Pannekoeke word deur baie liefgehad. Elke gasvrou het dalk 'n bewese resep. Nou sal ons jou vertel hoe om die vla pannekoeke te kook.
Die resep vir vla pannekoeke
bestanddele:
- koringmeel van die hoogste graad - 350 g;
- sand suiker - 75 g;
- kefir - 250 g;
- water - 1 glas;
- hoender eiers - 2 stukke;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout;
- kookwater - 1 glas;
- geraffineerde olie - 40 ml.
voorbereiding
Dit is baie gerieflik om 'n pannekoekdeeg met 'n blender te maak. Ons gooi die jogurt in die bak, ry die eiers en klits hulle goed. Voeg sout, suiker en klits weer by. Ons gooi in water, gooi die voorheen gesifte meel en klits tot glad. Nou sit ons koeldrank in 'n leë glas, gooi dit met kookwater. Voeg dan die gevolgde massa by die res van die bestanddele en klits weer. Voeg die olie by en meng. Ons gee die toets om sowat 'n kwartier te staan. Daarna, verhit die pan en braai die delikate pannekoeke.
Pannekoeke gevul met melk - resep
bestanddele:
- hoender eiers - 3 stukke;
- koei se melk - 1 liter;
- koringmeel van die hoogste graad - 450 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sand suiker - 50 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
voorbereiding
Giet 200 ml melk in 'n houer. Ons gooi sout, suiker, eiers in en gooi die olie in. Meng goed, gooi meel in, sonder om te roer. Die oorblywende melk word verhit, effens nie tot kookpunt nie. Gooi dit onmiddellik in stukke in die deeg. 'N Belangrike punt - die klontjies in die toets word nie toegelaat nie. As hulle verskyn het, is dit beter om die deeg te druk. Aan die einde word die soda uitgeblaas met kookwater en bygevoeg tot die totale massa en gemeng. En om die pannekoeke goed uit die braaipan te verwyder, laat die toets vir 20-30 minute brou. Danksy dit sal die gluten meel swel en die pannekoeke sal meer elasties uitkom. Braai hulle van twee kante in 'n goed verhitte braaipan.
Tenderpannekoeke op die water
bestanddele:
- kookwater - 450 ml;
- Meel van die hoogste graad - 250 g;
- koeldrank - ½ teelepel;
- groente-olie - 65 ml;
- eiers groot hoender - 3 stuks.
- sand suiker - 50 g;
- soutknippie.
voorbereiding
Ons breek eiers, voeg suiker en sout by en klop goed. Gooi dan die meel in en gooi kookwater. Roer intensief met 'n menger of dompelpomp. Soda sit 'n tweede glas kokende water, gooi dadelik in die deeg, voeg die groente-olie by en roer weer en laat dit vir 20 minute. Daarna braai die pan goed, gooi 'n bietjie deeg, versprei dit eweredig en braai dun pannekoeke.
Resep vir vla pannekoeke op jogurt
bestanddele:
- Meel van die hoogste graad - 300 g;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- sout;
- kefir - 450 ml;
- groente-olie - 65 ml;
- koeldrank - ½ teelepel;
- sand suiker - 20 g.
voorbereiding
Gooi kefir in 'n kastrol, gooi eiers, sit sout, suiker en roer. Ons sit die pan op die stoof en verhit die massa ongeveer 60 grade, roer. Skep daarna die gesifte meel. Soda word in 'n glas kookwater geteel en roer. Gooi die mengsel in die deeg, voeg die olie by en roer intensief. Laat die toets vir ongeveer 'n halfuur rus. Gooi die pan deeglik warm, smeer met olie, gooi die deeg, versprei dit met 'n ewe laag en braai 'n pannekoek met een, en dan met die tweede kant.
Gebraaide deeg vir pannekoeke op wei
bestanddele:
- meel van hoër gehalte koring - 800 g;
- serum - 1 liter;
- sout - 1 teelepel;
- sand suiker - 120 g;
- groente-olie - 80 ml;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Kook die water, gooi die suiker, sout en roer. Sif meel, gooi dit oor ¾ van die hele wei en knie die deeg. Gooi dan die oorblywende serum en roer weer goed. Nou met 'n dun druppel, roer voortdurend, gooi warm water. Roer intensief. Eiers klits op 'n welige skuim en sit in die deeg. Ons gee hom 15 minute om te rus, en dan braai dun kantpannekoeke.