"Fragments" van hoenderfilet

Die "verdunde" hoenderfilet het iets tussen gekapte snoepies en pannekoeke genoem. Die mengsel van hoender en deeg na rooster neem 'n effens onverskillige, onverskrokke voorkoms aan, wat egter nie die smaak op enige manier beïnvloed nie. Sulke kotelette gaan baie sappig uit en word baie vinniger en makliker as gewoonlik voorberei.

"Shreds" van hoenderfilet - resep

Groot stukkies hoenderfilet in die toets is redelik moeilik om te droog, en die oorvloed van knoffel en groente help om die smaak van die voël te diversifiseer.

bestanddele:

• hoender - 1,1 kg;
• mayonnaise - 75 g;
• eier - 1 stuk;
• meel - 45 g;
• knoffel - 2 tande;
• groente dille - na smaak.

voorbereiding

1. Voordat jy rastrepki voorberei, moet jy die hoender uit die films skoonmaak, spoel, droog en fyn kap.
2. Wanneer die vermoeiende voorbereidingsproses afgehandel is, word gekapte vleis gemeng met groen, mayonnaise, ei en meel. Vir die geur, voeg knoffelhuisies by en natuurlik 'n ruim sout.
3. Ons sit die gemaalde vleis in porsies in 'n braaipan en braai dit op die manier van pannekoek, tot blanchering van alle kante.

Hoenderbroodjies "rastrepki" - resep

Kaasliefhebbers sal beslis waardeer vir hierdie resep vir "fyner" met jou gunsteling suiwelproduk by die basis. Vir so 'n resep kan jy enige vorm van kaas gebruik: soos die gewone vetterige kaas van plaaslike produksie, en sagte feta en parmesaan.

Geroosterde uie in hierdie resep sal die gereg nie net 'n kenmerkende geur gee nie, maar ook ekstra sappigheid.

bestanddele:

• hoenderfilet - 560 g;
• mayonnaise - 45 g;
• eier - 1 stuk;
• ui - 95 g;
• harde kaas - 75 g;
• meel - 35 g;
• knoffel - 3 tande.

voorbereiding

1. Hoender kap met die hand of blender fyn.
2. Stukkies vleis seisoen, voeg die gekapte knoffel, gerasperde uie, kaas, eier en mayonnaise by. Vir 'n klomp, sit die meel in. Benewens laasgenoemde kan jy manga of stysel in hierdie resep gebruik.
3. Nou is dit nog steeds om gedeeltes van die hoendermengsel op 'n goed verhitte geoliede braaipan uit te lê en braai tot blubber.
4. Om te verseker dat die hoenderstukke gewaarborg word om eweredig voorberei te word, is dit beter om medium vuur te gebruik gedurende die hele braai van die "fyngebak" van die hoender.
5. Bedien "rastrepki" warm soos gewoonlik koekies in die maatskappy met jou gunsteling bygeregte, of as koekies vir hamburgers - oor broodse met groente en sous.