Fritters met courgettes en kaas

Sekerlik, 'n goeie huisvrou het 'n universele resep vir geregte, wat haastig genoem word. Dit kan vinnig gekook word en warm en koud bedien word. Dit word te eniger tyd by die tafel bedien, of dit ontbyt, middagete of aandete is.

Een van hierdie is die resep vir die maak van pannekoeke van courgette met kaas. Dit is 'n lekker kalorie-gereg, waar gerasperde harde kaas speserye daarby voeg. Om die gereg meer ryk en voedsaam te maak, kan jy gerasperde courgette met kaas meng, en voeg gemaalde vleis by.

Hoe om hierdie wonderlike pannekoeke uit courgettes met kaas te berei, sal ons in die resepte hieronder oorweeg.

Resep vir pannekoeke van courgette met kaas

bestanddele:

• Jong courgette medium grootte - 1 stuks;
• 'n eier is groot - 1 stuk;
• kaas hard - 50 g;
• knoffel - 1 kruidnagel;
• koringmeel - 30 g;
• sout - na smaak;
• varsgemaalde swartpeper;
• groente-olie - 100 ml;
• suurroom - 50 g;
• vars groente dille pietersielie en basiliekruid.

voorbereiding

Gespoelde courgette laat deur 'n riller, sout en laat vir 'n paar minute. Knip dan uit die gesekerde sap, ry in die eier, voeg die kaas deur die rooster, fyngekapte knoffelhuisies, peper, meel en meng. Braai pannekoeke in 'n braaipan met groente-verfynde olie aan 'n pragtige rooi kleur aan weerskante.

Ons bedien met sous wat voorberei is deur suurroom te meng met gekapte knoffelhuisies, gekapte groente, sout en peper.

Pannekoekpannekoeke met gemaalde vleis, kaas en groente

bestanddele:

• Jong klein groentemurg - 2 stuks.
• enige gemaalde vleis - 300 g;
• kaas hard - 50 g;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• koringmeel - 100 g;
• 'n eier is groot - 1 stuk;
• sout - na smaak;
• 'n mengsel van varsgemaalde pepers - na smaak;
• groente-olie - 100 ml;
• vars groente dille pietersielie en basiliekruid.

voorbereiding

Gewasde courgette, indien nodig, skoongemaak van die vel en die kern. Sulke aksies is nodig as die courgette nie jonk genoeg is nie en al harde sade bevat. Dan gaan ons dit deur 'n groot ruit, sout en verlaat vir vyf tot sewe minute. Nou gooi ons dit terug na 'n verkoeler of 'n sif en druk die sap uit wat uitgedruk is. Voeg die gemaalde vleis, die eier, die gekapte groente, 'n mengsel van varsgemaalde pepers, by die pulp, by die knoffelpers, deur en meng, voeg meel bymekaar en voeg die konsekwentheid van dik suurroom by. Op 'n verhitte braaipan, sprei 'n bietjie van die mengsel met 'n lepel en braai soos die gewone fritters tot 'n pragtige rouge aan weerskante.

Voltooide courgettepannekoeke met gemaalde vleis en kruie het eers op 'n servet of papierhanddoek en promakivaem oortollige vet versprei. Skuif dan na die bord en bedien met suurroom.