In die post-Sowjet-lande word squash gereeld gebruik, wat nie van die Weste gesê kan word nie, aangesien dit aan lekkernyprodukte toegeskryf kan word. Hierdie vis bly in sout en vars water. Die algemeenste sprot is pittige sout, ingemaakte tamatiesous en sprot . Hierdie gewildheid het so gewild geword, danksy sy beskikbaarheid en bruikbare eienskappe. Lae-kalorie sprote en gemak van kook maak dit een van die gunsteling vis-lekkernye van moderne huisvroue.
Samestelling van sprot
100 gram sprat bevat 61 gram water, cholesterol, as, onversadigde vetsure, vitamiene B1, B2, D en PP, sowel as minerale soos nikkel, fluor, kalsium, sink, magnesium, kalium, chloor, fosfor, molibdeen en yster. Kalorie-inhoud van sprot is redelik laag en beloop slegs 137 kalorieë in 100 gram produk. Die kalorie-inhoud van hierdie vis sal wissel afhangende van die manier waarop dit gaar is. Byvoorbeeld, die kalorie-inhoud van sprot in tamatie is 182 kcal in 100 gram van die finale produk.
Voordele en skade aan sprot
Voordele van sprote is poli-onversadigde vetsure wat optree teen die voorkoms van aterosklerose. Hulle verminder ook die hoeveelheid trigliseriede van lae digtheid en skadelike lipoproteïene. Behoorlike voorbereiding van sprot sal nuttig wees vir mense met kardiovaskulêre siektes.
'N Groot hoeveelheid kalsium het 'n voordelige uitwerking op die werk van baie organe en stelsels van die liggaam. Kalsium vorm beenweefsel en dra dus by tot die behoud van 'n sneeuwit glimlag, sterk bene en pragtige postuur. Die grootste hoeveelheid kalsium en fosfor word in die rif, stert en skubbe vervat. Daarom moet jy dit nie van die bene skei wanneer jy dit voorberei nie.
Mense met siektes in die spysverteringstelsel mag nie sprot in tamatie gebruik nie, as asyn, wat deel van ingemaakte voedsel is, kan die mure van die maag en ingewande irriteer.