Ten spyte van die feit dat vars en vars bevrore inkvis het opgehou om 'n moeilik toeganklike lekkerny te wees, wil baie nog steeds nie stoor met die skoonmaak en sny van inkviskarkasse nie. In sulke gevalle kom ingemaakte inkvis tot die redding, wat geskik is vir slaaie, asook vir die voorbereiding van versnaperings en warm geregte.
Hierdie artikel wil ons toewy aan hoe om 'n slaai van ingemaakte inkvis voor te berei.
Resep vir slaai uit ingemaakte inkvis
bestanddele:
- ingemaakte inkvis - 400 g;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- rooiwynasyn - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 1/3 van 'n eeu;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- sout, peper;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- olywe - 1/3 van 'n eeu;
- Kersietamaties - 2 items;
- seldery - 2 stamme;
- pietersielie.
voorbereiding
Dreineer die water uit ingemaakte inkvis en sit die ringe in 'n slaaisous. Meng suurlemoensap, asyn, olie, sout, peper en knoffel apart deur die pers. Sny die rooi ui in dun ringe en sowat 5 minute in 'n voorbereide marinade. Terwyl die uie gemarineer is, voeg olywe, inkviskersentomate, sny selderystamel en pietersielie by die inkvis. Ons voeg die ui bymekaar met die marinade en meng dit. Voordat jy dit bedien, laat die slaai vir 15 minute staan, sodat die sap uit die groente geskei en gemeng word met slaaisous.
Salade van ingemaakte inkvis met sampioene
bestanddele:
- ingemaakte inkvis - 500 g;
- sesame olie - 4 el. lepels;
- brandrissie olie - 1 eetlepel. lepel;
- rys asyn - 2 el. lepels;
- boontjiespruitjies - 180 g;
- Shiitake-sampioene - 50 g;
- gerasperde gemmer - 1/2 eetlepels. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- Limoen sap - 2 teelepels.
voorbereiding
Die vloeistof van die ingemaakte inkvis word gedreineer en in 'n slaaibak gesit. Ons gaan die brandstof voorberei: in 'n klein bak meng ons sesamolie, chili olie en rys asyn. Vir smaak kan jy Chinese vissaus by die kleed voeg . Vul die karkas met karamel en laat dit in die yskas vir 2 uur.
Shiitake sampioene word gevul met kookwater en laat vir 1 uur. Ons het gestoomde sampioene met strooitjies gesny. Meng inkvis met sampioene in 'n slaaisous, voeg gemmer by hulle, 'n bietjie lemmetjiesap, jy kan ook sous byvoeg. Ons versprei die slaai op 'n pragtige plat gereg, en bo-op sit ons vars en krokante spruitjies. Dien die slaai direk na die voorbereiding na die tafel.