verhit 50 gram botter in 'n braaipan en braai die ui tot dit deurskynend is, laat dit afkoel. Rooster dan die gerookte visfilette, eiers, uie en oorblywende botter deur 'n vleissnit.
Verkry die massa van die ovaalvormige vorm, as jy wil, kan die top met mayonnaise en groente versier. Sit hierdie slaai-slaai verkoel.