Wanneer daar feitlik geen tyd is om kooktandete te kook nie, maar jy wil in elk geval iets bevredigend en lekker doen, stel ons voor dat jy probeer om salm en aartappels te kook. Die gereg blyk ongelooflik lekker, sag en sappig.
Salm in foelie met aartappels
bestanddele:
- Zalmfilet - 1 kg;
- Aartappels - 5 stuks.
- sojasous - om te proe;
- wortels - 3 stukke;
- kaas hard - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Dus, om die salm met aartappels in die oond te berei, is die filet behoorlik myne, en as die vis heeltemal is, sny ons dit, sny die kop, stert en vinne af. Droog dan met 'n servet en sny dit in klein stroke. Ons maak skoon en sny in aartappels. Ons vryf die wortel op die rooster, water dit met sojasaus , geur met rooi grondpeper, druk deur die pers met knoffel en meng. Kaas maal met 'n rasper. Maak nou die vorm vir bak, bedek dit met foelie, smeer dit met olie en sit ons gereg in lae: eerste aartappels, snye salm, gepekelde wortels en kaas. Giet dit boonop met mayonnaise en sit dit ongeveer 35 minute in 'n voorverhitte oond. Ons bedien salm gebak met aartappels in 'n warm vorm, versier met vars kruie.
Salm met aartappels in die multivariate
bestanddele:
- Zalm - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- speserye.
Vir marinade:
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- gloeilamp - 2 stukke;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- mosterdpoeierknippie;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Eerstens berei ons die vis voor: spoel dit deeglik onder koue water en sny dit in klein steaksels, sowat 2 sentimeter breed. Ons skil die aartappels uit die skil, was dit, skud hulle in sirkels en vul hulle met water.
Gaan nou na die voorbereiding van marinade. Om dit te doen, neem ons die gloeilamp, maak dit skoon en sny dit met dun ringe. Knip die sap van 'n halwe suurlemoen in 'n diep bak, sit 'n bietjie heuning en gooi olyfolie. Meng alles deeglik tot 'n homogene mengsel. Giet dan 'n halwe teelepel droë mosterdpoeier en meng weer.
Plaas die voorbereide uie by die marinade en laat dit vir 15 minute. Vir die kook van vis vir 'n paartjie moet sout- en peperstappe wees. Plaas dit dan in die voorbereide mengsel en meng so dat al die vis heeltemal onder die marinade is. Ons sit die gemarineerde visstakkies in 'n stoommandjie, voeg die aartappels in sirkels by, bedek dit met uieringe, plaas die houer in die multivark en plaas die stoommodus op die toestel. Die timer word vir 40 minute aangeskakel, afhangende van die dikte van die visstukke. Na die einde van die kook, verwyder die kapasiteit versigtig, skuif die salm en aartappels tot bordjies en dien dit aan tafel.
Zalmsoep Met Aardappels
bestanddele:
- Zalmfilet - 400 g;
- aartappels - 2 stukke;
- water - 1,5 liter;
- gloeilamp - 1 stuk;
- botter - 50 g;
- room - 1 item;
- speserye.
voorbereiding
Salmfilette word gewas, sit in 'n kastrol, giet met water, sout, peper na smaak, ons gooi 'n laurierblare en kook vir 15 minute na kook met 'n swak vuur. Verwyder dan die voorbereide vis uit die sous, vul dit met geskilde aartappels, sny dit in klein blokkies en kook tot dit reg is. Die gloeilamp word skoongemaak, met dun halve ringe gesny en wesser tot goudbruin in roombotter. Ons kap die afgekoelde vis in klein stukkies, gooi dit in die sop, gooi die room, lê uie gebraai en groentes. Ons bring die sop amper aan die kook en verwyder dit dadelik uit die vuur. Ons gooi dit in bedienplatte en dien dit op die tafel. Die verkoelde sop word vir 2-3 dae in die yskas gestoor.