Bone van enige soort en rypheidstoestand is 'n uitstekende voedselproduk wat baie nuttige stowwe bevat, insluitend 'n aansienlike deel van plantaardige proteïen en vesel. Die mate van nut van bone verskil in kleur: hoe donkerder, hoe nuttiger. Daarbenewens is boontjies 'n voedsame produk, perfek gekombineer met baie ander produkte in verskillende geregte. Veral goeie bone word gekombineer met vleis, veral met beesvleis.
Bone met beesvleis berei en bedien, maar jy kan die vraag 'n bietjie meer kreatief benader en verskeie nuttige en lekker salades uitvind met die toevoeging van groente, vrugte, sampioene en ander bestanddele wat die gereg interessante smaak kan gee en sy harmoniese balans kan verbeter.
Hier is 'n paar eenvoudige resepte vir slaaie met beesvleis en bone. Hierdie skottelgoed is veral interessant vir besige en eensame mense wat nie altyd wil kook nie. Salades met bone en beesvleis is goed vir diegene wat graag middagete en aandete wil eet, terwyl die harmonie van die figuur behoue bly.
Elkeen van hierdie resepte neem aan dat jy die beesvleis reeds gekook het totdat dit gereed was met die gewone speserye vir die sous (lourierblaar, soetrissie, naeltjies, ui). Op grond van die sous kan jy dan sop maak. Boontjies moet ook op 'n klassieke manier gekook word of kan ingemaak word.
Salade met beesvleis, rooibone, gepekelde komkommer en peer
bestanddele:
- beesvleis gekook (pulp sonder bene en kraakbeen) - ongeveer 300-400 g;
- rooibone gekook tot gereed - 300-500 g;
- Oestersampioene vars (of gepekelde ingemaakte sampioene, byvoorbeeld, heuning agarics) - ongeveer 200 g;
- ui - 1 stuks;
- Peer geel sappig, maar nie sag nie - 1-2 stuks.
- gesoute of gepekelde komkommer - 2-5 stukke. afhangende van die grootte (beter klein);
- Olywe sonder pitte - 8-15 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vars vars kruie (pietersielie, koljander, basiliekruid, ens.);
- Asyn natuurlike wyn;
- suurlemoen;
- groente-olie van koue druk (olyf, sonneblom, mosterd, koring of ander).
voorbereiding
Eerstens sny ons die geskilde uie met halwe ringe en oestersampioene - nie te fyn nie, ons sit dit in 'n aparte bak en vul dit met toediening sodat hierdie bestanddele gemarineer kan word terwyl ons die res voorberei. Vulling word voorberei uit 'n mengsel van groente-olie met asyn of suurlemoensap (verhouding 3: 1).
Bees sny in klein blokkies of nie te klein blokkies, olywe - sirkels en pere nie - klein skywe en strooi dit dadelik met suurlemoensap, sodat dit nie verdonker word nie. As jy ingemaakte boontjies gebruik, dreineer die blikkiesous (waarom benodig ons oortollige suiker?) En spoel die boontjies met gekookte water en neem dan 'n verkoeler. Gepekelde komkommers in klein sirkels.
Al hierdie bestanddele sal in 'n slaaisous gekombineer word, voeg die gepekelde ui en sampioenmengsel by, asook fyngekapte groente en knoffel en vul die slaaisous met olie en asyn. Ons meng dit en laat die slaai vir 10 minute staan, waarna ons weer meng en aan tafel bedien kan word. In plaas van olie-asynverband kan jy onversoete klassieke jogurt of mayonnaise gebruik (verkieslik tuisgemaakte).
Daar moet kennis geneem word dat dit moontlik is om rooibone met enige ander bone in hierdie slaai te vervang, behalwe miskien swart (hierdie soort sal waarskynlik gekombineer word met ander soorte vleis, met sekere soorte vis en seekos).
Dit is ook vinnig en maklik om slaaie met gekookte beesvleis en groenbone te berei (dit kan gekoop word in die vorm van 'n gekookte gevriesde halffabrikaat). Voordat jy die boontjie-gesofineerde produk in 'n slaai plaas, moet dit 10-12 minute na die kook van water gekook word, dreineer en gooi dit in 'n verkoeler of kan dit in 'n braaipan onder die deksel tot in die hand gesit word (lees die instruksies op die verpakking).