As jy 'n volledige, hartlike maaltyd van hoender wil voorberei, maar daar is glad nie tyd nie, dan sal hierdie resepte 'n regte uitvindsel word. Die voël kan in die geheel of in aparte stukke in aromatiese sous of gelyktydig met garnering gebak word.
Hoender gebak in foelie in oond
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- tamatiepasta - 25 g;
- water - 45 ml;
- speserye of gedroogde aromatiese kruie;
- Aartappels - 5 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
voorbereiding
Was die hoender en dreineer dit. Verdeel die karkas in klein stukkies, sprinkel 'n bietjie en neem dit 25 minute lank in die koue. Knoffelhuisies word deur die pers genot. Meng met die tamatiepasta en kook in die metale skottelgoed water. Verwyder die skottelgoed uit die hitte, voeg knoffel, speserye en kruie by.
Skil die aartappels en sny dit in sirkels. Stuur dit na 'n groot houer, voeg die hoender by, gooi die marinade en meng goed. Los 20 minute om te marineer.
Voorverhit die oond tot 185 grade. Skil die ui, kap die halwe ringe en sny die wortels in dun skywe. Roer die groente en stom. Sny 'n groot vel foelie, vou dit in die helfte en olie dit. Verdeel nou groente eerste, dan hoender en bedek met aartappelskywe. Stryk alles styf, sit dit op 'n bakplaat en skuif dit na die oond. Bak 55-60 minute en 15 minute voor gaar, vou die foelie versigtig uit en laat die skottel bruin tot 'n mondkruis.
Hoenderfilet gebak met appel in foelie in oond
bestanddele:
- Kipfilet - 765 g;
- suurlemoensap - 45 ml;
- Appelgroen (suur) - 1 stuk;
- ketchup - 45 g;
- growwe sout;
- groente-olie.
voorbereiding
Voorbereide filette sout. Voeg die suurlemoensap by. Voeg die suurlemoensap by en meng dit met vleis. Sprei die stukkies op 'n foelie, 'n bietjie geoliede en tussen elke stok, versprei die sirkels van die suur appel. En dan verseël die rande van die foelie en stuur die koevert na die bakplaat in die oond, verhit tot 185 grade. Berei die gereg vir 50 minute.
Hoender gebak in foelie in die oond heeltemal
bestanddele:
- hele hoender - 1 stuks;
- suurroom - 125 g;
- kerrie geurmiddels;
- Knoffelhuisies - 4 stuks;
- paprika.
voorbereiding
Karkas goed spoel, suig oortollige vog en rooster buite en binne met sout.
Maak nou die sous: meng suurroom met paprika in 'n bak en voeg kerrie by. Knoffel, skil en in borde gesny. Op die hoender maak klein insnydings en gooi dit met knoffel. Smeer die voël met 'n suur mengsel en gooi die sous in 'n bietjie. Daarna skuif die hoender om te foelie en verseël styf. Stuur die werkstuk na die bakplaat en laat dit vir 2.5 uur in die voorverhitte oond. Wanneer dit klaar is, haal die bakkie uit, vou die rande van die foelie uit en bak die skottel tot 'n knapperige kors. Voordat dit bedien word, verwyder die foelie uit die hoender en strooi dit met gekapte kruie.