'N ongelooflike lekker tuisgemaakte lekkerny is 'n wortelkoek met suurroom. Wortels in dit is heeltemal nie gevoel nie, maar terselfdertyd gee nagereg 'n spesiale spesie, wat in kombinasie met sagte suurroom skep 'n regte vakansie vir die smaakproe van die smaak.
Ons bied die beste resepte wortelkoek met suurroom, wat u sal help om die oorspronklike smaak van wortels te herskep.
Wortelkoekresep met suurroom
bestanddele:
Vir die toets:
- wortels - 220 g;
- gegranuleerde suiker - 185 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 110 ml;
- botter - 55 g;
- meel - 180 g;
- Groot hoender eiers - 3 stuks.
- 'n skil van een oranje;
- vanillienknippie;
- bakpoeier - 10 g;
Vir room:
- Gekondenseerde melk - 180 g;
- Die verandering in vetinhoud is meer as 25% - 210 g.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak, geslyp deur 'n fyn rasper en in 'n diep bak geplaas. Dan voeg ons die gerasperde lemoenskil, ry in vars groot hoender eiers, gooi die suiker en bakpoeier in. Ons gooi verfynde olie en gesmelte botter, voeg die vanillien opgelos in 'n eetlepel water en meng. Nou betree ons die vooraf gesifte koringmeel en versprei die resulterende deeg in 'n geoliede verdeelvorm met 'n deursnee van 25 sentimeter, wat die onderkant met 'n perkamentblaar vooraf lê. Plaas nou die gereg op die middelste vlak wat vooraf vir 180 minute oond en oond by hierdie temperatuurmodus vir veertig minute verhit word.
Wanneer dit klaar is, verwyder die vorm uit die oond, laat die koek heeltemal afkoel en trek dit uit en sny dit in twee lengtesnitte.
Vir room kombineer ons in 'n bak kondensmelk en suurroom en meng dit met 'n lepel. Smeer die gevolgde mengsel met een van die koeke, lê dit vooraf op die skottel, en bedek dan met 'n tweede koek. Gesmeer en sy oorblywende room verkrummel krummels of besprenkel met gekapte neute.
Ons gee gereed wortelkoek met room van suurroom en kondensmelk om 'n bietjie te wakker, en ons kan probeer.
Wortel- en suurroomkoek in suikerglas
bestanddele:
Vir die toets:
- wortels gerasper - 1,5 koppies;
- Gegranuleerde Suiker - 275 g;
- meel - 120 g;
- Groot hoender eiers - 3 stuks.
- terugbetaalde asynsoda - 10 g;
Vir room:
- suurroom met 'n vetinhoud van meer as 25% - 900 g;
- suikerpoeier - 150 g of na smaak;
- Vanielje - na smaak;
- verdikking vir room - 1 pakkie;
Vir glans:
- melk - 50 ml;
- poeiermelk suiker om die verlangde konsekwentheid te bereik;
- Vanielje - na smaak;
- okkerneute.
voorbereiding
Eiers word gemeng met suiker en gebreek, met 'n menger, tot 'n welige skuim. Voeg dan die vanielje, koeldrank, geëet met asyn, gerasperde wortel op 'n klein ruit, gooi die gesifte meel en meng tot homogeen. Die pan word gesmeer met olie en versprei die deeg daarop, gelyk dit en vorm 'n eenvormige laag. Ons plaas dit op 'n gemiddelde vlak voorverhit tot 180 grade oond en bak vir dertig tot veertig minute of tot gereed en rooskleurig.
Nadat die voorbereide wortellaag vir tien minute in die oond is, neem ons dit uit, laat dit heeltemal afkoel en sny dit in drie gelyke dele.
Klop nou die suurroom met die suikerpoeier en vanielje tot die prag. Indien nodig, as die room te romig is, voeg 'n verdikkingsroom by, roer en laat dit ongeveer twintig minute lank staan. Daarna versamel ons die koek. Ons lê een deel van die koek op die skottel, bedek dit met 'n gulde laag room en bedek met 'n tweede snit wat ook met die oorblywende room uitgesmeer word. Van bo af lê ons die laaste koek en bedek dit met suikerglas, voorberei deur suikerpoeier, vanielje en 'n klein hoeveelheid water te meng.
Gereed wortelkoek met room gemaak van suurroom word met gekapte okkerneute gebreek en vyf tot sewe uur lank oornag in die yskas gelek.