Knoffels uit snoek met spek - 'n redelik eenvoudige en goedkoop gereg. Dit blyk nie baie hoog in kalorieë te wees nie, en dit kan feitlik met enige bykos tot jou smaak gedien word. Ideaallik is snoeppastei met spek gekombineer met gekookte aartappels . Laat ons nie tevergeefs mors nie en leer al die subtiliteite van hulle voorbereiding met jou.
Resep vir viskotelette met spek
bestanddele:
- filets snoeke - 500 g;
- Varkvet - 150 g;
- witbrood - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- speserye;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - na smaak;
- melk - om te proe;
- Broodkrummels - 150 g.
voorbereiding
Dus sny ons die vis: ons verwyder die kop en stert, ons maak die vleis van skubbe en bene skoon. Dan draai ons die snoek deur die vleissnyers, voeg dit in parallelle snye vet, gekapte knoffel en gekapte uie. Witbrood word vir 'n rukkie in warm melk geweek, en dan voeg ons dit by die grond vleis met hoender eier en speserye. Uit die ontvanklike toets vorm ons kotelette en braai dit in 'n braaipan in olie aan albei kante tot gereed.
Hoe om koekies uit snoek met lemoen te kook?
bestanddele:
- filets van snoekie - 300 g;
- maaskaas - 200 g;
- dik vark - 50 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- eier - 2 stukke;
- botter - 100 g;
- Hawervlokkies - 50 g;
- meel - 50 g;
- groente-olie;
- groen uie - om te proe;
- speserye.
voorbereiding
Voltooide snoekfilette wat onder koue water gewas is, gedroog en in klein blokkies gesny. Ons verwyder die gloeilamp uit die skulp, sny dit in blokkies, stuur dit na die vis en meng dit. Voeg dan vis eiers, maaskaas, varkvet, sout en peper by. Ons meng alles deeglik, vorm met nat hande gemaalde gehaktballetjies, sit 'n klein botter in die middel van elkeen en krummel dit eers in meel, en dan in hawervlokkies. Knoffelhakt, sla dit liggies in olie en verwyder uit die braaipan. Op hierdie oliebraai kotelette en voor dit versier, versier hulle met groen uie.
Resep vir snoekpastei met spek
bestanddele:
- filets snoeke - 1 kg;
- varkvet - 100 g;
- brood - 3 snye;
- eier - 1 stuk;
- melk - 150 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Lard sny in klein stukkies en broei 'n rukkie in melk. Dan draai ons die filet snoek en spek in 'n vleissnit tot 'n homogene massa. Dan, in die gevolglike vulsel, ry in 'n hoender eier, sout en peper na smaak.
Meng die voorbereide voorkoms vir 'n homogene massa. As gevolg hiervan het jy genoeg vloeibare massa en koekies daaruit is swak gevorm - moenie bekommerd wees nie, maar spoel net 'n bietjie meel vir die digtheid. Nou maak ons klein kotelette, versprei hulle geleidelik op 'n verhitte braaipan en braai in groente-olie op medium hitte tot 'n korsagtige kors aan elke kant.
Knoffels met lemoen in tamatiesous
bestanddele:
- filets snoeke - 1 kg;
- melk - 100 ml;
- witbrood - 1 snye;
- gloeilamp - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- dik vark - 50 g;
- meel;
- speserye.
Vir sous:
- tamatie - 5 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Ons verwerk die snoekie-filette en slaag dit verskeie kere deur die vleissnit saam met die geskilde ui, lemoen en knoffel. Vlek die brood uit die kors, week dit in warm melk en voeg dit dan by die eier in die vismassa by. Podsalivaem alles om te proe, meng en beeldhouwerk van gehakte vleissnitte. Dan rol ons hulle in meel en braai hulle in 'n verhitte braaipan totdat hulle gereed is in die olie. Kom ons vat nou tamatiesous. Tamaties vryf ons op die ruit. Luchok shinkuyu-blokkies, verby tot goudkleur, voeg tamaties en speserye by die smaak. Ons blus al sowat 3 minute en gooi ons koekies by die klaargemaakte sous.