Wat kan lekkerder wees as 'n sny seer en smelt in die mond, 'n tert met 'n delikate aroma en pittige suurheid? Sitroentaart uit kort deeg kan bedien word met 'n koppie tee of koffie, wat nie net die onverwagte gaste, maar ook familielede, geniet nie.
Sandkoek met suurlemoenvulling
bestanddele:
- suurroom 15% - 250 g;
- botter - 200 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- Meel van die hoogste graad - 3 eetlepels.
Vir die vulsel:
- suurlemoen - 3 stukke;
- suiker - 1 item;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Dus, eers moet ons 'n kort deeg met jou knie. Om dit te doen, moet jy vooraf gevries, 'n soliede botter, vryf dit op 'n ruit en meng dit met gesifte meel tot die toestand van 'n homogene krumm. Voeg dan lae-vet suurroom by en meng die massa deeglik tot glad. Daarna rol die deeg in 'n gladde bak, plaas dit in 'n bak, maak die deksel toe en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
In die tussentyd, laat ons met jou uitvind hoe om 'n heerlike suurlemoentertvulling te maak. Suurlemoen word deeglik met warm water gewas, met 'n kombuishanddoek afgevee, ons bedek met steil kookwater en vryf dit op 'n spanspek. Giet dan die suiker in en gooi dit alles deeglik met 'n vurk, indien nodig, oormaat vloeistof. Die vorm vir baksel word met perkament gelê. Ons versprei die grootste deel van die afgekoelde deeg eweredig, ons versprei dit op die hele oppervlak en vorm lae kante. Ons steek die werkstuk op verskeie plekke met 'n vurk, gooi die suurlemoenroom uit en bedek die sandtaartjie met die tweede deeglaag, vooraf in 'n dun laag met 'n rolpen. Plot styf die rande in 'n sirkel vas en smeer die oppervlak met eiergeel wat met suiker geslaan word. Ons stuur die nagereg na die voorverhitte oond en bak vir 20 minute by 'n temperatuur van 220 grade. Sprinkel die suurlemoenkoek met die vlak poeiermelksuikerpoeier of gemaalde amandels voordat dit bedien word.
Suurlemoenkoekie
bestanddele:
- Aartappelstysel - 1 eetlepel. lepel;
- Meel van die hoogste graad - 400 g;
- botter - 200 g;
- suurroom lae vet - 1 item;
- koeldrank kos;
- sout klein knippie.
Vir die vulsel:
- suurlemoen - 2 stukke;
- suiker - 1 item;
- eierwit - 3 stuks.
voorbereiding
Ons verwyder die olie vooraf in die vrieskas en laat dit 30 minute daar. Hierdie keer neem ons 'n diep bak, smeer die meel daarin en gooi 'n knippie sout. Ons neem die verkoelde roombotter uit en vryf dit op die grootste rooster oor die meel. Soda gemeng met laevet suurroom en gooi die mengsel in 'n krummel. Knie die deeg vinnig met jou hande, rol dit in 'n bal en sit dit in die yskas. Ons merk ongeveer 30 minute, maar nou gaan ons die vulling voorberei. Ons neem suurlemoene, was dit deeglik met 'n kwas en in klein stukkies gesny en die bene verwyder. Plaas dit dan in die bak van die blender, gooi suiker en klits tot glad. Gekoelde deeg