Wie en wanneer probeer om die afgeleides van kakaobone te gebruik - gerasperde kakao en botter - is onbekend, maar mense het lankal besondere belangstelling gehad vir produkte uit die vrugte van enige plante, tk. hulle bevat 'n maksimum van nuttige komponente. En kakaobotter is geen uitsondering nie.
Hoe nuttig is kakaobotter?
Die eienskappe van kakao botter - sy voordele en skade - word in die samestelling daarvan vervat. En gelukkig het die nut van hierdie produk sy skadelike eienskappe oorskry. Die hoofkomponente van kakao botter is vetsure: linolêre, steariese, oleïese en palmitiese. Hierdie sure word as nodig beskou, sonder dat hulle baie prosesse in die liggaam oortree.
Steariese en linolzuur is baie belangrik vir die gesondheid van die vel. Met 'n tekort aan hierdie middels is die integriteit van die vel aangetas, die elastisiteit, die vermoë om te herstel en die prosesse van die vorming van nuwe selle afneem. Oortreding van hierdie basiese versperring van 'n organisme teen die invloed van 'n omgewing kan baie ernstige gevolge tot gevolg hê - infeksie van interne weefsels en organe.
Daarbenewens bevat die olie van kakaobone vitamiene E en F, sowel as yster, sink en ander mikro-elemente. Polifenole, wat deel vorm van die kakaoboter, het antioxidant eienskappe, d.w.z. Bevorder die verwydering van vrye radikale wat veroudering veroorsaak. Nog 'n nuttige eienskap van kos kakaoboter is die vermoë om op te moedig. Die antidepressante effek is te danke aan die teenwoordigheid van teobromien, teofillien en fenieletielamien in die kakaobotter. En hy is bekend aan alle liefhebbers van goeie sjokolade.
Die hoofskade van kakaoboter is in die kalorie en allergene. Oormatige verbruik van 'n produk met 'n kalorie-inhoud van 899 kalorieë sal nie net lei tot vetsug nie, maar ook siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Maar 'n klein hoeveelheid kakaoboter, integendeel, kan help om die vate van cholesterol skoon te maak.
En kakaoboter bevat kafeïen en het 'n klein opwindende effek, wat dalk in die middag onvanpas is, want sal slapeloosheid veroorsaak.
Kakao botter in kook
Kacao botter het uitstekende smaak eienskappe - dit is baie sag en het 'n ligte geur van sjokolade. By die huis word dit gebruik om lekkergoed en ander lekkergoed te maak - vrugte in sjokolade, stampies met neute, gedroogde vrugte of klapperbordspaaie, drankies. In die pap van kakao botter kan jy die gewone romerig vervang - die gewone gereg kry 'n ongewone smaak en word nuttiger.