Die resep vir 'n sagte, smeltende varkvleis, kebab van varkvleis, in asyn geweek, is nuttig vir enige persoon wat na 'n piekniek gaan en dink hoe om vleis behoorlik te kook.
Die resep vir shish kebab van vark met asyn
bestanddele:
- vark (sakrum of nek) - 2 kg;
- ui - 315 g;
- Asyn 6% - 215 ml;
- geurmiddels en speserye vir vleis - die smaak.
voorbereiding
Bolletjies word uit die dop losgemaak en in dun houtsnee gesny. Vark word versigtig verwerk, indien nodig, onder koue water gewas, gedroog op 'n lapdoek en gekapte medium kubusse. Meng dan die vleis met die voorbereide ui, gooi die verdunde asyn in en gooi enige speserye na smaak. Meng alles met skoon hande en meng die Shish Kebab vir 5 uur. Voordat u die gereg voorberei het, moet die vark effens sout en styf aan mekaar vasgemaak word. Braai die Shish Kebab tot goudkleur oor warm kole. Ons bedien gereedgemaakte kos met verskillende souse en natuurlik met vars groente.
'N Klassieke varkshish kebab-resep met asyn
bestanddele:
- nekvark - 985 g;
- speserye;
- minerale vonkelwater - 55 ml;
- ui - 75 g;
- Asyn 9% - 45 ml;
- Geurmiddels is droog vir Shish Kebab - die smaak.
voorbereiding
Voordat jy die vark in die asyn vir 'n shish kebab gepluk het, berei die vleis voor: spoel die nek af en sny dit in klein stukkies. Uie word skoongemaak, in halwe ringe gesny en met fyn sout besprinkel. Wel, laat ons sy hande stamp totdat die groentesap verskyn. Ons sit dit in 'n bak, ons gooi die speserye bo-op en voeg die vleis vroeër toe. Giet die asyn, koolwater en meng alles. Vervolgens, bedek die skottelgoed met 'n deksel en marin die vleis vir 2 uur. Daarna sny die Shish Kebab op die spiesjies en braai totdat dit klaar is. Draai dit oor as dit nodig is. Ons bedien die gereg warm met vars komkommers, ryp tamaties, radyse en groente.
Skewers van varkvleis met asyn en uie
bestanddele:
- Varkpulp - 1 kg;
- uie - 95 g;
- asynsuur - 2 el. lepels;
- water 95 ml;
- speserye;
- mayonnaise - 155 ml.
voorbereiding
So word die varkpulp gewas, gedoop met servette, in klein skywe gesny en in 'n kastrol geplaas. Bolle skoon en kap dun ringe. Asynsuur word gekook met gekookte water en speserye na smaak. Sprinkel die vleis met versuurde water, meng, voeg mayonnaise by en berei uie. Ons marinaveer die Shish Kebab ongeveer 3 uur, en sny dit dan op spiesjies saam met uie ringe, en braai oor die kole. Die koetse word gereeld gedraai en besproei met suurwater.
Die resep vir Shish Kebab van varkvleis met Appelasyn
bestanddele:
- water gefiltreer - 715 ml;
- laurierblad - 2 stuks.
- uie - 615 g;
- Hoop-Suneli - 2 teelepels.
- swart peperkorrels - 8 stuks.
- Varknek - 2 kg;
- Appelasyn - 5 eetlepels. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Vleis word verwerk, gewas en met 'n skoon handdoek gesmeer. Sny dan die vark in klein stukkies
Voordat jy die gereg voorberei het, vark 'n bietjie podsalivaem en gooi dit styf op mekaar. Braai die Shish Kebab, draai oor as dit nodig is, sodat die vleis ewe van alle kante geroer word. Ons bedien die kos aan die tafel met vars groente.